Placinta cu mere si foi filo

Plăcintă cu mere și foi filo – un desert rapid și sofisticat Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 30 minute Timp total: 50 minute Număr de porții: 8 Cine poate rezista unei plăcinte cu mere caldă, cu foi filo crocante? Această rețetă simplă oferă o combinație perfectă între dulceața merelor caramelizate și textura ușoară a foilor de aluat. În plus, este un desert rapid, ideal pentru momentele când ai musafiri neașteptați sau pur și simplu vrei să te răsfeți. Ingrediente necesare: - 6 mere medii (preferabil soiuri acrișoare, precum Granny Smith sau Jonagold) - 150 g zahăr (poți ajusta în funcție de preferințe) - Coaja rasă de la o lămâie - Sucul de la o lămâie - 1 linguriță de scorțișoară (opțional) - 200 g unt topit (pentru a unge foile de aluat) - 250 g foi filo - Un praf de sare - Zahăr pudră pentru decor (opțional) Preparare: 1. Începe prin a pregăti merele. Curăță merele de coajă și taie-le în cuburi mici. Această etapă nu doar că îmbunătățește aspectul plăcintei, dar asigură și o gătire uniformă. 2. Într-o tigaie mare, adaugă cuburile de mere, zahărul, coaja și sucul de lămâie. Dacă îți place aromă de scorțișoară, adaugă și ea acum. Pune tigaia la foc mic și las-o să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până când merele devin moi dar nu se transformă în piure. Oprește focul și lasă umplutura să se răcească puțin. 3. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). În timp ce cuptorul se încălzește, pregătește tava de copt. Unge o tavă de 30x20 cm cu puțin unt topit. 4. Acum este momentul să asamblezi plăcinta. Ia o foaie de aluat filo și unge-o generos cu unt topit. Poți folosi o pensulă de patiserie pentru a distribui untul uniform. Adaugă o altă foaie deasupra și repetă procesul de unguire. De obicei, folosesc 5-6 foi pentru baza plăcintei, dar poți ajusta în funcție de preferințe. 5. Odată ce ai creat baza, adaugă umplutura de mere, distribuită uniform pe întreaga suprafață. Apoi, acoperă cu încă 5-6 foi filo, ungând fiecare foaie cu unt. Asigură-te că lași câteva colțuri să iasă din tavă pentru a crea un efect rustic. 6. Cu un cuțit ascuțit, taie ușor deasupra plăcintei pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii. Acest pas este esențial pentru a preveni umiditatea excesivă. 7. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute, sau până când foile de aluat devin aurii și crocante. 8. După ce plăcinta este gata, las-o să se răcească timp de 10-15 minute înainte de a o tăia. Servește-o caldă, presărată cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. Sfaturi practice: - Poți adăuga nuci mărunțite sau migdale în umplutura de mere pentru un plus de crocant și aromă. - Dacă dorești o variantă mai aromată, adaugă câteva picături de esență de vanilie în umplutura de mere. - Această plăcintă poate fi servită cu înghețată de vanilie sau frișcă pentru un contrast delicios între cald și rece. Plăcinta cu mere și foi filo nu este doar un desert, ci și o modalitate perfectă de a aduce un strop de bucurie în fiecare masă. Încearcă această rețetă simplă și rapidă, și vei impresiona cu siguranță familia și prietenii!

Ingrediente

600 grame mere taiate marunt (aproape 1 kg mere intregi)6 linguri zahar pudra1 lingura suc lamaiecoaja de la 1 lamanie (optional)60 gr stafide60 gr alune padure60 gr migdale1/2 lingurita scortisoara2
3 linguri unt4
6 foi filo

Categorie: Desert Autor: Janina I. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Placinta cu mere si foi filo de Janina I. - Rețete Recipia 1

Desert - Placinta cu mere si foi filo de Janina I. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii