Pulpe de pui pe pat de legume

Mie mi se întâmplă des să mă trezesc că trebuie să gătesc ceva rapid pentru seară, dar nu am chef de rețete complicate sau să murdăresc multe vase. Pulpele de pui pe pat de legume din amestec mexican au salvat situația de multe ori. Totul se pune direct într-un vas de tip yena, iar restul e doar așteptare. Nici nu trebuie să decongelezi legumele. Pulpele capătă gust bun de la usturoi și condimente, iar legumele ies suculente. Info rapide Timp total: aprox. 45 minute Timp pregătire: 10 minute Timp la cuptor: 35-40 minute Porții: 4 Dificultate: ușoară Tip rețetă: cină rapidă, prânz lejer Ingrediente 4 pulpe de pui (întregi sau doar partea superioară, după preferință) 500 g amestec mexican congelat (de obicei mazăre, morcov, porumb, fasole verde, ardei) 3-4 căței de usturoi sare după gust piper după gust boia, cât să presari uniform pulpele 2-3 linguri ulei de măsline apă, cât să acopere ușor fundul vasului (cam 50-70 ml) Mod de preparare 1. Încinge cuptorul la 200°C, ca să fie gata când termini de pregătit ingredientele. 2. Pune direct amestecul mexican, congelat, într-un vas termorezistent tip yena. Împrăștie legumele într-un strat cât mai uniform. 3. Pregătește pulpele de pui: curăță-le, șterge-le bine. Înfige bucățele de usturoi (tăiate feliuțe) în carne, ajutându-te de vârful unui cuțit. Împănezi fiecare pulpă cu câteva bucăți de usturoi, nu trebuie să exagerezi. 4. Așază pulpele peste stratul de legume. Presară-le cu sare, piper și boia, după preferință. Ai grijă să le condimentezi pe toate părțile. 5. Stropește totul cu uleiul de măsline, lăsând să cadă și pe legume. Adaugă puțină apă, cât să acopere subțire fundul vasului. Nu pune prea multă apă, pentru că legumele congelate lasă și ele lichid. 6. Acoperă vasul cu capac sau folie de aluminiu. Introdu-l la cuptor pentru 30 de minute. 7. După acest timp, ridică capacul și lasă vasul încă 5-10 minute la cuptor, cât să se rumenească ușor pulpele deasupra. 8. Scoate vasul și lasă-l să stea 5 minute înainte de a servi. De ce fac rețeta des Este una dintre cele mai rapide soluții pentru o masă caldă, fără efort. Nu murdăresc multe vase și nu am de spălat tigăi. Folosesc ce am în congelator și pulpele nu se usucă. Merge bine când nu am timp sau chef să stau lângă aragaz. Sfaturi și variații Sfaturi Nu pune prea multă apă la început. Verifică după 30 de minute, lichidul nu trebuie să acopere pulpele. Dacă vrei o crustă mai rumenă, poți porni grill-ul cuptorului în ultimele 2-3 minute. Poți înțepa pulpele cu o furculiță ca să se pătrundă mai bine. Înlocuiri Amestecul mexican se poate schimba cu orice mix de legume congelate ai la îndemână (mazăre cu morcov, doar fasole verde, etc). Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu alt ulei vegetal. Poți folosi și ciocănele de pui, nu doar pulpe. Variații Adaugă câteva rondele subțiri de ceapă între legume dacă ai la îndemână. Pentru o aromă mai intensă, poți pune puțin rozmarin sau cimbru deasupra. Pentru o notă ușor picantă, poți presăra boia iute sau fulgi de chili peste pulpe. Dacă nu ai usturoi proaspăt, poți folosi pudră de usturoi la nevoie, dar gustul nu va fi același. Idei de servire Servește cu o felie de pâine proaspătă sau alături de orez simplu. Poate fi completat cu o salată verde sau cu o porție de murături, mai ales în sezonul rece. Întrebări frecvente 1. Trebuie să dezgheț amestecul mexican înainte? Nu, legumele congelate se pun direct în vas. Se vor găti bine în cuptor și lasă lichid cât trebuie. 2. Cât de groasă trebuie să fie stratul de legume? Un strat uniform, nu foarte gros, ca să se gătească toate legumele și să nu iasă prea apoase. 3. Ce pot face dacă pulpele nu s-au rumenit suficient? Poți lăsa vasul descoperit încă 5 minute sau pornește funcția grill câteva minute la final. 4. Pot folosi alt tip de carne? Se poate adapta și cu piept de pui, dar recomand să fie bucăți mai groase, ca să nu se usuce. Timpii pot varia puțin. 5. Dacă nu am vas yena, merge și o tavă normală? Da, poți folosi orice tavă termorezistentă, doar să o poți acoperi în primele 30 de minute. Valori nutriționale Estimativ, o porție (o pulpă de pui cu legume): Calorii: 350-400 kcal Proteine: 28-30 g Carbohidrați: 18-22 g Grăsimi: 16-20 g Valorile depind de cât ulei folosești, de grosimea pulpelor și de compoziția amestecului de legume. Este o masă echilibrată, cu destule proteine și fibre. Păstrare și reîncălzire Resturile se pot păstra la frigider, într-o caserolă închisă, maximum 2 zile. Pentru reîncălzire, se poate folosi cuptorul sau cuptorul cu microunde, dar textura legumelor poate deveni mai moale după reîncălzire. Nu recomand să fie păstrate mai mult de două zile, deoarece legumele devin prea moi. Cam atât. E o rețetă de bază pentru serile aglomerate, fără bătăi de cap.

Preparare

Intr-un vas yena punem amestecul mexican (congelat), peste care asezam pulpele care se impaneaza cu usturoi si se condimenteaza. Se adauga ulei de masline si un pic de apa. Vasul se acopera si se pune la cuptor timp de 30 minute. Cand sunt aproape gata, se inlatura capacul si se mai tin la cuptor 5-10 minuteO reteta simpla si rapida.Pofta buna!!!