Tort botez Adriana

Tort de botez „Adriana” – O capodoperă dulce pentru o prințesă Timp de preparare: 1 oră Timp de coacere: 45 minute Timp total: 1 oră și 45 minute Număr de porții: 20-24 Imaginați-vă un tort elegant, perfect pentru a celebra un moment special din viața unei fetițe minunate, pe nume Adriana. Acest tort de botez, cu o greutate impunătoare de 6,6 kg, este nu doar o desfătare pentru papilele gustative, ci și o adevărată operă de artă, decorată cu dragoste și atenție la detalii. Ingrediente pentru blatul de tort: - 400 g făină de grâu - 300 g zahăr - 6 ouă - 200 ml lapte - 200 ml ulei - 16 g praf de copt - 2 plicuri de zahăr vanilat - Un praf de sare Ingrediente pentru crema de unt: - 500 g unt (la temperatura camerei) - 500 g zahăr pudră - 200 ml lapte condensat - Esență de vanilie (după gust) Ingrediente pentru decor: - Fondant alb (suficient pentru a acoperi tortul) - Coloranți alimentari (pentru a personaliza tortul) - Flori comestibile sau figurine din zahăr (opțional, pentru un aspect elegant) Pas cu pas pentru preparare: 1. Prepararea blatului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Adaugă laptele și uleiul, amestecând continuu. Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, zahărul vanilat și sarea. Incorporează ingredientele uscate în compoziția umedă, amestecând ușor până la omogenizare. 2. Coacerea: Toarnă compoziția în două forme de tort de 25 cm, tapetate cu hârtie de copt. Coace blaturile timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul acestora iese curată. Lasă blaturile să se răcească complet pe un grătar. 3. Prepararea cremei de unt: Într-un bol mare, bate untul până devine pufoasă și cremoasă. Adaugă treptat zahărul pudră, continuând să mixezi. Încorporează laptele condensat și esența de vanilie, amestecând până obții o cremă fină. 4. Asamblarea tortului: După ce blaturile s-au răcit, taie fiecare blat în jumătate, obținând astfel patru straturi. Așază primul strat pe un suport de tort și întinde o parte din crema de unt. Continuă cu celelalte straturi, alternând cu crema, până când ai terminat blaturile. Acoperă tortul cu un strat subțire de cremă pentru a fixa firimiturile, apoi lasă-l la frigider pentru 30 de minute. 5. Decorarea: După ce tortul s-a răcit, acoperă-l cu fondant alb, întinzându-l uniform pe toată suprafața. Folosește coloranți alimentari pentru a adăuga detalii personalizate, cum ar fi flori sau figurine care să reflecte tema botezului. Sugestii de servire: Acest tort de botez nu este doar un desert, ci și un simbol al bucuriei și al dragostei. Poate fi servit cu un pahar de suc natural sau cu un ceai aromat, pentru a complementa dulceața fondantului. Variații posibile: Poți experimenta cu diferite arome de cremă, cum ar fi ciocolată sau fructe, pentru a oferi o notă personalizată. De asemenea, poți adăuga fructe proaspete între straturi pentru o textură și un gust inedit. Acest tort de botez „Adriana” este mai mult decât un simplu desert; este o amintire dulce ce va rămâne în inimile celor care îl vor savura. Cu fiecare felie, vei celebra nu doar un moment special, ci și arta gătitului.

Preparare

Blatul maro( se coc 2 blaturi separate):Primul blat maro:se bat 6 albusuri bine spuma,se pune zaharul si se mai bate bine se adauga apa,uleiul si galbenusurile, se amesteca usor,se pune faina,cacaua si praful de copt .Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se pune compozitia,se coace 20-25 minute la 160 gradeTava este destul de mare de fapt, se poate regla in latime doar (nu radeti)are marimea de 45/33 cmSe procedeaza la fel si cu cel de al doilea blat maro.Blatul galben (se coc 2 blaturi separate):Se bat albusurile spuma,se pune zaharul si se mai mixeaza bine dupa care se pune apa,uleiul si se amesteca usor se pune faina si praful de copt.Se tapeteaza o tava cu hartie de copt se pune compozitia si se da la cuptor 20-25 minute la 160 grade.Se procedeaza la fel si cu cel de al doile blat.Siropul:Se caramelizeaza zaharul (nu se arde,grija mare devine amarui)se stinge cu apa,dupa care se lasa la racit putin,dupa care se adauga esenta de rom.Crema:Se bate bine frisca cu intaritorul si zaharul,trebuie sa fie ca o zapada foarte tareMascarponele se mixeaza foarte bine separat,dupa care se amesteca cu frisca batuta.Asamblare tort:Se pune blatul galben pe o tava se insiropeaza bine cu siropul,se pune aproximativ jumatate din crema(chiar putin mai mult de jumatate se poate pune)se niveleaza frumos dupa care se pune un blat cu cacao,se insiropeaza bine si acesta cu sirop.Pentru a face priza buna cu blatul urmator se pune un strat de frisca sau crema.Se pune cel de al doilea blat galben (din care se taie cate pun din lungime si laterale 3 cm aproximativ)se insiropeaza si acesta bine dupa care se pune diferenta de crema iar peste crema cel de al doilea blat cu cacao si se insiropeaza (si din acesta se taie din laterale 3 cm aproximativ)Pentru decor se bate bine frisca cu zaharul si intaritorul pana devine o zapada foarte tare,se adauga cateva picaturi de colorant(eu am pus roz,se poate orice culoare)Se imbraca tortul cu frica roz,se decoreaza cu bombonele si trandafiri,am pus 9 trandafiri si 18 frunzePentru trandafiri,am sa postez si aceasta reteta cum se face in zilele care urmeaza,ce-i drept sant foarte migalosi de facut dar uneori meritaPS:Din pacate nici din acest tort nu am sectiune,dar am confirmarea ca a fost foarte foarte bun.

Ingrediente

Blat maro:cantitatile sant pentru 1 blat (e nevoie de 2 insa)6 oua200 zahar200 faina3 linguri cacao40 ml ulei40 ml apa1 praf de coptblat galben:la fel cantitatile sant pentru 1 blat(e nevoie de 2 buca
3 kg frisca5 intaritoare de frisca200 g zaharcolorant roz(cate
va picaturi)bombonele argintitrandafiri si frunze din marshmallows

Etichete

tort blat maro blat galben crema mascarpone

Categorie: Desert Autor: Iulia C. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tort botez Adriana de Iulia C. - Rețete Recipia 1

Desert - Tort botez Adriana de Iulia C. - Rețete Recipia 2

Preparare

Ingrediente

Etichete

Categorii