Gratin de somon in sos de rosii si creveti

Gratin de somon în sos de roșii și creveți Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 25 minute Timp total: 45 minute Număr de porții: 4 Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și delicioase, gratinul de somon în sos de roșii și creveți este alegerea perfectă. Acest preparat combină aromele bogate ale peștelui cu dulceața roșiilor și savoarea creveților, rezultând un fel de mâncare care va impresiona orice oaspete. Fie că îl servești la o cină specială sau ca o masă de familie, acest gratin se va încadra cu ușurință în toate ocaziile. Ingrediente: - 500 g file de somon - 200 g creveți decorticați - 4 roșii mari, coapte (fără pieliță) - 1 ceapă mică, tocată mărunt - 1 cățel de usturoi, zdrobit - 3 linguri ulei de măsline - 1 linguriță de oregano uscat - 1 linguriță de busuioc uscat - Sare și piper, după gust - 100 g brânză mozzarella, rasă (opțional) - Pătrunjel proaspăt pentru decor Preparare: 1. Începe prin a pregăti sosul. Într-o tigaie mare, adaugă cele 3 linguri de ulei de măsline și călește ceapa tocată la foc mediu până devine translucidă, aproximativ 5 minute. Adaugă cățelul de usturoi zdrobit și gătește pentru încă 1 minut, având grijă să nu se ardă. 2. Adaugă cele 4 roșii tocate în tigaie, împreună cu oregano și busuioc. Asezonează cu sare și piper după gust. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până când roșiile s-au descompus și sosul s-a îngroșat. 3. În timp ce sosul se gătește, pregătește fileurile de somon. Așază-le într-un vas de cuptor și condimentează-le cu sare și piper pe ambele părți. Poți folosi file de somon proaspăt sau congelat, dar asigură-te că acestea sunt dezghețate complet înainte de utilizare. 4. După ce sosul este gata, adaugă creveții decorticați și lasă-i să fiarbă în sos timp de 3-5 minute, până când devin roz și opaci. 5. Toarnă sosul cu roșii și creveți peste fileurile de somon din vasul de cuptor. Dacă dorești, presară deasupra brânza mozzarella rasă pentru un gratin mai cremos. 6. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) și coace gratinul timp de 25 de minute sau până când somonul este gătit și brânza este aurie. Servire: Servește gratinul fierbinte, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat. Poți acompania acest preparat cu o salată verde proaspătă sau cu o porție de orez basmati, care va absorbi aromele delicioase ale sosului. Sfaturi practice: - Dacă nu ai la îndemână roșii proaspete, poți folosi roșii conservate sau paste de roșii pentru a obține un sos bogat și aromat. - Varietăți de pește, cum ar fi codul sau păstrăvul, pot fi utilizate în locul somonului pentru o variantă și mai interesantă. - Pentru un plus de savoare, adaugă un strop de suc de lămâie în sos înainte de a-l turna peste pește. Acest gratin de somon în sos de roșii și creveți este o alegere excelentă pentru o cină rapidă, dar sofisticată, care va încânta toți iubitorii de pește. Savurează-l cu familia sau prietenii și bucură-te de fiecare îmbucătură!

Ingrediente

4 fileuri de somon (400gr)creveti fierti100gr cascavalsos: o ceapa mica si un catel de usturoi
ulei de masline
4 rosii mari tocate (fara pielita) 1 lingura cu bulion de rosii
1 lingurita de miere
putin cimbru tocat
sare si piper dupa gust.

Categorie: Diverse Autor: Laura K. Vizualizări: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Categorii