CRENVUR TI IN FOIETAJ
Crenvurști în foietaj Când mi se cere ceva rapid pentru o gustare sau pentru când vin prietenii pe nepregătite, ajung des la varianta asta. Nu trebuie să stai prea mult în bucătărie, iar ingredientele sunt simple. Rețeta e la fel de practică pentru orice moment din zi, de la mic dejun la un platou pentru o întâlnire mai casual. Info rapide Timp total: aprox. 40-50 minute (în funcție de cuptor) Timp de preparare: 10-15 minute, depinde cât de repede lucrezi cu foietajul și crenvurștii Timp de coacere: nu este specificat exact, dar durează cât să se rumenească foietajul la foc mare apoi potrivit Porții: variază, în funcție de câți crenvurști folosești Dificultate: ușoară Tip rețetă: gustare rapidă, potrivită pentru aperitiv sau platou de petrecere Ingrediente aluat de foietaj (porție congelată, lăsată la dezghețat) crenvurști (cât vrei să folosești, de obicei un pachet) 1 ou (pentru uns deasupra) Nu sunt menționate condimente sau alte adaosuri în rețeta de bază. Mod de preparare 1. Începe cu aluatul de foietaj. Scoate-l din congelator și lasă-l să se dezghețe complet înainte să te apuci de restul. E mai ușor de lucrat când nu mai e rigid. 2. Taie crenvurștii în jumătate. Dacă folosești crenvurști mai mici, îi poți lăsa întregi, dar de obicei se taie pentru porții mai potrivite. 3. Taie aluatul de foietaj în fâșii late de aproximativ 2 cm. Nu e nevoie de măsurat cu rigla, ochiul și cuțitul sunt suficiente. 4. Înfășoară fiecare jumătate de crenvurști cu o bucată de foietaj. Suficient cât să înconjoare bine, fără să fie prea multă suprapunere. 5. Aranjează-i pe o tavă cu hârtie de copt sau tavă unsă ușor dacă nu ai hârtie. 6. Bate oul cu o furculiță și unge fiecare bucată de crenvurști învelit cu foietaj. Asta ajută să se rumenească uniform. 7. Pune tava la cuptor, la început la foc mare, apoi redu la foc potrivit. Nu e indicat un timp exact în rețetă, așa că mă uit după cum se rumenește foietajul și după miros. De obicei durează cam 20-30 minute, dar depinde mult de cuptor. 8. Scoate când foietajul e auriu și crescut. Lasă-i să se răcească puțin înainte să-i iei de pe tavă. De ce fac rețeta des Îmi place că nu am nevoie de multe ingrediente, iar totul se prepară repede. Sunt potriviți pentru platouri la petreceri, ieși bine din orice criză de timp. Se pot servi atât calzi cât și reci, nu își pierd farmecul la câteva ore după coacere. Sfaturi și variații Sfaturi Folosesc hârtie de copt pentru că se desprind mai ușor după coacere. Dacă ți se pare că foietajul s-a înmuiat prea tare la dezgheț, poți să-l ții câteva minute la rece înainte să lucrezi cu el. E bine să nu suprapui mult aluatul pe crenvurști, ca să nu rămână crud la interior. Înlocuiri Poți folosi orice marcă de crenvurști preferi, inclusiv variante vegetariene. Aluatul de foietaj se găsește în orice magazin, poți alege orice tip (clasic, cu unt sau margarină). Variații Dacă vrei, poți pune și o felie subțire de brânză sau cașcaval între crenvurști și foietaj, dar nu e în rețeta originală. Se pot tăia bucăți mai mici dacă vrei aperitive pentru un bufet. Idei de servire Se pot servi cu muștar, ketchup sau orice sos preferi. Sunt buni atât calzi, cât și la temperatura camerei, deci poți să-i lași pe platou fără griji. Întrebări frecvente 1. Cât timp trebuie să stea în cuptor? Nu e specificat exact, dar de obicei între 20 și 30 de minute, până când foietajul devine auriu. 2. Se pot face în avans? Se pot face din timp, dar sunt mai buni în ziua în care sunt preparați. Pot fi păstrați câteva ore la temperatura camerei. 3. Se pot congela înainte sau după coacere? Rețeta nu acoperă congelarea. În practică, e mai bine să-i coaci proaspăt, pentru că foietajul gata copt devine umed la decongelare. 4. Pot folosi alt tip de aluat? Pentru rețeta clasică se folosește doar foietaj. Alte tipuri de aluat schimbă textura și rezultatul. Valori nutriționale Estimativ, pentru o bucată (crenvurști jumătate + foietaj): aproximativ 130-150 kcal. Proteine cam 4-5g, lipide 8-9g, glucide 12-14g. Valorile variază în funcție de tipul de crenvurști și de cât foietaj folosești la fiecare. Păstrare și reîncălzire Crenvurștii în foietaj rezistă câteva ore la temperatura camerei. Dacă vrei să-i păstrezi mai mult, pune-i la frigider, dar foietajul devine mai moale. Poți să-i reîncălzești scurt la cuptor pentru câteva minute, nu la microunde, ca să nu se înmoaie. Rețeta nu e gândită pentru păstrare lungă, sunt mai buni proaspeți.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
