Prajitura rasturnata cu fructe de sezon si Green Sugar

Prajitura răsturnată cu cireșe, vișine și rubarbă: o explozie de arome de vară A venit vremea să ne bucurăm de fructele sezonului! Când cireșele și vișinele își dau întâlnire, iar rubarba își aduce aportul acrișor, rezultatul nu poate fi altul decât o prăjitură răsturnată delicioasă, care îți va încânta simțurile. Această rețetă este perfectă pentru a profita de ultimele zile călduroase ale verii, iar utilizarea îndulcitorului natural Green Sugar face ca desertul să fie o alegere mai sănătoasă, fără regrete. Să începem! Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 40 minute Timp total: 60 minute Numărul de porții: 8 Ingrediente Pentru umplutură: - 3 tije de rubarbă - 300 g cireșe fără sâmburi - 300 g vișine fără sâmburi - Câteva frunze de lămâie (mentă poate fi o alternativă interesantă) - 2 linguri Green Sugar Pentru aluat: - 120 g unt gras, moale, la temperatura camerei - 4 ouă mari - 2 linguri Green Sugar - 1 linguriță coajă de lămâie pudră - 100 ml sana sau chefir - 280 g făină - 1 plic praf de copt Pentru un plus de savoare (opțional): - Unt pentru uns tava - 70 g ciocolată albă - 50 ml smântână pentru frișcă Preparare 1. Pregătirea fructelor: Începe prin a spăla bine cireșele și vișinele, apoi lasă-le să se zvânte. Curăță rubarba de coajă și taie-o în bucăți de 1,5-2 cm. Amestecă rubarba cu 1 lingură de Green Sugar și lasă-o deoparte timp de 10-15 minute. Aceasta va ajuta la extragerea sucului din rubarbă, dându-i o aromă intensă. 2. Pregătirea fructelor: Între timp, îndepărtează sâmburii de la cireșe și vișine. Adaugă aceste fructe peste rubarba pregătită, adaugă o altă lingură de Green Sugar și frunzele de lămâie tăiate mărunt. Amestecă totul și lasă amestecul să stea încă 15-20 de minute, astfel încât fructele să-și lase sucul. 3. Pregătirea tavei: Unge o tavă cu unt și așază fructele în tava pregătită, lăsând siropul să se acumuleze deoparte. Este esențial să păstrezi acest sirop, pe care îl vei folosi ulterior pentru a aromatiza prăjitura. 4. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, mixează untul moale cu Green Sugar până devine spumos. Adaugă ouăle unul câte unul, asigurându-te că mixezi bine după fiecare adăugare. Continuă prin a adăuga coaja de lămâie pudră, amestecând bine. 5. Combinarea ingredientelor: Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt. Adaugă treptat amestecul de făină în aluat, alternând cu chefirul. Amestecă bine până obții un aluat omogen. 6. Montarea prăjiturii: Toarnă aluatul peste fructele din tavă, nivelează cu o spatulă pentru a obține o suprafață uniformă. Preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius și coace prăjitura timp de 40 de minute. 7. Răsturnarea prăjiturii: Odată ce prăjitura este coaptă, scoate-o din cuptor și toarnă cu o lingură siropul lăsat de fructe peste prăjitura fierbinte. Apoi, cu mișcări ferme, răstoarnă tava pe un platou. Este important să faci acest lucru cât prăjitura este încă caldă, pentru a se desprinde ușor. 8. Glazura (opțional): Dacă dorești, poți glazura prăjitura cu ciocolată albă topită pe baie de aburi, amestecată cu smântână pentru frișcă. Aceasta va adăuga o notă de delicatețe și rafinament desertului tău. 9. Servire: Lasă prăjitura să se răcească puțin, apoi taie-o și servește-o cu un pahar de ciocolată caldă din gama Green Sugar sau un smoothie fresh cu cireșe pentru o combinație perfectă. Sfaturi utile - Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține un aluat uniform. - Dacă alegi o tavă mai mică, prăjitura va fi mai înaltă, iar timpul de coacere poate varia ușor. - Poți înlocui rubarba cu alte fructe de sezon, cum ar fi piersicile sau prunele, pentru a experimenta arome diferite. Beneficii nutriționale Rubarba este o sursă excelentă de vitamine și minerale, având un conținut bogat de vitamina K și C, iar cireșele și vișinele sunt pline de antioxidanți, care ajută la menținerea sănătății sistemului imunitar. Folosirea Green Sugar reduce caloriile și indicele glicemic al prăjiturii, făcând-o o alegere mai bună pentru cei care își monitorizează aportul de zahăr. Întrebări frecvente - Pot folosi alte tipuri de îndulcitor? Desigur! Orice îndulcitor care se dizolvă bine poate fi utilizat, dar rezultatul final va varia în funcție de tipul ales. - Cum pot păstra prăjitura? Păstreaz-o într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau la frigider pentru o săptămână, dar asigură-te că o lași să ajungă la temperatura camerei înainte de a o servi. - Se poate congela prăjitura? Da, poți congela prăjitura, dar este recomandat să o faci fără glazură. Odată decongelată, poți adăuga glazura pentru un aspect proaspăt. Această prăjitură răsturnată cu cireșe, vișine și rubarbă este o modalitate minunată de a sărbători sezonul fructelor de vară. Cu un gust echilibrat între dulce și acrișor și o textură pufoasă, este un desert pe care îl vei adora! Fie că o servești la o întâlnire cu prietenii sau pur și simplu în familie, această rețetă te va face să te simți bine, aducând zâmbete și momente de neuitat. Poftă bună!

Ingrediente

3 tije rubarba 300 gr cirese fara samburi 300 gr visine fara samburi Cateva frunze de lamaita 2 linguri Green sugar Pentru aluat: 120 gr unt gras moale la temperatura camerei 4 ou

Etichete

prajitura rasturnata cu fructe de sezon si green sugar

Categorie: Desert Autor: Mihaela H. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura rasturnata cu fructe de sezon si Green Sugar de Mihaela H. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura rasturnata cu fructe de sezon si Green Sugar de Mihaela H. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii