Tort de capsuni si fructe de padure cu blat de cafea

Tort de căpșuni și fructe de pădure cu blat de cafea Când vine vorba de deserturi, nu există nimic mai fermecător decât un tort raw, plin de arome naturale și ingrediente sănătoase. Această rețetă de tort de căpșuni și fructe de pădure cu blat de cafea este o adevărată încântare pentru papilele gustative și un mod minunat de a savura dulciuri fără remușcări. Fie că îl servești la o petrecere, fie că vrei să te răsfeți singur, acest tort te va cuceri cu siguranță! Timp de preparare: 30 de minute Timp de coacere: 0 minute (tortul este raw) Timp total: 30 de minute + timpul de răcire în congelator Număr de porții: 8 porții Istoria rețetei Rețetele raw au câștigat popularitate în ultimele decenii, promovând un stil de viață sănătos prin consumul de ingrediente neprocesate. Această rețetă a fost inspirată de Ligia Pop, o expertă în alimentație sănătoasă, care a adus în prim-plan deserturi delicioase și nutritive, fără aditivi sau ingrediente artificiale. Această variantă de tort combină aroma intensă a cafelei cu dulceața naturală a fructelor, creând un echilibru perfect între gust și sănătate. Ingrediente: *Pentru blat:* - 1 cană migdale (asigură-te că sunt crude pentru a păstra proprietățile nutriționale) - 3 linguri cafea de cereale (recomand INKA pentru un gust mai blând) - 1/2 linguriță vanilie organică pudră (sau 3 picături de esență de vanilie) - 5 curmale proaspete (asigură-te că sunt moi și suculente) - 3 linguri miere (poți folosi și sirop de agave pentru o variantă vegană) - 1 cească apă *Pentru cremă:* - 1 cană căpșuni proaspete (poți folosi și congelate, dar asigură-te că le lași să se decongeleze) - 1 cană afine (sau alte fructe de pădure la alegerea ta) - 1 lingură ulei de palmier (sau unt de cocos) - 3 linguri miere - 1 lingură zeamă de lămâie (pentru a adăuga un gust fresh) - 1 cană apă - 200 g nuci braziliene (dacă nu ai, poți înlocui cu caju) - 1/2 linguriță pudră de vanilie organică *Pentru sosul de ciocolată:* - 2 linguri cacao (alege cacao de bună calitate pentru un gust intens) - 1 lingură carob (pudra de roșcove, opțional) - 3 linguri ulei de palmier - 3 linguri miere - 1 praf de vanilie Pași de preparare: 1. Prepararea blatului: Începe prin a pune migdalele în robotul de bucătărie și procesează-le până devin o pudră fină. Acest pas este esențial, deoarece migdalele vor constitui baza tartă a tortului. După ce obții pudra de migdale, adaugă cafeaua de cereale, vanilia, curmalele, mierea și apa. Procesează din nou până obții o compoziție omogenă, dar ușor lipicioasă. Gusta compoziția și asigură-te că aroma de cafea este pe placul tău. 2. Formarea blatului: Pregătește o formă de tort cu pereți detașabili și așază o folie transparentă pe fundul acesteia. Toarnă compoziția de blat în formă și folosește o spatulă pentru a o nivela uniform. Pune forma la rece pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât să devină mai fermă. 3. Prepararea cremei: Într-un blender, adaugă căpșunile, afinele, uleiul de palmier, mierea, zeama de lămâie, apa și nucile braziliene. Procesează totul până obții o cremă fină și mătăsoasă. Poți ajusta consistența adăugând mai multă apă, dacă este necesar. Gusta crema și, dacă îți dorești un gust mai dulce, adaugă puțină miere suplimentară. 4. Montarea tortului: Odată ce blatul s-a răcit și s-a întărit, toarnă crema de fructe peste el. Asigură-te că o distribui uniform. Acoperă tortul cu folie și așază-l în congelator pentru încă 2-3 ore, sau până când crema s-a întărit complet. 5. Prepararea sosului de ciocolată: Într-un bol mic, amestecă cacao, carobul (dacă folosești), uleiul de palmier, mierea și un praf de vanilie până obții un sos omogen. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă până ajunge la consistența dorită. 6. Asamblarea și decorarea: După ce tortul s-a întărit, scoate-l din congelator și răstoarnă-l pe o farfurie. Îndepărtează cu grijă folia. Toarnă sosul de ciocolată deasupra tortului și decorează cu fructe de pădure și felii de căpșuni, în funcție de inspirația ta. Sugestii de servire: Poți servi acest tort alături de un ceai de plante sau un smoothie verde pentru a menține tema sănătoasă. Tortul se potrivește perfect cu o cafea sau un cappuccino, oferind un contrast interesant între dulceața desertului și amărăciunea cafelei. Trucuri și variații: Dacă dorești o variantă mai exotică, poți adăuga un strop de ulei esențial de portocale în crema de fructe pentru un gust fresh. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de nuci în blat, cum ar fi nucile pecan sau fisticul, pentru a schimba textura și aroma. Informații nutriționale: Acest tort este o sursă excelentă de antioxidanți datorită fructelor de pădure, iar migdalele și nucile braziliene aduc un aport important de grăsimi sănătoase și proteine. Fiecare porție conține aproximativ 250 de calorii, dar acestea sunt calorii sănătoase, pline de nutrienți. Întrebări frecvente: 1. Pot folosi alte tipuri de fructe? Absolut! Folosește fructele de pădure pe care le ai la îndemână sau cele preferate de tine. 2. Pot face tortul mai puțin dulce? Desigur! Ajustează cantitatea de miere sau curmale în funcție de preferințele tale. 3. Cum pot păstra tortul? Tortul se păstrează bine în congelator timp de până la 2-3 săptămâni. Poți să-l lași la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire. În concluzie, acest tort de căpșuni și fructe de pădure cu blat de cafea este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se răsfețe într-un mod sănătos. Cu o combinație perfectă între texturi și arome, este un desert care va impresiona orice invitat. Încearcă-l și savurează fiecare mușcătură!

Etichete

tort raw fructe de padure

Categorie: Desert Autor: Marinela A. Vizualizări: 1386 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tort de capsuni si fructe de padure cu blat de cafea de Marinela A. - Rețete Recipia 1

Desert - Tort de capsuni si fructe de padure cu blat de cafea de Marinela A. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii