Chec aperitiv Dukan

Checul aperitiv Dukan se pregătește repede și este potrivit pentru o masă ușoară, mai ales atunci când vrei ceva sărat în locul unui preparat dulce. Compoziția se face din ouă, brânză degresată, tărâțe, roșie și verdeață, iar coacerea durează aproximativ 20 de minute. Eu îl las să se răcească în formă înainte de a-l tăia, pentru că astfel feliile se păstrează mai bine și checul nu se rupe la porționare. Info rapide Timp total: aproximativ 30 de minute Timp de preparare: inclus în timpul total; sursa nu precizează un timp separat Timp de coacere: 20 de minute Porții: numărul nu este specificat; checul se porționează după răcire Dificultate: ușoară Tip de rețetă: chec aperitiv, preparat sărat, potrivit pentru o dietă Dukan Ingrediente 4 ouă 2 linguri tărâțe de grâu 1 lingură tărâțe de grâu 100 g brânză degresată 1 roșie 1 legătură de pătrunjel Sare, după gust Piper, după gust Oregano, după gust Busuioc, după gust 1 linguriță praf de copt În lista inițială apar două cantități separate de tărâțe de grâu, una de 2 linguri și una de 1 lingură. Le păstrez exact așa în rețetă. Roșia și pătrunjelul se adaugă în compoziție după ce ouăle au fost pregătite. Mod de preparare 1. Încălzește cuptorul înainte de a pregăti compoziția. Este important ca forma să intre într-un cuptor deja încălzit, deoarece timpul de coacere este scurt. 2. Separă ouăle. Pune gălbenușurile într-un bol încăpător, iar albușurile într-un alt bol curat. 3. Amestecă gălbenușurile cu brânza degresată, cele 2 linguri de tărâțe de grâu, lingura suplimentară de tărâțe și praful de copt. Omogenizează cât poți de bine compoziția. 4. Condimentează cu sare, piper, oregano și busuioc. Cantitatea se ajustează după gust, deoarece brânza poate fi mai mult sau mai puțin sărată. 5. Bate albușurile spumă. Încorporează-le apoi peste amestecul de gălbenușuri și brânză. Adaugă-le treptat și amestecă ușor, astfel încât compoziția să rămână cât mai aerată. 6. Taie roșia în bucăți și toacă pătrunjelul. Pune-le în bol și amestecă până când se distribuie uniform în aluat. 7. Toarnă compoziția într-o formă de chec din silicon. Nu este nevoie de o formă specială dacă nu ai una din silicon. Poți folosi și o altă formă, tapetată cu hârtie pentru copt. 8. Pune forma în cuptorul încălzit și coace checul timp de 20 de minute. 9. Când este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în formă. După ce s-a răcorit, porționează-l și servește-l. Checul este destul de ușor de pregătit, însă merită să nu te grăbești la etapa de răcire. Dacă îl tai imediat după coacere, feliile se pot desprinde mai greu. În formă își păstrează mai bine structura până când temperatura scade. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că se pregătește într-un timp scurt și nu necesită multe ingrediente. Este o soluție practică atunci când vreau un preparat sărat, cu ouă și brânză degresată, fără să petrec mult timp în bucătărie. Se poate porționa ușor și este mai comod de servit după ce s-a răcit. În plus, baza rețetei permite câteva modificări simple. Dacă ai la îndemână ardei roșu sau piept de pui fiert, tăiat cubulețe, le poți adăuga în compoziție. Sfaturi Separă ouăle cu grijă, pentru ca albușurile să poată fi bătute spumă. După ce le adaugi peste gălbenușuri, amestecă ușor și nu lucra excesiv compoziția. Dacă folosești o formă care nu este din silicon, pune hârtie pentru copt înainte de a turna aluatul. Astfel, checul se va scoate mai ușor după coacere. Ține cont de faptul că roșia conține apă. Taie-o în bucăți, fără să o transformi în piure, pentru ca aluatul să nu devină inutil de moale. Respectă cele 20 de minute de coacere indicate în rețetă și lasă checul să se răcească în formă înainte de porționare. Sursa nu menționează o temperatură exactă a cuptorului, așa că aceasta nu poate fi precizată fără a modifica rețeta. Înlocuiri Forma de chec din silicon poate fi înlocuită cu orice altă formă potrivită pentru copt, cu condiția să fie tapetată cu hârtie pentru copt. Pentru brânză, rețeta indică brânză degresată. Nu este precizat un anumit tip de brânză, așa că este important să păstrezi o variantă degresată, dacă urmezi rețeta în forma originală. Variații Poți adăuga ardei roșu tăiat bucăți mici. Acesta se pune împreună cu roșia și pătrunjelul, înainte de a turna compoziția în formă. O altă variantă este cu piept de pui fiert, tăiat cubulețe. Carnea se adaugă tot la final, după ce albușurile au fost încorporate în amestecul de gălbenușuri și brânză. Pentru un gust diferit, poți păstra condimentele din rețeta de bază, adică oregano și busuioc, ajustând doar cantitatea de sare și piper. Idei de servire Checul se servește după ce s-a răcit și a fost tăiat felii. Poate fi pus pe o farfurie ca aperitiv sau poate fi consumat ca o masă ușoară. Este mai simplu de porționat când este rece sau doar răcorit, deoarece compoziția este mai stabilă. Întrebări frecvente Cât timp se coace checul aperitiv Dukan? Checul se coace timp de 20 de minute în cuptorul deja încălzit. Rețeta nu precizează temperatura exactă a cuptorului. Pot folosi altă formă decât una din silicon? Da. Dacă nu ai formă din silicon, poți folosi orice altă formă pentru chec, tapetată cu hârtie pentru copt. Când se taie checul? După ce este scos din cuptor, se lasă la răcit în formă. Abia apoi se porționează și se servește. Răcirea ajută checul să rămână întreg la tăiere. Pot adăuga și alte ingrediente? În rețeta inițială sunt menționate ardeiul roșu și pieptul de pui fiert, tăiat cubulețe. Acestea se adaugă împreună cu roșia și pătrunjelul. Este obligatoriu să folosesc atât 2 linguri, cât și 1 lingură de tărâțe? Lista de ingrediente menționează separat 2 linguri de tărâțe de grâu și încă 1 lingură de tărâțe de grâu. Pentru a păstra rețeta originală, se folosesc ambele cantități. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative, deoarece nu este precizat tipul exact de brânză degresată și nici numărul de porții. Pentru întreaga rețetă, checul poate avea aproximativ 400-500 kcal, 35-45 g proteine, 20-28 g grăsimi și 25-35 g carbohidrați. Tărâțele, roșia și condimentele contribuie la cantitatea totală de carbohidrați, în timp ce ouăle și brânza asigură cea mai mare parte a proteinelor. Valorile per felie depind de câte porții tai din chec. Dacă îl împarți în mai multe felii, aportul caloric al unei porții va fi mai mic. Aceste cifre sunt orientative, nu valori nutriționale calculate pe baza unor etichete exacte. Păstrare și reîncălzire Rețeta nu precizează un timp de păstrare sau o metodă de reîncălzire. După coacere, checul se lasă la răcit în formă, apoi se porționează și se servește. Pentru că are ouă, brânză și roșie, este mai bine să fie consumat proaspăt și să nu fie lăsat mult timp la temperatura camerei. Dacă nu îl servești imediat, păstrează-l la frigider, într-un recipient acoperit, și consumă-l cât mai curând. Se poate mânca rece, după porționare; sursa nu oferă instrucțiuni pentru reîncălzire.

Etichete

chec aperitiv

Categorie: Aperitive Autor: Ilinca K. Vizualizări: 401 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii