Chec aperitiv din carne de porc si leurda

Chec aperitiv din carne de porc și leurdă Am ajuns la varianta asta de chec aperitiv după câteva încercări cu chifteluțe, când timpul n-a fost de partea mea. Mi se pare mult mai simplu să pui totul într-o tavă și să lași cuptorul să-și facă treaba, fără să stai la foc. Dacă ai un rest de carne de porc slabă și puțină leurdă primăvara, merge repede și fără complicații. Info rapide Timp total: aproximativ 1 oră Timp de preparare: 15-20 minute Timp de coacere: 40-45 minute Porții: 8-10 felii Dificultate: ușor Tip rețetă: aperitiv, fel principal, potrivit pentru mese în familie sau când ai musafiri Ingrediente 1 kg pulpă de porc (cu cât mai puțină grăsime) 1 legătură leurdă 1 legătură ceapă verde 1 ardei iute roșu (curățat de semințe și nervuri) 2-3 ouă (eu am început cu 2 și am adăugat unul când am văzut că amestecul cerea) sare și piper după gust Mod de preparare 1. Spală pulpa de porc și taie-o în cuburi potrivite pentru mașina de tocat. Dă toată carnea prin mașina de tocat, să iasă o compoziție omogenă. 2. Curăță ardeiul iute de semințe și de nervuri, apoi toacă-l cât de mărunt poți. 3. Leurda se taie fideluțe subțiri. Ceapa verde se taie rondele subțiri. 4. Pune carnea tocată într-un bol încăpător. Adaugă două ouă, apoi ardeiul iute, leurda și ceapa verde. Amestecă bine cu mâna sau o lingură mare. 5. Dacă amestecul pare prea uscat sau nu se leagă ușor, adaugă al treilea ou. Amestecă din nou, până când totul se omogenizează. 6. Condimentează cu sare și piper după gust. Dacă preferi mai picant, poți să mai adaugi puțin piper. 7. Unge o formă de chec cu puțin ulei. Pune compoziția și nivelează cu o lingură sau spatulă. 8. Dă la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40-45 de minute, până când se rumenește la suprafață și compoziția este legată. 9. Lasă checul să se răcească în tavă. După ce s-a răcit, scoate-l și taie-l felii. De ce fac rețeta des E genul de preparat care se face rapid și nu necesită supraveghere la gătit. În plus, poți să folosești leurdă proaspătă cât ține sezonul. Checul ăsta e potrivit și rece, și cald, îl iei ușor la pachet sau îl pui ca fel principal lângă o garnitură. Sfaturi și variații Sfaturi - Toacă ingredientele mărunt, mai ales ardeiul iute, ca să se distribuie uniform. - Dacă vrei să fie și mai compact, apasă ușor compoziția în tavă. - Pentru un plus de aromă, poți folosi și o tavă de brioșe dacă ai musafiri și vrei porții individuale. Înlocuiri - Dacă nu ai leurdă, poți folosi usturoi (o cățel-două, tocate fin). - Ceapa verde se poate schimba cu ceapă uscată, dar îi dă altă textură. - Ardeiul iute se poate omite sau înlocui cu ardei gras, dacă nu vrei picant. Variații - Poți să adaugi alte verdețuri după gust: pătrunjel sau mărar. - Dacă vrei, poți amesteca tipuri de carne (pui și porc, de exemplu), dar să nu fie prea grasă. Idei de servire - Ca aperitiv, tăiat felii. - Ca fel principal, cu piure sau orez. - Lângă o salată proaspătă. Întrebări frecvente 1. Pot să folosesc carne tocată cumpărată? Da, dar ai grijă la conținutul de grăsime. Carnea prea grasă poate lăsa apă și schimbă textura finală. 2. Se poate face checul fără ardei iute? Da, ardeiul iute nu e obligatoriu. Dacă nu vrei picant, poți să-l omiți sau să folosești un ardei mai dulce. 3. Cum știu dacă este gata checul? Checul e gata când s-a rumenit frumos la suprafață și dacă bagi o scobitoare în mijloc, trebuie să iasă curată. 4. Pot să-l fac cu carne de pui? Da, merge și cu piept sau pulpă de pui, dar textura și gustul vor fi ceva mai delicate. 5. Ce fac dacă nu am tavă de chec? Poți folosi o tavă mai mică de prăjituri sau chiar o tavă de brioșe pentru porții individuale. Valori nutriționale Estimativ, o felie (din 10) are cam 180-200 kcal, cu aproximativ 13-15 g proteine, 12-14 g grăsimi și 2-3 g carbohidrați. Valorile pot varia în funcție de cât de slabă e carnea și cât ou folosești. Nu are ingrediente cu mulți carbohidrați sau calorii ascunse. Păstrare și reîncălzire Checul se păstrează la frigider, într-o cutie acoperită, până la 3 zile. Dacă vrei să-l reîncălzești, îl poți pune câteva minute la cuptor sau la microunde, dar e bun și rece. Nu recomand congelarea, textura se schimbă și nu mai e la fel de plăcut.

Etichete

chec de carne chec aperitiv

Categorie: Aperitive Autor: Gabriela M. Vizualizări: 2169 Data: 12.10.2024

Facebook Pinterest

Aperitive - Chec aperitiv din carne de porc si leurda de Gabriela M. - Rețete Recipia 1

Aperitive - Chec aperitiv din carne de porc si leurda de Gabriela M. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii