Salată buracla în straturi

Straturile se pun direct în bol, iar salata buracla adună ouă fierte, șuncă și cașcaval sub maioneză subțiată cu sana. Salata de ouă în straturi se servește rece, dar în lingură straturile nu rămân neapărat distincte. Eu las ouăle în bucăți de aproximativ un centimetru. Pregătire: 15 de minute. Gătire: 10 de minute. Odihnă: 10 minute. Timp total: 35 de minute. Porții: 4. Aproximativ 390 kcal și 19 g proteine pe porție.

Ingrediente

4 ouă roșii
1000 ml apă
100 g șuncă
100 g cașcaval
100 g maioneză
100 ml sana
1/2 linguriță piper măcinat
15 g ceapă verde

Preparare

1. Pune cele 4 ouă într-o cratiță, acoperă-le cu 1000 ml apă și fierbe-le 10 minute din momentul în care apa clocotește. Lasă-le să se răcească 10 minute, apoi curăță-le de coajă. 2. Taie ouăle și 100 g de șuncă în bucăți de aproximativ un centimetru. Dă prin răzătoare 100 g de cașcaval. 3. Amestecă 100 g de maioneză cu 100 ml de sana și 1/2 linguriță de piper măcinat. 4. Pune într-un bol straturi de cașcaval, șuncă, ouă și maioneză cu sana, repetând până termini. Taie 15 g de ceapă verde în rondele și presară-le deasupra.

Note

Salata se păstrează acoperită la frigider până la 3 zile; dacă o pregătești din timp, pune ceapa verde chiar înainte de servire. Poți înlocui șunca cu 100 g de piept de curcan fiert; maioneza și cașcavalul aduc ouă și lactate. Covrigii de Buzău merg lângă ea, iar mărul de după masă rămâne în peisaj. Cașcavalul era sărat de-a binelea, dar oferta din magazin a câștigat; gustă-l înainte și nu mai săra nimic din reflex. Rade cașcavalul cât e rece, iar șunca alege-o într-o bucată fermă, ușor de tăiat. Folia de plastic am lăsat-o deoparte, de teamă s-o uit în salată.