Prajitura de post cu crema de portocale

Desertul perfect pentru post: Prajitura cu crema de portocale Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 30 minute Timp total: 50 minute Număr de porții: 12 În perioada postului, când dorința de dulce este la cote maxime, această prăjitură cu cremă de portocale este soluția ideală. Ușor de preparat și cu un gust divin, această rețetă de prăjitură de post va deveni rapid un favorit al familiei și prietenilor. Ingrediente: Pentru blatul prăjiturii: - 250 g făină - 200 g zahăr - 100 ml ulei (de floarea-soarelui sau măsline) - 250 ml apă - 1 plic de praf de copt - 1 esență de vanilie (sau coajă rasă de lămâie) - Un praf de sare Pentru crema de portocale: - 300 ml suc proaspăt de portocale (aproximativ 3-4 portocale medii) - 100 g zahăr - 2 linguri de amidon - 1 esență de vanilie - Coaja rasă de la o portocală Pentru decor: - Felii de portocală - Pudră de zahăr sau nucă de cocos (opțional) Preparare: 1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de 30x20 cm, ungând-o cu puțin ulei și tapetând-o cu hârtie de copt. Acest pas este esențial pentru a evita lipirea prăjiturii. 2. Într-un bol mare, combină făina, zahărul, praful de copt și un praf de sare. Aceste ingrediente uscate se vor amesteca uniform, astfel încât prăjitura să crească frumos. 3. Într-un alt bol, amestecă uleiul, apa și esența de vanilie. Adaugă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă bine cu o spatulă sau un tel, până când obții o compoziție omogenă și fără cocoloașe. 4. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lasă să se răcească în tavă. 5. Între timp, prepară crema de portocale. Într-o cratiță, combină sucul de portocale, zahărul, amidonul și coaja rasă de portocală. Amestecă cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor. Pune cratița pe foc mediu și amestecă constant până când crema se îngroașă. Acest pas poate dura câteva minute, dar este esențial pentru a obține o textură fină. 6. Odată ce crema s-a îngroșat, îndepărtează-o de pe foc și adaugă esența de vanilie. Lasă să se răcească puțin. 7. Când blatul este complet răcit, toarnă crema de portocale peste acesta, uniformizând bine suprafața. Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 1 oră, astfel încât crema să se întărească. 8. La servire, decorează cu felii de portocală și, dacă dorești, presară puțină pudră de zahăr sau nucă de cocos pentru un aspect apetisant. Sfaturi practice: - Alege portocale proaspete pentru suc, deoarece aroma va fi mult mai intensă și naturală. - Poți înlocui crema de portocale cu alte fructe, cum ar fi lămâile sau căpșunile, pentru a crea variații delicioase ale acestui desert de post. - Dacă vrei un gust mai intens de portocală, adaugă mai multă coajă rasă în crema de portocale. Această prăjitură cu cremă de portocale nu doar că este o rețetă simplă, dar și un desert rapid care va aduce un strop de bucurie în zilele de post. Fie că o savurezi alături de un ceai aromat sau o servești la o masă festivă, această prăjitură va fi cu siguranță un succes!

Preparare

Avem nevoie de doua blaturi. Blaturile sant de fapt dupa reteta de negresa de post. Se incalzeste cuptorul la 175 grade C. Se tapeteaza tava cu hartie de copt. Intr-un castron mai mare, se amesteca toate ingredientele, tinand cont ca amoniacul se stinge cu cele cateva picaturi zeama de lamaie si abia apoi se toarna in compozitie. Se amesteca bine cu mixerul pana se omogenizeaza (nu dureaza mai mult de 2 minute). Se toarna in tava si se da la cuptor pentru 30 minute. Se controleaza cu scobitoarea si cand este uscata este gata foaia. Cat se coace prima foaie se pregateste cea de-a doua si se coace la fel. Se lasa sa se raceasca ambele foi.In acest timp se pregateste crema.Crema:Sucul din comert se da in clocot cu coaja de lamaie si cea de portocala, se acopera si se lasa 5-10 min, apoi se strecoara. Apoi se pregateste sucul proaspat: e nevoie de 8.9 portocale potrivite ca marime, mai mult de 1 kg. Se amesteca cu sucul proaspat, cu zaharul, amidonul si praful de budinca si se amesteca la bain-mariee pana se ingroasa.Cat se racoreste budinca, pregatim frisca. Adica o dam la robotel si o ajutam sa se intareasca mai bine si cu pliculetul de intaritor. Apoi le omogenizam.In tava in care am copt foile asamblam prajitura.Eu intai am taiat cu cutitul marginile mai subtiri si mai tari de la foaie, unde a fost cazul. Am pus o foaie, apoi o parte din crema si apoi fructele. Si apoi si restul de crema si a doua foaie. Inainte de aplica glazura eu am pensulat ceva suculet ramas de la fructele pe care le-am pus in crema pe foia de deasupra . Apoi am apelat la glazura din comert. Adica doua plicuri, de ciocolata, compozitia lor e de post. Si conform instructiunilor am amestecat praful celor doua plicuri cu cateva lingurite de apa rece pana am obtinut o pasta cremoasa pe care am intins-o cu lingura peste prajitura. Apoi am dat-o la frigider pana a doua zi. A iesit o prajitura superba si aratoasa.Reteta Prajitura de post cu crema de portocale a fost propusa de cris31 Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum retete

Etichete

retete prajituri retete de post prajituri de post desert de post

Categorie: Desert Autor: Ludovica H. Vizualizări: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura de post cu crema de portocale de Ludovica H. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura de post cu crema de portocale de Ludovica H. - Rețete Recipia 2

Preparare

Etichete

Categorii