Budinca de clatite cu spanac si cascaval

Budinca de clătite cu spanac este un preparat savuros, care îmbină gustul fin al clătitelor cu beneficiile nutritive ale spanacului, transformându-se astfel într-un aperitiv delicios sau un prânz sănătos, pe placul întregii familii. Această rețetă este perfectă pentru a aduce un strop de inovație în meniul vostru și pentru a face din mesele de zi cu zi o adevărată plăcere. Pentru a începe, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 250 g de făină, 3 ouă, 500 ml de lapte, 1 praf de sare, 300 g de spanac proaspăt, 200 g de brânză feta, 100 g de smântână, o ceapă mică, 2 căței de usturoi, ulei de măsline și piper proaspăt măcinat. Primul pas în prepararea budincii de clătite este să prepari aluatul pentru clătite. Într-un bol mare, adaugă făina și sarea, apoi fă o adâncitură în mijloc și adaugă ouăle. Amestecă încet cu un tel, adăugând treptat laptele, până obții o compoziție omogenă. Lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute, pentru a-i permite să devină mai elastic. Între timp, pregătește umplutura de spanac. Spală bine spanacul sub un jet de apă rece și lasă-l să se scurgă. Într-o tigaie, încinge puțin ulei de măsline și călește ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit până devin aurii. Adaugă spanacul și gătește-l câteva minute, până se înmoaie. Ia tigaia de pe foc și lasă umplutura să se răcească puțin, apoi adaugă brânza feta sfărâmată și amestecă bine. Acum, este timpul să prepari clătitele. Încălzește o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei. Toarnă câte un polonic din aluat și prăjește clătita pe fiecare parte până devine aurie. Repetă procedeul până când termini aluatul. După ce ai obținut toate clătitele, poți începe asamblarea budincii. Într-un vas de copt, așază un strat de clătite, urmat de un strat de umplutură de spanac. Continuă să alternezi straturile până când ai folosit toate ingredientele, având grijă să termini cu un strat de clătite. Pentru a da un plus de savoare, poți adăuga smântână deasupra și presară puțin piper. Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă-l să se coacă timp de aproximativ 30 de minute, până când budinca devine aurie și fermă. La final, lasă budinca să se răcească câteva minute înainte de a o tăia în porții. Servește-o caldă, alături de o salată proaspătă, și bucură-te de un preparat sănătos, plin de aromă, care va impresiona pe toată lumea. Această budincă de clătite cu spanac este nu doar o alegere delicioasă, ci și o modalitate excelentă de a încuraja consumul de legume în rândul celor mici.

Preparare

Spanacul se spala, se fierbe, se toaca si se amesteca cu un sos alb preparat din unt, faina si smintina. In paralel se prepara clatitele. Se ia o cratita cu fundul de dimensiunile clatitei, se unge cu unt, apoi se asaza o clatita, se pune un strat de pireu de spanac, se presara cu cascaval ras si se continua asa pina se termina, deasupra raminind o clatita. Se presara cu cascaval ras, cu putin pesmet si se stropeste cu unt. Se da cratita la cuptor pentru 20 minute.

Etichete

reteta de budinca retete spanac spanac la cuptor tort de clatite

Categorie: Diverse Autor: Giorgiana B. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Preparare

Etichete

Categorii