Frigarui de pui cu sote de mazare

Frigărui de pui cu sote de mazăre – o rețetă savuroasă și plină de culoare care îți va încânta familia și prietenii! Aceste frigărui sunt nu doar delicioase, ci și ușor de preparat, făcându-le ideale pentru o cină relaxată sau pentru o petrecere în aer liber. În plus, sote-ul de mazăre adaugă o notă de prospețime și sănătate, transformând acest preparat într-un adevărat festin. Timp de preparare: 15 minute Timp de marinare: 30 minute Timp de gătire: 15 minute Timp total: 1 oră Porții: 4 Ingredientele necesare: *Pentru frigărui:* - 1 piept de pui dezosat (aproximativ 500 g) - 200 g roșii cherry - 1 ardei galben - 1 ceapă - 2 căței de usturoi - 2 linguri ulei de măsline - 1 lingură cu vârf de muștar - 2 linguri vin alb - 1/2 lingură oțet balsamic - Sare și piper, după gust - 1 linguriță rasă de boia de ardei dulce - 1 linguriță de busuioc uscat - 1 linguriță de cimbru uscat - Beteli de frigăruie (de lemn sau metalice) *Pentru sote de mazăre:* - 300 g mazăre (proaspătă sau la borcan) - 1 ceapă mică - 1 cub de unt - Sare și piper, după gust - 1 lingură smântână - Mărar verde, proaspăt, pentru garnisire - Cașcaval ras, pentru servire Etapele preparării: 1. Marinarea puiului: Începe prin a pregăti marinada pentru pieptul de pui. Într-un bol, combină muștarul, uleiul de măsline, vinul alb, oțetul balsamic, boia de ardei, busuiocul și cimbrul uscat. Amestecă bine până obții o pastă omogenă. Adaugă sare și piper după gust, apoi încorporează usturoiul pisat. 2. Pregătirea cărnii: Spală pieptul de pui, tamponează-l cu un servet pentru a îndepărta excesul de apă și taie-l în cubulețe de aproximativ 2-3 cm. Pune cubulețele de pui în marinada preparată, amestecând bine pentru a le acoperi uniform. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30 de minute. Marinarea nu doar că adaugă gust, dar și fragezește carnea. 3. Pregătirea legumelor: Între timp, spală roșiile cherry și îndepărtează-le codițele. Taie ceapa în bucăți mici și ardeiul galben în cuburi potrivite. Nu uita să înmoi betele de frigăruie în apă rece timp de 10-15 minute pentru a preveni arderea lor pe grătar. 4. Asamblarea frigăruilor: După ce puiul s-a marinat, este timpul să asamblezi frigăruile. Pe fiecare băte de frigăruie, alternează bucățile de carne cu roșii cherry, ceapă și ardei galben. Adu-ți aminte, aspectul este la fel de important ca și gustul, așa că joacă-te cu ordinea ingredientelor pentru un aspect atrăgător! 5. Gătirea frigăruilor: Încălzește o tigaie grill (sau un grătar) la foc mediu. Adaugă puțin ulei și așază frigăruile. Gătește-le timp de 10-12 minute, întorcându-le din când în când pentru a le rumeni uniform pe toate laturile. Când puiul este bine gătit (temperatura internă ar trebui să fie de 75°C), scoate frigăruile pe un platou și lasă-le să se odihnească câteva minute. 6. Prepararea sote-ului de mazăre: În timp ce frigăruile se odihnesc, prepară sote-ul de mazăre. Toacă mărunt ceapa și pune-o într-o tigaie cu cubul de unt, la foc mediu. Adaugă 4-5 linguri de apă și inabusează ceapa până devine translucidă. Spală mazărea (dacă folosești mazăre proaspătă, asigură-te că o cureți de coajă) și adaug-o în tigaie, împreună cu puțină apă. Lasă la gătit la foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute. 7. Finalizarea sote-ului: Când mazărea este bine gătită, adaugă smântâna și condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine și mai lasă pe foc încă 1 minut, apoi ia tigaia de pe foc. 8. Servirea: Pentru a servi, așază frigăruile pe farfurii și adaugă deasupra sote-ul de mazăre. Presară mărar verde tocat și, dacă dorești, rasează puțin cașcaval deasupra pentru un plus de gust. Acest preparat este nu doar gustos, ci și plin de culoare, făcându-l perfect pentru o cină de vară în aer liber sau o întâlnire cu prietenii. Sfaturi utile: - Poți varia ingredientele frigăruilor adăugând dovlecei sau ciuperci pentru o textură diferită. - Dacă preferi un gust mai pronunțat, poți adăuga câteva picături de sos Worcestershire în marinadă. - Acest preparat se potrivește perfect cu un vin alb sec sau cu o limonadă proaspătă. - Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește puiul cu cuburi de tofu sau cu legume variate. Beneficii nutriționale: Aceste frigărui de pui sunt bogate în proteine, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor, în timp ce mazărea adaugă fibre, vitamine și minerale importante. Această rețetă este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă, oferind o combinație echilibrată de nutrienți. Acum că ai toate informațiile necesare, e timpul să te apuci de gătit! Te invit să împărtășești această rețetă cu cei dragi și să creezi amintiri delicioase în jurul mesei. Poftă bună!

Ingrediente

Pentru frigarui: rosii cherry ardei galben 1 ceapa 1 piept de pui dezosat 2 catei de usturoi 2 linguri ulei 1 lingura cu varf mustar 2 linguri vin 1/2 lingura otet balsami

Etichete

frigarui piept de pui

Categorie: Carne Autor: Ilona J. Vizualizări: 1244 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii