Tort de Vara (blat de Biscuiti, Crema si Iaurt)
Crema de vanilie este un element esențial în prepararea acestui tort delicios, iar procesul de gătire este esențial pentru a obține o textură fină și aromată. Începe prin a aduna ingredientele necesare: lapte, zahăr, ouă, vanilie și amidon. Într-o cratiță de dimensiuni medii, combină toate ingredientele și amestecă bine cu un tel pentru a se omogeniza. Apoi, pune cratița pe foc mic și, cu răbdare, amestecă din când în când pentru a preveni formarea cocoloașelor. Când crema începe să fiarbă ușor și observi bule mici la suprafață, este momentul să stingi focul. Lasă crema la răcit; dacă dorești, poți opta pentru budinci de la plic, care oferă o alternativă rapidă. Pentru crema de iaurt, începe prin a înmuia gelatina în apă rece timp de aproximativ 10 minute. După ce s-a hidratat, scoate gelatina din apă și stoarce-o bine. Pune-o într-o cratiță mică la bain-marie și las-o să se topească, amestecând ușor. Când devine lichidă, adaugă iaurtul și amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă. Pentru baza tortului, pisă biscuiții și amestecă-i cu crema de vanilie caldă. Frământă această compoziție ca un aluat fraged și întinde-o uniform pe farfuria pe care vei servi tortul, asigurându-te că folosești un cerc detașabil pentru a forma un disc perfect. După ce ai obținut baza, toarnă crema de vanilie (păstrând deoparte cele 4 linguri) și las-o să se răcească puțin înainte de a o introduce în frigider. În timp ce crema se răcește, pregătește crema de iaurt. Când aceasta este gata, toarn-o cu grijă peste crema de vanilie. Pentru un plus de aromă și decor, poți adăuga felii de caise deasupra. Lasă tortul la frigider pentru câteva ore, astfel încât să se închege perfect. Când este timpul să servești tortul, îndepărtează cu grijă cercul detașabil. Dacă observi că crema este lipită, poți folosi un feon pentru a încălzi ușor exteriorul cercului, astfel încât tortul să se desprindă fără probleme. De asemenea, pentru un efect spectaculos, poți topi o ciocolată și o poți turna pe o hârtie de copt desenată ca un disc de dimensiunea tortului. După ce se întărește, aceasta va adăuga un strat delicios între cele două creme. După ce tortul a stat la frigider timp de cel puțin 4 ore, este gata să fie savurat. Bucură-te de o felie de tort cu texturi contrastante și arome îmbietoare!
Ingrediente
- Blat: 350 gr biscuiti pisati in mixer 4 linguri din crema de vanilie calduta Crema de vanilie 1 l lapte 2 oua 6 linguri faina 4 linguri zahar 1 plic de vanilina (sau zahar vanilat sau alta aroma
- se pune in o craticioara la bain marie si se topeste (in citeva secunde devine lichida) . . . eu am pus in vasul de Jena care poate fi pus si pe foc peste o plasa de metal si il mai asezampe plasa il
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
