Desert tort de biscuiți cu cremă de ciocolată

Ingrediente

• 400 g frișcă lichidă
• 400 g cremă de brânză
• 2 linguri zahăr pudră
• 400 g Fineti
• 1 plic ciocolată caldă
• 100 ml apă
• 450 g biscuiți
• 200 g napolitane
• 200 g ciocolată neagră
• 4-5 linguri lapte

Preparare

1. Mixează frișca lichidă 4 minute, până când ține forma. 2. Mixează crema de brânză cu zahărul pudră 2 minute, apoi încorporează frișca bătută. Amestecă trei sferturi din cremă cu Fineti și păstrează restul alb. 3. Încălzește 100 ml apă într-un ibric 2 minute, până începe să aburească. Prepară ciocolata caldă din plic și las-o 10 minute, până se răcește. 4. Treci biscuiții pe rând prin ciocolata caldă. Întinde crema cu Fineti pe o latură și așază biscuiții circular într-o formă rotundă cu inel detașabil, în trei rânduri, cu cremă între ei. Pune un strat de cremă albă, un rând de napolitane și încă un strat de cremă albă. Continuă cu biscuiți și cremă cu Fineti până umpli forma. 5. Acoperă partea de sus cu crema cu Fineti. Topește ciocolata neagră cu laptele într-un vas așezat deasupra unei cratițe cu apă care fierbe ușor, aproximativ 3 minute, până devine netedă. Las-o să se răcorească 10 minute, apoi întinde-o peste tort și las-o să curgă puțin pe margini. 6. Mărunțește câțiva biscuiți și formează o coroniță deasupra tortului. Presară biscuiți mărunțiți pe margini și rade puțină ciocolată în centru. Lasă tortul la frigider 4 ore, până când straturile se țin la tăiere.