Prajitura cu foi caramel si crema de ness

Prăjitura cu foi caramel și cremă de ness este un desert rapid și simplu, perfect pentru a surprinde invitații la o masă festivă sau pur și simplu pentru a te răsfăța la o după-amiază relaxantă. Această rețetă detaliată te va ghida pas cu pas, asigurându-te că obții un rezultat delicios și impresionant. Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 25 minute Timp total: 55 minute Număr de porții: 12 Ingrediente necesare: Pentru foi: - 300 g făină - 200 g zahăr - 100 g unt (la temperatura camerei) - 2 ouă - 1 linguriță praf de copt - 1 esență de vanilie (opțional) Pentru crema de ness: - 200 ml smântână pentru frișcă - 3 linguri ness (cafea instant) - 100 g zahăr pudră - 1 lingură cacao (pentru decor) Pentru caramel: - 150 g zahăr - 50 ml apă - 100 g unt Pasul 1: Prepararea foilor Într-un bol mare, combină făina, zahărul, untul și ouăle. Adaugă praful de copt și esența de vanilie. Folosește un mixer sau o spatulă pentru a obține un aluat omogen. Când aluatul devine elastic, împarte-l în două părți egale. Pasul 2: Coacerea foilor Întinde fiecare parte de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să fie uniform distribuit. Coace foile în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-15 minute sau până când devin aurii. Lasă-le să se răcească complet pe un grătar. Pasul 3: Prepararea caramelului Într-o cratiță, adaugă zahărul și apa, apoi pune la foc mediu. Amestecă ușor până când zahărul se dizolvă complet. Continuă să fierbi fără a amesteca, până când amestecul devine de un aur închis. Adaugă untul și amestecă până se topește. Între timp, ai grijă să nu te arzi, deoarece caramelul este foarte fierbinte. Pasul 4: Montarea prăjiturii Pune o foaie de aluat pe un platou și toarnă caramelul fierbinte deasupra, lăsându-l să se răspândească uniform. Apoi, lasă caramelul să se răcească pentru câteva minute. În timp ce aștepti, poți pregăti crema de ness. Pasul 5: Prepararea cremei de ness Bate smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră și nessul, până când obții o cremă aerată și pufoasă. Aceasta va adăuga o aromă intensă de cafea prăjiturii tale. Pasul 6: Finalizarea prăjiturii Pune crema de ness peste foaia cu caramel, apoi acoperă cu a doua foaie de aluat. Apasă ușor pentru a te asigura că se leagă bine. Poți lăsa prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră înainte de a o tăia, astfel încât aromele să se combine perfect. Pasul 7: Servire și variații Pentru a servi, presară cacao deasupra prăjiturii pentru un aspect elegant. Poți adăuga și câteva boabe de cafea sau migdale prăjite pentru un plus de textură. Această prăjitură cu foi caramel și cremă de ness poate fi adaptată și cu diferite arome adăugând, de exemplu, esență de rom sau ciocolată topită în cremă. Savurează fiecare bucată din această prăjitură delicioasă, care va cuceri chiar și cei mai mofturoși critici culinari!

Ingrediente

Blat: 6 cescute de zahar
2 oua
2 lingurite bicarbonat
faina cat cuprinde.Crema: 800 g smantana
3 cescute zahar
2 plicuri zahar vanilat
2-3 lingurite de ness.

Preparare

1. BLAT:Caramelizezi 3 cescute de zahar si le stingi cu 1 si 1/2 cescute apa. Lasi sa fiarba 2 minute, lasi sa se raceasca. Freci 2 oua cu 3 cescute zahar, adaugi 2 lingurite bicarbonat si siropul de zahar ars racit. Pui faina cat cuprinde pt un aluat tare. Coci 3 foi pe dosul tavii unse.2. CREMA DE NESS :Bati 800 g smantana cu 3 cescute zahar pana devine frisca. Adaugi 2 plicuri zahar vanilat si 2-3 lingurite de ness. Se pune crema intre foi. Se lasa la presat mimim 8 ore, apoi se lasa la frigider pana a 2-a zi.Pofta buna! Reteta Prajitura cu foi caramel si crema de ness a fost propusa de M.Alina pe forum retete

Etichete

retete prajituri prajitura cu foi prajitura cu nes

Categorie: Desert Autor: Ionela F. Vizualizări: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura cu foi caramel si crema de ness de Ionela F. - Rețete Recipia 1

Desert - Prajitura cu foi caramel si crema de ness de Ionela F. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Preparare

Etichete

Categorii