Prajitura Alb, Rosu si Maro (de Post)

Pentru a pregăti o prăjitură delicioasă cu foi subțiri și umplutură savuroasă, vom începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, combinăm 500 g de făină cu 250 g de margarină sau unt la temperatura camerei. Frământăm cu grijă până obținem o compoziție omogenă. Apoi, adăugăm 200 g de zahăr pudră, 2 ouă și un praf de sare. Continuăm să frământăm aluatul până devine elastic și nu se mai lipsește de mâini. Împărțim aluatul în trei părți egale și formăm bile pe care le acoperim cu folie alimentară. Le lăsăm la frigider pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât să se întărească puțin și să fie mai ușor de întins. Între timp, ne ocupăm de umplutură. Într-un bol, punem 300 g de gem de prune, care va adăuga o notă dulce-acrișoară prăjiturii noastre, și adăugăm 100 g de nucă măcinată. Amestecăm bine cele două ingrediente, asigurându-ne că nuca se îmbină uniform în gem. Acest amestec va oferi o textură crocantă și un gust bogat prăjiturii. După ce aluatul s-a răcit, îl scoatem din frigider și începem să întindem fiecare bucată pe o suprafață presărată cu făină, până obținem foi subțiri. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătim tava, unguind-o cu puțin ulei sau unt pentru a preveni lipirea. Așezăm foile pe dosul tăvii și le coacem aproximativ 10-12 minute sau până când devin ușor aurii. După coacere, lăsăm foile să se răcească complet. Pentru a finaliza prăjitura, topim 200 g de ciocolată amăruie de post la microunde sau la bain-marie. Adăugăm 3-4 linguri de ulei pentru a obține o compoziție mai fluidă și mai ușor de tăiat. Între timp, pregătim un strat de umplutură, întinzând uniform amestecul de gem și nuci între cele două foi de aluat coapte. Apoi, acoperim totul cu a treia foaie și turnăm ciocolata topită deasupra, asigurându-ne că se distribuie uniform. Lăsăm prăjitura să se răcească la temperatura camerei, iar apoi o dăm la frigider pentru a se întări ciocolata. Când suntem gata să servim, tăiem prăjitura în pătrate sau romburi, având grijă să nu strigăm ciocolata. Această prăjitură va fi un adevărat deliciu, cu foi fragede și umplutură bogată, perfectă pentru orice ocazie sau pur și simplu pentru a ne răsfăța. Bon appétit!

Etichete

bors faina ulei zahar ciocolata nuca prune prajituri

Categorie: Desert Autor: Marta H. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura Alb, Rosu si Maro (de Post) de Marta H. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura Alb, Rosu si Maro (de Post) de Marta H. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii