Tarta cu fructe de padure si crema de capsuni

Tarta cu fructe de pădure și cremă de căpșuni este un desert rafinat, perfect pentru a impresiona invitații sau pentru a te răsfăța în weekend. Această rețetă simplă și delicioasă îmbină blatul pufos cu o cremă cremoasă de căpșuni, iar fructele de pădure adaugă un strop de prospețime și un contrast plăcut de gusturi. Urmează pașii detaliați de mai jos pentru a obține un rezultat perfect. Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 30 minute Timp total: 1 oră Număr de porții: 8 Ingrediente pentru blat: - 375 ml lapte - 100 g griș - 3 ouă - 50 g unt (topit) - 125 g zahăr brun - 1 praf de sare - Coaja rasă de la o lămâie - 1 fiolă esență de vanilie - 50 g făină - 1 linguriță praf de copt Ingrediente pentru cremă: - 350 ml lapte - 300 g brânză de vaci - 1 plic cremă ole de căpșuni - Coaja rasă de portocală și lămâie (1 linguriță) - 1 plic de gelatină (transparentă, dacă se folosește zeama roșie a fructelor) Ingrediente pentru decor: - 500 g fructe de pădure (congelate sau proaspete) Instrucțiuni pas cu pas: 1. Preîncălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Acest pas este esențial pentru a obține un blat uniform și pufos. 2. Prepararea blatului: Într-o cratiță, adaugă 375 ml lapte, un praf de sare și 100 g griș. Pune cratița pe foc mediu și amestecă continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor. După ce amestecul începe să fiarbă, lasă-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, până se îngroașă. În acest moment, ia cratița de pe foc și las-o să se răcească. 3. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, bate cele 3 ouă cu 125 g zahăr brun, coaja de lămâie și esența de vanilie. Adaugă amestecul de griș răcit și amestecă bine. Incorporează treptat 50 g făină și 1 linguriță praf de copt, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor. 4. Coacerea blatului: Toarnă compoziția în forma de tartă sau forma detașabilă de tort și nivelează suprafața. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, până când blatul devine auriu și trece testul cu scobitoarea. După coacere, lasă-l să se răcească complet. 5. Prepararea cremei: Într-un alt bol, combină 350 ml lapte cu 300 g brânză de vaci. Adaugă un plic de cremă ole de căpșuni, coaja de portocală și lămâie, amestecând până obții o compoziție omogenă. Dacă dorești o textură mai fermă, înmoaie gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet și adaug-o în crema de căpșuni. 6. Montarea tartei: Odată ce blatul s-a răcit, toarnă crema de căpșuni peste acesta, nivelând bine. Așază fructele de pădure deasupra, aranjându-le frumos pentru un aspect atrăgător. 7. Răcirea: Pune tarta la frigider pentru cel puțin 2 ore, pentru a permite aromelor să se îmbine și gelatina să se întărească. 8. Servire: Servește tarta rece, decorată cu puțin zahăr pudră sau frișcă, dacă dorești. Acest desert rapid și elegant va fi cu siguranță un hit în orice ocazie! Sfaturi utile: - Poți folosi orice combinație de fructe de pădure, fie ele proaspete sau congelate. Căpșunile, zmeura și murele sunt excelente. - Dacă vrei să obții o variantă mai sănătoasă, poți înlocui zahărul brun cu un îndulcitor natural, cum ar fi mierea sau siropul de arțar. Bucură-te de fiecare felie a acestei tarte cu fructe de pădure și cremă de căpșuni, un desert care combină perfect aromele naturale și textura cremoasă. Această rețetă simplă, dar impresionantă, va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale!

Ingrediente

-375 ml lapte pentru blat si 350 ml pentru crema.-un praf de sare-100 gr gris-3 oua-1 lamaie-50 gr unt-125 gr zahar brun-1 fiola esenta vanilie-300 gr branza vaci-50 gr faina-1 lgt praf de copt-500 gr

Categorie: Desert Autor: Laura I. Vizualizări: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tarta cu fructe de padure si crema de capsuni de Laura I. - Rețete Recipia 1

Desert - Tarta cu fructe de padure si crema de capsuni de Laura I. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii