Prajitura cu Iaurt `fara Coacere`
Pentru a prepara o delicioasă prăjitură cu iaurt și frișcă, începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Într-un bol încăpător, combină 150 de grame de unt moale cu 100 de grame de zahăr și 1 plic de zahăr vanilat. Folosește o spatulă sau o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele până când obții o compoziție omogenă, de o consistență cremoasă. Adaugă treptat 200 de grame de pesmet, continuând să amesteci, până când se formează un aluat sfărâmicios. Acest aluat va constitui baza prăjiturii, așa că asigură-te că este bine omogenizat. După ce obții aluatul, ia o tavă (preferabil de dimensiuni medii) și tapetează-o cu folie de celofan, având grijă să lași marginile de foliei să depășească tava, astfel încât să îți fie mai ușor să scoți prăjitura ulterior. Folosește dosul unei linguri pentru a întinde uniform compoziția de aluat în tavă, formând o crustă uniformă. Pune tava la rece, în frigider, pentru a se întări puțin, în timp ce te ocupi de crema de iaurt. Într-un alt bol, bate 400 de mililitri de frișcă până devine fermă, având grijă să nu o suprabati. Păstrează 3-4 linguri de frișcă pentru ornat la final. După ce frișca este bătută, adaugă 300 de grame de iaurt natural și 100 de grame de zahăr, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din frișcă. Această combinație va oferi prăjiturii o textură cremoasă și un gust rafinat. Separat, hidratează 10 grame de gelatina în 7 linguri de apă rece. După aproximativ 5-10 minute, pune gelatina pe foc mic și amestecă constant, având grijă să nu ajungă la punctul de fierbere. Odată ce gelatina este complet dizolvată, ia o cantitate mică din compoziția de iaurt și amestec-o cu gelatina, pentru a o tempera, după care adaugă amestecul de gelatina în restul cremei, amestecând bine pentru a asigura o distribuție uniformă. Scoate tava cu blatul de la frigider și toarnă crema de iaurt peste crustă, întinzându-o uniform. Pune din nou prăjitura la frigider și las-o să se răcească timp de 2-3 ore, astfel încât crema să se fixeze bine. După ce timpul a trecut, scoate prăjitura din tavă cu ajutorul foliei de celofan, porționeaz-o în bucăți dorite și decorează fiecare felie cu frișca rezervată. Această prăjitură este perfectă pentru orice ocazie, aducând un gust proaspăt și răcoritor, ideal pe vreme caldă. Servește cu plăcere și bucură-te de aprecierile celor dragi!
Ingrediente
- Blat : 200 gr. pesmet 150 gr. unt 2 linguri zahar 1 plic zahar vanilat Crema : 500 gr. iaurt capsuni 500 gr. frisca 2 linguri zahar 2 plicuri de gelatina
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
