Tort Ciudat - cu Crema de Smantana si Struguri

O să vă surprind cu un tort pe care l-am creat special pentru a sărbători anii petrecuți împreună în eter. Știți deja că nu sunt tocmai o expertă în torturi, dar am decis să fac o excepție și să aduc un strop de bucurie în această zi specială. Deși tortul a ieșit oarecum ciudat, cu mai multă inspirație decât măiestrie, m-am lăsat purtată de creativitate și am improvizat fără să mă gândesc prea mult la măsurători exacte. Acum, când reînvii această rețetă din memorie, îmi dau seama că provocarea este cu atât mai mare. Pentru decor, am ales nucă prăjită și tocată grosier, fulgi de nucă de cocos, ciocolată amăruie rasă și câteva boabe de strugure pentru un plus de prospețime. Aceasta este o alegere perfectă, având în vedere gusturile variate pe care le poate aduce fiecare ingredient. Blatul se prepară simplu, în stil clasic. Începe prin a freca untul până devine cremos și spumos. Adaugă apoi zahărul și continuă să amesteci până când granulele se topesc complet. Urmează ouăle, pe care le adaugi unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Aici poți picura câteva picături de esență de vanilie pentru a da un gust plăcut compoziției. Când zahărul este complet integrat și ouăle au fost încorporate uniform, adaugă faina cernută și amestecată cu praful de copt. Împărțind aluatul în două, adaugă cacao în una dintre porții, pentru a obține un tort marmorat. Unge o formă cu perete detasabil cu unt și toarnă cele două compoziții, alternând culorile. Folosește un cuțit pentru a crea forme marmorate, plimbându-te ușor prin aluat. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Pentru crema 1, combină smântâna cu nuca măcinată și gemul sau fructele preferate. Dizolvă gelatina în sirop de zahăr și adaug-o la amestecul de smântână, lăsând totul să se răcească. Crema 2 se prepară din cantități egale de smântână și nucă de cocos, la care adaugi zahărul pudră și gelatina dizolvată, apoi răcește compoziția. După ce blatul s-a răcit complet, taie-l în trei felii egale și insiropează-le generos (eu am folosit un sirop de zmeură diluat cu apă). Începe să umpli fiecare strat cu prima cremă, adăugând boabe de strugure pentru un plus de prospețime. Dacă timpul nu este de partea ta, poți folosi un carton în jurul tortului pentru a-l menține aliniat perfect și pentru a-l ajuta să se răcească mai repede. După ce ai terminat de asamblat tortul, pune-l la frigider peste noapte pentru a se întări. A doua zi, scoate-l și îmbracă-l în crema a doua, nivelând bine suprafața. Aici poți da frâu liber imaginației tale și îl poți decora după bunul plac. Cum m-a inspirat pe mine? Uite așa: am folosit nucă prăjită, fulgi de cocos și ciocolată rasă, creând o adevărată operă de artă delicioasă. Tortul este acum gata să fie savurat, iar eu sper să fie pe placul vostru, așa cum a fost și pentru mine!

Ingrediente

blat: 175 gr unt 175 gr zahar esenta de vanilie 3 oua 150
175 gr faina 1 lingurita praf de copt 1
5 linguri cacao crema 1: 250 gr nuca macinata 250 gr smantana 1 foaie de gelatina 100 gr gem/jeleu/fructe uscate. . . 100 gr zahar crema 2: 250 gr smantana 250 gr nuca de cocos 200 gr zahar pudra
sirop de zahar

Etichete

oua unt faina smantana zahar cacao nuca retete de craciun si revelion tort

Categorie: Desert Autor: Iasmina I. Vizualizări: 1 Data: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tort Ciudat - cu Crema de Smantana si Struguri de Iasmina I. - Rețete Recipia 1

Desert - Tort Ciudat - cu Crema de Smantana si Struguri de Iasmina I. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii