Supa chinezeasca cu pui si champinioane negre

Supa chinezescă cu pui și ciuperci negre - O delicatesă rapidă și reconfortantă Când vine vorba despre confortul culinar, supa chinezescă cu pui și ciuperci negre se află pe lista preferatelor mele. Este o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru prânzuri fulger sau cine liniștite, care te va încălzi în zilele reci de iarnă, oferindu-ți o explozie de arome și texturi. Această supă te îmbie cu un amestec subtil de condimente, este sățioasă și, în ciuda gustului său bogat, nu îți va afecta prea mult dieta. Haide să începem! Timp total de preparare: 12-15 minute Număr de porții: 2 Ingrediente necesare: Pentru supă: - 150 grame de piept de pui, tăiat fâșii lungi - 30 grame de ciuperci negre chinezești, rehidratate - 1 dovlecel mic verde (zucchini) - ½ morcov, tăiat bastonașe - 100 grame de tăiței de orez, înmuiați separat în apă fierbinte timp de 8 minute - 1 fir de ceapă verde - 1 linguriță de ulei Condimente: - 2 linguri de sos de soia - ½ linguriță de ghimbir (preferabil pudră) - Un vârf de cuțit de amestec de 5 condimente - Sare, după gust - Un vârf de cuțit de pastă de ardei iute Un pic de istorie Supa chinezescă cu pui și ciuperci negre are rădăcini adânci în tradiția culinară asiatică. De-a lungul timpului, a evoluat în diverse forme și a fost adaptată în funcție de ingredientele disponibile în diferite regiuni. Aceasta supă nu doar că este apreciată pentru gustul său, dar și pentru beneficiile sale nutriționale, fiind o opțiune excelentă pentru o dietă echilibrată. Tehnica de preparare 1. Începe prin a pregăti ingredientele: taie pieptul de pui în fâșii lungi, rehidratează ciupercile negre în apă caldă timp de 15-20 de minute, apoi scurge-le și taie-le fâșii. Tăiați morcovul în bastonașe subțiri și dovlecelul în cuburi mici. Ceapa verde se va tăia în rondele. 2. Într-o oală mare, adaugă 2 litri de apă împreună cu pieptul de pui, 1 linguriță de ulei și condimentele de bază: un vârf de cuțit de ghimbir, amestecul de 5 condimente, sare și pasta de ardei. Aduceți apa la fiert. 3. Odată ce apa a început să fiarbă, lasă să fiarbă timp de 5 minute. Apoi, adaugă morcovul și ciupercile rehidratate. Lasă să fiarbă încă 2-3 minute pentru ca aromele să se combine. 4. Adaugă dovlecelul și sosul de soia, amestecând bine. Lasă supa să clocotească încă 2 minute, până când dovlecelul devine ușor crocant. 5. În cele din urmă, adaugă tăițeii de orez înmuiți și amestecă bine. Verifică gustul și ajustează condimentele, dacă este necesar. 6. Servește supa fierbinte, decorată cu rondele de ceapă verde pentru un aspect proaspăt și colorat. Sfaturi practice - Dacă dorești să intensifici aroma supei, poți adăuga câteva felii de usturoi sau o bucată mică de ardei iute tăiat. - Dacă preferi o supă mai consistentă, poți adăuga legume precum ardei gras sau broccoli. - Verifică eticheta ciupercilor negre, deoarece unele pot fi uscate și necesită rehidratare prelungită. - O variantă vegană a acestei supe poate fi realizată înlocuind puiul cu tofu sau tempeh și folosind legume de sezon. Beneficii nutriționale Această supă este bogată în proteine datorită pieptului de pui, iar ciupercile negre sunt o sursă excelentă de antioxidanți. Dovlecelul și morcovul adaugă vitamine esențiale, iar tăițeii de orez oferă carbohidrați ușor digerabili. În total, o porție are aproximativ 350 de calorii, ceea ce o face o alegere ideală pentru un prânz sănătos. Întrebări frecvente 1. Pot folosi alte tipuri de carne? Absolut! Poți înlocui pieptul de pui cu carne de porc sau curcan, iar pentru o variantă vegetariană, tofu este o opțiune excelentă. 2. Ce pot face cu resturile de supă? Supa se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile. O poți reîncălzi pe aragaz sau în microunde și este la fel de gustoasă! 3. Cu ce alte rețete se pot asocia? Această supă se poate savura alături de un platou de rulouri de primăvară sau de o salată de varză. Un ceai verde poate completa perfect masa. Sugestie de servire Pentru a adăuga o notă de prospețime, servește supa cu câteva felii de lămâie sau lime alături, pentru a intensifica aromele. De asemenea, o mână de frunze de coriandru proaspăt poate face minuni! Această supă chinezească cu pui și ciuperci negre nu este doar o masă rapidă, ci și o ocazie de a te bucura de un moment de relaxare în bucătărie. Te invit să încerci rețeta și să te bucuri de fiecare lingură!

Ingrediente

Pentru supa facuta de aceasta data am folosit 150 grame de piept de pui taiat fasii lungi
cateva champinioane negre chinezesti rehidratate
un dovlecel mic verde zucchini
o jumatate de morcov taiat bastonase
cativa taietei de orez muiati separat in apa fierbinte timp de 8 minute
un fir de ceapa verde
o lingurita de ulei .La capitolul condimente pentru supele de acest gen avem nevoie de: 2 linguri de sos de soia
o jumate de lingurita de ghimbir ( pudra am pus eu )
un varf de cutit de amestec de 5 condimente
sare ( daca mai trebuie la final) si un varf de cutit de pasta de ardei iute

Etichete

supa ciuperci pui

Categorie: Ciorbe/supe Autor: Leontina B. Vizualizări: 610 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Ciorbe/supe - Supa chinezeasca cu pui si champinioane negre de Leontina B. - Rețete Recipia 1

Ciorbe/supe - Supa chinezeasca cu pui si champinioane negre de Leontina B. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii