Gheme dulci cu stafide

Gheme dulci cu stafide: o rețetă delicioasă pentru iubitorii de pâine de casă Timp de preparare: 20 minute Timp de dospire: 1 oră Timp de coacere: 25-30 minute Total: 1 oră și 50 minute Număr de porții: 8 Ghemul dulce cu stafide este o delicatesă perfectă pentru micul dejun sau ca gustare în timpul zilei. Această rețetă simplă și rapidă, care combină aroma zahărului cu dulceața stafidelor, vă va încânta cu siguranță papilele gustative. Haideți să vedem cum putem prepara aceste ghemuri delicioase pas cu pas. Ingrediente: - 500 g făină de grâu - 25 g drojdie proaspătă - 150 ml lapte călduț - 100 g zahăr - 100 g unt topit - 2 ouă - 1 linguriță sare - 200 g stafide - 1 lingură esență de vanilie - Coajă rasă de la o lămâie (opțional) Prepararea maiauei: 1. Începeți prin a pregăti maiaua, care este esențială pentru a obține un aluat pufos. Într-un bol mic, amestecați 25 g de drojdie proaspătă cu 1 lingură rasă de făină și 1 linguriță de zahăr. 2. Adăugați 50 ml de lapte călduț (nu fierbinte, pentru a nu omorî drojdia) și amestecați bine. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați-l să crească la cald timp de 15 minute, până când formați o spumă. Prepararea aluatului: 3. Într-un bol mare, puneți 500 g de făină, 100 g de zahăr și 1 linguriță de sare. Amestecați ușor ingredientele uscate. 4. Faceți o adâncitură în mijlocul făinii și adăugați maiaua crescută, 2 ouă bătute, 100 g de unt topit, 100 ml de lapte călduț rămas și esența de vanilie. Dacă doriți un plus de aromă, adăugați și coajă rasă de lămâie. 5. Începeți să amestecați ingredientele cu o spatulă sau cu mâinile, până când obțineți un aluat omogen. Dacă aluatul este prea lipicios, puteți adăuga puțină făină, dar aveți grijă să nu exagerați. Dospirea aluatului: 6. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să dospească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul. Adăugarea stafidelor și formarea ghemurilor: 7. După ce aluatul a crescut, adăugați 200 g de stafide și frământați ușor pentru a le încorpora uniform. Dacă doriți, puteți folosi și alte fructe uscate, cum ar fi merișoare sau caise, pentru o variantă mai exotică. 8. Prindeți câte o bucată de aluat și formați biluțe sau ghemuri de mărimea unei mingi de golf. Așezați ghemurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele pentru a permite creșterea. Coacerea: 9. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Lăsați ghemurile să dospească încă 15-20 de minute pe tavă, acoperite cu un prosop. 10. Coaceți ghemurile în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când devin aurii și sună gol la lovire. Servire și sugestii: După ce ghemurile dulci cu stafide sunt gata, lăsați-le să se răcească puțin pe un grătar. Acestea sunt delicioase servite calde, cu unt sau cu gem de fructe. De asemenea, le puteți pudra cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. O notă personală: Încercați să adăugați câteva nuci tocate mărunt în aluat pentru a le oferi o textură crocantă și un plus de savoare. Aceste ghemuri sunt excelente și pentru mic dejun, acompaniate de o cană de cafea sau ceai. Acum, că ați descoperit cum să preparați aceste ghemuri dulci cu stafide, nu rămâne decât să vă apucați de gătit. Bucurați-vă de aroma îmbietoare ce va umple casa și de rezultatul final pe care îl veți savura alături de cei dragi!

Ingrediente

20 gr drojdie400 gr faina100 gr zahar tos120 ml lapte caldut1 pachet zahar vanilat100 gr unt topit caldut3 galbenusuriputina coaja de lamaie50 gr stafide1ou
zahar pudra

Categorie: Carne Autor: Hortensia E. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Gheme dulci cu stafide de Hortensia E. - Rețete Recipia 1

Carne - Gheme dulci cu stafide de Hortensia E. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii