Chifle cu Usturoi, Ceapa Rosie si Seminte

Pentru 10 chifle mari, veți avea nevoie de ingrediente de calitate și de puțină răbdare, dar rezultatul va merita efortul depus. Începeți prin a pune apa și laptele într-un bol, apoi încălziți-le în microunde timp de aproximativ 30 de secunde. Aceste lichide calde vor activa drojdia, așa că sfărâmați drojdia deasupra lor. Adăugați zahărul și sarea, amestecând bine pentru a dizolva ingredientele. Într-un alt bol, puneți făina, asigurându-vă că o încorporați bine cu ajutorul unui tel pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce ați amestecat făina, turnați lichidele calde peste aceasta și folosiți o furculiță pentru a forma un aluat. Acum, transferați aluatul pe o suprafață presărată cu puțin făină rămasă și începeți să frămantați. Această etapă este esențială pentru a dezvolta glutenul în aluat, așa că frămantați timp de 8-9 minute, incorporând făina treptat. Odată ce aluatul devine elastic și neted, puneți-l într-un bol în care ați adăugat o lingură de ulei de măsline. Ungeți bine aluatul și fundul bolului cu ulei, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de o oră. În acest timp, preîncălziți cuptorul la 180°C (gaz 4). Usturoiul va adăuga aromă chiflelor, așa că nu-l curățați, ci zdrobiți-l ușor și puneți-l într-o tavă acoperită cu folie de aluminiu. Adăugați puțin ulei de măsline, sare și mirodenii după gust. Coaceți usturoiul timp de 10 minute, apoi opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească puțin. După ce s-a răcit, curățați usturoiul de coajă și puneți-l în blender împreună cu ceapa. Pulsati până când obțineți o compoziție fină. După ce aluatul a crescut, presărați puțină făină pe o suprafață curată. Apăsați ușor și întindeți aluatul, apoi adăugați amestecul de ceapă și usturoi, frământând ușor pentru a-l încorpora. Împărțiți aluatul în 10 bucăți egale, formând bile. Aranjați-le pe o tavă acoperită cu folie de aluminiu, lăsând un spațiu de cel puțin 5 cm între ele, deoarece vor crește în dimensiune. Acoperiți chiflele cu un prosop curat și lăsați-le să crească timp de 40 de minute. După ce au crescut, preîncălziți cuptorul la 190°C (gaz 5). Înainte de a le introduce în cuptor, ungeți suprafața chiflelor cu un ou bătut și presărați semințe de floarea soarelui pentru un aspect crocant. Coaceți chiflele timp de 20-25 de minute, sau până când devin aurii și rumenite. După coacere, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei înainte de a le servi. Veți obține chifle pufoase, aromate, perfecte pentru a fi savurate alături de diverse preparate.

Etichete

oua ceapa usturoi rosii lapte faina ulei zahar masline retete vegetariene

Categorie: Carne Autor: Ioana C. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Chifle cu Usturoi, Ceapa Rosie si Seminte de Ioana C. - Rețete Recipia 1

Carne - Chifle cu Usturoi, Ceapa Rosie si Seminte de Ioana C. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii