Pastai scazute cu usturoi verde si marar

Pastai scăzute cu usturoi verde și mărar - O rețetă delicioasă de vară Când vine vorba despre mâncăruri simple, dar pline de savoare, pastăile scăzute cu usturoi verde și mărar sunt cu siguranță un preparat care merită să fie încercat. Acest fel de mâncare este ușor de realizat, sănătos și reminiscențele de gusturi proaspete din grădină fac din fiecare porție o adevărată bucurie. Timp de preparare: 15 minute Timp de gătire: 1 oră Timp total: 1 oră și 15 minute Număr de porții: 4-6 Ingredientele necesare: - 1 kg de fasole verde fideluță (aproximativ un castron plin) - 1 ceapă medie - 2 fire de usturoi verde (sau mai mult, în funcție de preferințe) - 2-3 linguri de bulion de casă - Sare, după gust - Piper, după gust - O linguriță de boia de ardei dulce - Mărar proaspăt, tocat fin (pentru decor și aromă) - 2 linguri de ulei de măsline Prepararea pas cu pas: 1. Prepararea fasolei: Începe prin a spăla bine fasolea verde sub un jet de apă rece. Acesta este un pas esențial pentru a îndepărta impuritățile. După ce ai spălat fasolea, rupe capetele și taie-o pe jumătate. Apoi, mai spală-o o dată în apă curată. Acest proces ajută la păstrarea culorii și a texturii fasolei. 2. Fierberea fasolei: Pune o oală cu apă și sare pe foc. Când apa începe să fiarbă, adaugă pastaile de fasole. Acoperă cu un capac și lasă-le să fiarbă timp de 15-20 de minute, până devin fragede, dar nu excesiv de moi. Scopul este să păstrezi textura crocantă, care va face ca mâncarea să fie cu adevărat delicioasă. 3. Prepararea sosului: În timp ce fasolea fierbe, tocă ceapa și usturoiul verde mărunt. Încălzește 2 linguri de ulei într-o tigaie mai înaltă și adaugă ceapa și usturoiul. Sotează-le la foc mediu, amestecând din când în când, până devin translucide și își eliberează aromele. 4. Adăugarea bulionului: După ce ceapa și usturoiul s-au călit, adaugă bulionul de casă și puțină apă (aproximativ 50 ml). Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă câteva minute pentru a se îmbina aromele. 5. Combinarea ingredientelor: Când fasolea este gata, scurge-o bine și adaug-o în tigaie peste sosul de ceapă și usturoi. Aici, poți folosi o paletă pentru a amesteca ușor, astfel încât fasolea să absoarbă sosul. Adaugă apă din oala în care a fiert fasolea până la consistența dorită și acoperă cu un capac. Lasă să fiarbă la foc potrivit timp de 30-40 de minute. 6. Finalizarea preparatului: La final, gustă și condimentează cu sare, piper și boia de ardei, după preferințe. Închide focul și presară mărarul proaspăt, tăiat fin, deasupra. Acest ingredient adaugă o notă proaspătă și aromată, făcând preparatul și mai savuros. Servire: Poți servi pastaile scăzute cu usturoi verde și mărar alături de o porție de mămăligă caldă sau chiar ca garnitură lângă un friptură suculentă. De asemenea, o salată proaspătă de roșii și castraveți va completa perfect acest fel de mâncare. Sfaturi practice: - Folosește fasole proaspătă de sezon pentru un gust optim. - Dacă nu ai bulion de casă, poți folosi sos de roșii din comerț, dar asigură-te că este de calitate. - Poți experimenta cu diferite ierburi aromate, cum ar fi pătrunjelul sau cimbru, pentru a varia aromele. - Dacă vrei un preparat mai picant, poți adăuga o ardei iute tocat mărunt în sos. Beneficii nutriționale: Fasolea verde este o sursă excelentă de fibre, vitaminele A, C și K, precum și de minerale precum fierul și calciul. Este săracă în calorii, ceea ce o face ideală pentru o dietă sănătoasă. O porție de 100 g de fasole verde conține aproximativ 31 calorii, permițându-ți să te bucuri de acest preparat fără a-ți face griji pentru aportul caloric. Întrebări frecvente: - Pot folosi fasole congelată? Da, dar asigură-te că o decongelezi bine și o clătești înainte de gătire. - Cum pot păstra mâncarea? Poți păstra resturile într-un recipient etanș în frigider timp de 2-3 zile. - Pot adăuga alte legume? Sigur! Morcovii sau dovlecelul tăiați mărunt se potrivesc foarte bine în acest fel de mâncare. Sper că această rețetă de pastăi scăzute cu usturoi verde și mărar îți va aduce un strop de soare în farfurie. Gătește cu drag și savurează fiecare mușcătură!

Ingrediente

fasole verde fideluta ( eu am avut un castron
sa zic ca a fost 1 kg
nu am cantarit
o ) 1 ceapa usturoi verde ( eu am pus 2 fire
puteti pune unul sau mai multe) 2
3 linguri bulion de casa sare piper boia de ardei marar proaspat 2 linguri de ulei

Etichete

pastai scazute usturoi marar

Categorie: Sezon Autor: Mihaela N. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Sezon - Pastai scazute cu usturoi verde si marar de Mihaela N. - Rețete Recipia 1

Sezon - Pastai scazute cu usturoi verde si marar de Mihaela N. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii