Pizza rapidă la tigaie

Pizza rapidă la tigaie are blat pufos cu iaurt și ou, acoperit cu sucuk, crenvurști și cașcaval, și se coace în cel mult 11 minute. Eu tai sucukul în felii de câțiva milimetri și le răsfir pe blat; prefer să se vadă aluatul printre ele, nu să fie acoperit într-un strat compact, iar cașcavalul îl rad fin, să cadă între bucăți. Pregătire: 7 minute. Gătire: 13 minute. Timp total: 20 de minute. Porții: 2. Aproximativ 790 kcal și 34 g proteine pe porție.

Ingrediente

50 g sucuk
50 g crenvurști sau parizer
2 lingurițe ulei pentru călit și uns tigaia
1 ou
3 linguri iaurt
1
5 linguri ulei
180 g făină
5 g praf de copt
1/2 linguriță sare
1 lingură sos de roșii
80 g cașcaval
1/2 linguriță ulei pentru lingură

Preparare

1. Taie sucukul și crenvurștii felii. Într-o tigaie mică, călește-le în 1 linguriță de ulei timp de 2 minute, apoi ia tigaia de pe foc. 2. Într-un bol, amestecă oul, iaurtul, 1,5 linguri de ulei, făina, praful de copt și sarea cu o lingură. Aluatul trebuie să fie elastic și puțin mai gros decât cel de chec. 3. Unge o tigaie antiaderentă cu 1 linguriță de ulei și întinde aluatul cu dosul lingurii. Dacă se lipește, unge lingura cu 1/2 linguriță de ulei. 4. Întinde sosul de roșii peste aluat, pune deasupra feliile de sucuk și crenvurști, apoi presară cașcavalul ras. 5. Acoperă tigaia. Ține-o 1 minut la foc mare, apoi lasă pizza la foc mic cel mult 10 minute, până se coace blatul. Verifică partea de dedesubt să nu se ardă.

Note

Păstrează ce rămâne la frigider, într-un vas închis, cel mult 3 zile. Pune alături o salată verde simplă. Pentru o variantă fără carne, merg ciupercile sau ardeiul, tăiate subțire și călite înainte; aluatul are gluten, iaurt și ou, iar cașcavalul conține lactate. Sucukul poate lăsa grăsime în tigaia în care îl călești; dacă vezi mult ulei, scurge-l înainte să-l pui pe blat. Ciupercile lasă apă pe măsură ce se gătesc, așa că ține-le în tigaie până nu mai rămâne lichid. O tigaie antiaderentă ajută blatul să se desprindă întreg când îl scoți.