Tort cu blaturi de casa,foarte bun,foarte gustos

Tort cu blat de casă și creme la plic Am făcut tortul ăsta de multe ori, mai ales când am nevoie de ceva rapid și sățios pentru aniversări sau când vin rudele pe nepusă masă. Blatul se face cu ouă, zahăr și faină, iar cremele sunt de la plic. Nu trebuie să-ți bați capul cu tehnici complicate sau ingrediente scumpe. E genul de tort care se face fără stres, cu ce ai prin casă. Info rapide Timp total: aproximativ 1 oră și 30 de minute (include răcirea blatului) Timp de preparare: 15-20 minute Timp de coacere: 30 minute Porții: 10-12 felii Dificultate: ușor spre mediu Tip rețetă: tort clasic de casă, potrivit pentru zile de naștere sau alte ocazii Ingrediente Pentru blat: - 9 ouă - 9 linguri de zahăr - 2 fiole esență de rom (sau 2 lingurițe, după preferință) - 9 linguri de făină Pentru umplutură: - 2 plicuri cremă de ciocolată Dr. Oetker - 1 plic cremă de vanilie Dr. Oetker - 2 pachete frișcă (sau cât scrie pe pachet pentru decor și umplut) Pentru însiropat blat: - zeamă de compot (sau alt sirop simplu pe care îl ai la îndemână) Mod de preparare 1. Pregătește blatul. Sparge ouăle și separă albușurile de gălbenușuri într-un bol mai mare. Bate albușurile cu mixerul până devin o spumă fermă. 2. Adaugă zahărul treptat peste albușuri, mixează bine până când spuma devine lucioasă și se ține pe paletă. Pune și esența de rom. 3. Pune mixerul deoparte. Ia o lingură de lemn și adaugă gălbenușurile, unul câte unul. Amestecă ușor, de sus în jos, ca să nu iasă aerul din compoziție. 4. Tot cu lingura de lemn, încorporează făina, câte o lingură, amestecând tot de sus în jos, fără să insiști prea mult. 5. Pregătește o tavă pentru tort: unge cu ulei și tapetează cu făină. 6. Toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor. Dă la cuptorul preîncălzit (foc potrivit) pentru aproximativ 30 de minute. Blatul este gata când prinde o culoare aurie și trece testul cu scobitoarea. 7. Scoate blatul din tavă și lasă-l să se răcească complet pe un grătar sau pe un tocător curat. 8. După ce s-a răcit complet, taie blatul în 3 foi orizontale, cu un cuțit mare cu lama subțire. 9. Însiropează fiecare foaie de blat cu zeamă de compot sau cu alt sirop simplu, după gust. Pune cantitatea doar cât să fie umed, nu să devină prea moale. 10. Pregătește cremele după instrucțiunile de pe ambalaj. Se prepară rapid cu lapte rece, conform indicațiilor fiecărui plic. 11. Montează tortul: pune prima foaie pe un platou, întinde un strat de cremă, continuă cu următoarea foaie și un alt strat de cremă (poți alterna cremele). Ultima foaie vine deasupra. 12. Acoperă tot tortul cu frișcă bătută, inclusiv pe laterale. Poți folosi frișca și pentru decor, după preferință. 13. Lasă tortul la rece măcar câteva ore înainte de tăiere, ca să se întrepătrundă aromele și să se întărească cremele. De ce fac rețeta des E genul de tort pe care îl poți face cu minim de efort, fără bătăi de cap cu creme fierte sau blat complicat. Ingredientele sunt mereu la îndemână. Iese mare, e sățios și nu se rupe ușor la tăiat. Sfaturi și variații Sfaturi - Bate bine albușurile, dar nu le lăsa să se usuce. - Blatul trebuie răcit complet înainte de a-l tăia, altfel se sfărâmă. - Când insiropezi, nu pune prea mult lichid, să nu se înmoaie excesiv. - Pentru frișcă, folosește-o cât e proaspăt bătută; nu ține prea mult la cald. Înlocuiri - Esența de rom se poate înlocui cu vanilie sau lămâie, după gust. - Zeama de compot poate fi orice sirop dulce din casă. - Cremele se pot schimba cu alte arome de la plic. Variații - Poți alterna straturile de cremă: ciocolată-vanilie-ciocolată, sau orice altă combinație. - Dacă vrei mai multă textură, poți presăra nucă măcinată între straturi. - Pentru un aspect diferit, pune fructe din compot între foi. Idei de servire - Se feliază mai ușor dacă stă la rece peste noapte. - Merge servit simplu sau cu extra fructe deasupra. - Pentru aspect, poți decora cu ciocolată rasă sau fulgi de cocos. Întrebări frecvente 1. Pot folosi și alt tip de cremă? Da, orice cremă la plic, important e să fie una pe care o prepari rapid, cu lapte rece. 2. Ce dimensiune ar trebui să aibă tava? Ideal e o tavă rotundă clasică de tort, dar merge și într-o tavă dreptunghiulară medie. 3. E nevoie să bag blatul în folie când se răcește? Nu, doar lasă-l la temperatura camerei, neacoperit, ca să nu se umezească. 4. Dacă nu am compot, ce pot folosi la însiropat? Orice sirop dulce, inclusiv apă cu zahăr și esență sau sirop din comerț. 5. Se poate monta tortul cu o zi înainte? Da, se montează chiar mai bine dacă stă la rece câteva ore sau peste noapte. Valori nutriționale Estimativ, o felie are în jur de 350-400 kcal, în funcție de câtă cremă și frișcă folosești. Carbohidrați: 35-40 g, proteine: 5-7 g, grăsimi: 15-18 g pe porție. Valorile sunt aproximative, depind mult de tipul de creme și frișcă. Păstrare și reîncălzire Se păstrează la frigider, acoperit, până la 2 zile. Nu se reîncălzește, se servește rece. Blatul rezistă bine, iar cremele de la plic nu se desfac după o zi. Dacă stă prea mult, frișca poate să lase apă, deci recomand să fie consumat în maxim 48 de ore.

Etichete

tort

Categorie: Desert Autor: Iulia H. Vizualizări: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tort cu blaturi de casa,foarte bun,foarte gustos de Iulia H. - Rețete Recipia 1

Desert - Tort cu blaturi de casa,foarte bun,foarte gustos de Iulia H. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii