Desert chec pufos

Desertul acesta de chec se face din ingrediente simple și se coace în două tăvi. Albușurile bătute cu zahărul dau compoziției o textură ușoară, iar gălbenușurile amestecate cu uleiul contribuie la frăgezime. Prepararea nu este complicată, însă este important să încorporezi ingredientele treptat și să verifici checurile cu scobitoarea înainte să le scoți din cuptor. Info rapide Timp total: nu este precizat exact; coacerea durează aproximativ 20-25 de minute, iar timpul de pregătire depinde de ritmul de lucru. Timp de preparare: nu este precizat în rețeta inițială. Timp de coacere: aproximativ 20-25 de minute. Porții: 2 checuri; numărul de felii nu este precizat și depinde de grosimea tăierii. Dificultate: ușoară. Tip rețetă: desert rapid, potrivit pentru o gustare dulce sau pentru servirea alături de cafea și ceai. Ingrediente 6 ouă 1 cană zahăr 10 linguri ulei 15 linguri lapte 2 plicuri zahăr vanilat 1 plic praf de copt Sare, cantitatea nu este precizată în rețeta inițială 2 căni făină Mod de preparare 1. Separă ouăle în albușuri și gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol încăpător, pentru că volumul lor crește atunci când sunt bătute. 2. Bate albușurile spumă împreună cu zahărul și zahărul vanilat. Continuă până când obții o spumă bine legată, care își păstrează forma. 3. Într-un alt vas, freacă gălbenușurile cu uleiul. Adaugă uleiul treptat, puțin câte puțin, amestecând continuu, ca la maioneză. Gălbenușurile trebuie să capete o consistență cremoasă înainte de a le combina cu albușurile. 4. Amestecă crema de gălbenușuri cu albușurile bătute. Încorporează-le până când compoziția devine uniformă. 5. Adaugă laptele și sarea. Separat, amestecă făina cu praful de copt, apoi pune amestecul peste compoziția lichidă. 6. Mixează până când făina este încorporată și nu mai rămân zone uscate în compoziție. Nu este nevoie să insiști mai mult decât este necesar după ce aluatul devine omogen. 7. Tapetează cu hârtie de copt două tăvi de chec. Împarte compoziția între cele două tăvi și nivelează ușor suprafața, dacă este nevoie. 8. Pune tăvile în cuptorul preîncălzit, la foc mediu. Coace checurile aproximativ 20-25 de minute. 9. Verifică dacă sunt coapte introducând o scobitoare în mijlocul unuia dintre checuri. Dacă scobitoarea iese curată, checul este gata. Dacă are urme de aluat, mai trebuie lăsat la cuptor și verificat din nou. 10. Scoate tăvile din cuptor și lasă checurile să se răcească înainte de a le tăia. Când sunt calde, se pot rupe mai ușor la feliere. De ce fac rețeta des Este un chec simplu, cu ingrediente care se găsesc de obicei în casă și care se prepară în două tăvi, deci rezultă o cantitate potrivită pentru mai multe porții. Nu are nevoie de umpluturi sau decoruri suplimentare. Îl poți felia după răcire și păstra pentru micul dejun sau pentru o gustare pe parcursul zilei. Îmi place și faptul că rețeta nu cere un timp lung de coacere. Totuși, cele 20-25 de minute sunt orientative, iar testul cu scobitoarea rămâne verificarea cea mai sigură, mai ales pentru că fiecare cuptor coace puțin diferit. Sfaturi Folosește un bol suficient de mare pentru albușuri și pentru compoziția finală. Albușurile își măresc volumul, iar amestecarea tuturor ingredientelor într-un vas prea mic poate fi incomodă. Uleiul se adaugă treptat peste gălbenușuri. Dacă îl torni dintr-o dată, nu mai obții la fel de ușor crema menționată în rețetă. Făina se amestecă în prealabil cu praful de copt, astfel încât acesta să se distribuie cât mai uniform în aluat. Nu tăia checul imediat după ce îl scoți din cuptor. Lăsarea lui la răcit ajută la obținerea unor felii mai curate și reduce riscul să se sfărâme. Timpul de coacere rămâne aproximativ. Verifică primul chec cu scobitoarea după 20 de minute, fără să te bazezi doar pe culoarea suprafeței. Înlocuiri Rețeta originală nu oferă înlocuiri pentru ingrediente. Pentru a păstra proporțiile, este recomandat să folosești ingredientele și cantitățile indicate: ouă, zahăr, ulei, lapte, zahăr vanilat, făină, praf de copt și sare. Dimensiunea exactă a cănii nu este precizată în sursa rețetei. Dacă alegi să folosești o altă măsură pentru zahăr și făină, este important să păstrezi aceeași cană pentru ambele ingrediente. Variații Rețeta de bază nu include adaosuri precum cacao, fructe uscate sau arome suplimentare. Pentru că scopul este păstrarea gustului și a texturii originale, cel mai sigur este să o prepari întâi în forma indicată. Dacă vrei să faci două checuri cu aspect uniform, împarte compoziția cât mai egal între tăvi. Nu este nevoie să schimbi cantitățile din rețetă. Idei de servire Checul se taie după ce s-a răcit și poate fi servit simplu. Este potrivit lângă cafea, ceai sau lapte. Pentru că rețeta nu include o cremă sau un sirop, feliile se pot servi direct, fără un timp suplimentar de pregătire. Întrebări frecvente 1. Câte checuri ies din această rețetă? Din cantitățile indicate se pregătesc două tăvi de chec. Numărul exact de felii depinde de cât de groase sunt tăiate. 2. La ce temperatură se coace checul? Rețeta indică un cuptor la foc mediu, fără să precizeze temperatura în grade Celsius. De aceea, este mai bine să respecți indicația de foc mediu și să verifici checurile cu scobitoarea după aproximativ 20 de minute. 3. Cum verific dacă este copt? Introdu o scobitoare în centrul checului. Dacă iese curată, fără aluat lipit de ea, checul poate fi scos din cuptor. Dacă scobitoarea are urme de compoziție, mai lasă checul la copt și repetă testul. 4. Pot tăia checul imediat după coacere? Este recomandat să îl lași la răcit înainte de feliere. Când este fierbinte, miezul este mai fragil și se poate rupe sau sfărâma mai ușor. 5. Este necesar să adaug uleiul dintr-o dată peste gălbenușuri? Nu. În rețetă, uleiul se pune puțin câte puțin și se amestecă până când gălbenușurile devin o cremă. Acest pas trebuie urmat pentru a obține consistența descrisă. Valori nutriționale Valorile sunt estimative, deoarece rețeta nu precizează capacitatea exactă a cănii, cantitatea de sare sau numărul de felii rezultate. Pentru calcul a fost considerată o împărțire în aproximativ 16 felii, câte 8 din fiecare chec. Pentru întreaga rețetă, estimarea este de aproximativ 2.700-2.900 kcal, în funcție de cantitatea reală de zahăr, făină și ulei folosită. La o felie din 16, rezultă aproximativ: Calorii: 170-180 kcal Proteine: aproximativ 3-4 g Carbohidrați: aproximativ 24-27 g Grăsimi: aproximativ 8-10 g Aceste valori includ zahărul și uleiul din rețetă și pot varia în funcție de mărimea ouălor, tipul laptelui și greutatea reală a unei căni de zahăr sau făină. Păstrare și reîncălzire După ce s-au răcit complet, checurile se păstrează acoperite, la temperatura camerei. Este bine să fie ferite de aer pentru a nu se usca. Pentru că este un desert simplu, fără cremă sau umplutură, se păstrează mai ușor decât un desert cu ingrediente perisabile. Checul se servește de obicei la temperatura camerei și nu are nevoie de reîncălzire. Dacă este încălzit, textura se poate modifica, așa că este mai practic să fie tăiat și servit direct după răcire.

Etichete

desert chec reteta de chec chec rapid chec usor

Categorie: Desert Autor: Lucia C. Vizualizări: 244 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Desert chec pufos de Lucia C. - Rețete Recipia 1

Desert - Desert chec pufos de Lucia C. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii