Prajitura cu Crema de Vanilie si Fructe
Un desert de vară perfect! Indiferent dacă organizați o petrecere sau petreceți timp alături de familie, această prăjitură va fi cu siguranță apreciată de toată lumea. Începem cu blatul. Separăm ouăle și le batem împreună cu zahărul și un praf de sare, folosind un mixer, până când compoziția își triplează volumul și devine spumoasă și pufoasă. Continuăm prin a adăuga uleiul, amestecând ușor cu o spatulă pentru a ne asigura că ingredientele se integrează perfect. În acest moment, adăugăm treptat făina, amestecând cu grijă de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din compoziție. Odată ce am obținut un aluat omogen, turnăm amestecul într-o tavă de 20 cm x 30 cm, pe care o tapetăm pe fund cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și coacem blatul timp de 35-40 de minute, până când trece testul scobitorii. Între timp, ne ocupăm de crema de vanilie. Punem laptele la fiert într-o oală, adăugând semințele din pastaia de vanilie, pentru a intensifica aroma. Într-un bol separat, amestecăm galbenușurile cu zahărul și amidonul, până când obținem o compoziție omogenă. Atunci când laptele începe să fiarbă, îl luăm de pe foc și îl turnăm cu grijă peste amestecul de galbenusuri, amestecând continuu cu o lingură de lemn pentru a preveni coagularea ouălor. Restul amestecului se pune din nou pe foc mic și se amestecă continuu timp de aproximativ 5-10 minute, până când crema se îngroașă. Lăsăm crema să se răcească puțin, apoi adăugăm gelatina înmuiată conform instrucțiunilor de pe ambalaj, amestecând bine până se dizolvă complet. Batem smântâna pentru frișcă și o incorporăm cu grijă în crema de vanilie. Este important să gustăm crema și, dacă este necesar, să adăugăm zahăr după preferință. După ce blatul s-a răcit complet, turnăm crema de vanilie peste el și dăm prăjitura la frigider, lăsând-o să se întărească timp de aproximativ 2 ore. După ce crema s-a setat, feliem piersicile din conservă și le așezăm frumos deasupra, împreună cu zmeura și afinele, care vor adăuga o notă de prospețime și culoare. Pentru a finaliza desertul, din amestecul de suc din compot pregătim jeleul, folosind două plicuri de tort gelee, pe care le dizolvăm conform instrucțiunilor. Turnăm cu grijă jeleul peste prăjitură, asigurându-ne că acesta acoperă uniform toate fructele. După ce am terminat acest pas, punem din nou prăjitura la frigider, lăsând-o să se răcească timp de cel puțin două ore. Când este timpul să servim, porționăm prăjitura și ne bucurăm de un gust delicios și răcoritor. Enjoy!
Ingrediente
- Blat: 4 oua 4 linguri zahar 6 linguri cu varf faina 50 ml ulei un praf de sare Crema de vanilie: 3 galbenusuri ou 500 ml lapte 1/2 pastai vanilie 2 linguri amidon 4 linguri zahar 1 plic gelatina 20
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
