Tarta cu fructe de padure si crema de vanilie

Tarta cu Fructe de Pădure și Cremă de Vanilie Te invit să descoperi o rețetă delicioasă și elegantă – tarta cu fructe de pădure și cremă de vanilie. Această dulceață îmbină perfect prospețimea fructelor cu finețea unei creme delicate, aducând un strop de bucurie în fiecare felie. Fructele de pădure, cu aromele lor intense, sunt vedetele acestui desert, iar aluatul cu brânză de vaci oferă o textură inedită. Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 35-40 minute Timp total: 1 oră și 10 minute Porții: 8 Ingrediente pentru tartă: - 600 g fructe de pădure (poți folosi o combinație de zmeură, mure și afine) - 100 g unt moale - 100 g făină - 100 g brânză de vaci (ideal să fie cremoasă) - 50 g zahăr brun - 2 linguri de lapte - esență de lămâie (câteva picături, după gust) - puțin mai puțin de jumătate de plic de praf de copt Ingrediente pentru cremă: - 1 plic budincă de vanilie (de la Dr. Oetker sau altă marcă) - 500 ml lapte - 2 linguri de zahăr - Opțional: smântână pentru frișcă și zahăr pentru decor Ingrediente suplimentare: - 1 plic de tort gelee (Dr. Oetker sau o altă marcă) – dacă folosești fructe congelate, este esențial pentru a evita scurgerile de suc Preparare: 1. Pregătirea fructelor: Dacă folosești fructe congelate, asigură-te că le decongelezi din timp. Așază-le într-o sită și lasă-le să se scurgă bine. Acest pas este crucial, deoarece fructele de pădure eliberează mult suc, iar tarta riscă să devină umedă. 2. Preîncălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Aceasta va asigura o coacere uniformă a blaturilor. 3. Prepararea aluatului: Într-un bol, freacă untul moale cu zahărul brun până obții o compoziție spumoasă. Adaugă brânza de vaci, laptele și esența de lămâie, amestecând bine. 4. Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt. Apoi, încorporează amestecul de făină în compoziția umedă, amestecând ușor până obții un aluat omogen. 5. Coacerea blaturilor: Unge o tavă de tartă cu diametrul de 24 cm cu unt. Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l uniform cu ajutorul unei spatule. Coace tarta timp de 35-40 de minute, sau până când blatul devine auriu și trece testul scobitorii. 6. Prepararea cremei de vanilie: Într-un bol, amestecă conținutul plicului de budincă cu zahărul și 4 linguri de lapte. Într-o cratiță, adu restul de 500 ml de lapte la fierbere. Când începe să fiarbă, adaugă amestecul de budincă și amestecă constant cu un tel. Fierbe până când crema se îngroașă, apoi las-o să se răcească. 7. Asamblarea tartei: După ce blatul s-a răcit complet, întinde crema de vanilie uniform pe suprafața acestuia. Așază apoi fructele de pădure deasupra, aranjându-le frumos. 8. Prepararea jeleului: Urmează instrucțiunile de pe plicul de tort gelee pentru a-l prepara. Acesta va proteja fructele și va menține tarta aspectuoasă. Lasă tarta să se odihnească la frigider câteva ore pentru a se întări jeleul. 9. Servire: Înainte de servire, poți adăuga un strat de smântână pentru frișcă, presărată cu zahăr, pentru un plus de savoare. Tarta poate fi savurată simplă sau alături de o cupă de înghețată de vanilie. Sfaturi și trucuri: - Folosirea fructelor congelate este o soluție excelentă, mai ales când nu ai acces la fructe proaspete. Asigură-te că le lași să se scurgă bine! - Dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga puțină scorțișoară în aluat sau în crema de vanilie. - Tarta poate fi preparată cu alte fructe, cum ar fi piersici sau mere, în funcție de preferințe. - Poți încerca diverse variante de creme pentru umplutură, cum ar fi cremă de ciocolată sau mascarpone. Beneficii nutriționale: Fructele de pădure sunt bogate în vitamine, antioxidanți și fibre, contribuind la o dietă echilibrată. Brânza de vaci adaugă proteine și calciu, iar utilizarea zahărului brun poate aduce un indice glicemic mai scăzut comparativ cu zahărul alb. Întrebări frecvente: - Pot folosi alte tipuri de făină? Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, însă textura va varia. - Cum pot păstra tarta? Se păstrează bine la frigider, acoperită, timp de 2-3 zile. - Este necesar jeleul? Este recomandat pentru a păstra sucul fructelor sub control, dar poți opta pentru a-l omite dacă nu te deranjează aspectul. Rețete și băuturi recomandate: Îți sugerez să servești această tartă cu un ceai de fructe sau un vin alb dulce. De asemenea, poți încerca să o combini cu o spumă de vanilie sau o înghețată de cocos pentru un contrast delicios. Te încurajez să încerci această rețetă simplă, dar sofisticată, și să te bucuri de fiecare mușcătură! Poftă bună!

Ingrediente

In primul rand
ai nevoie de o tava de tarta
de 24 de cm pe care o ungi cu putin unt. Apoi
lista de ingrediente cuprinde (foto 1 si 2): 600 gr fructe de padure 100 gr unt moale 100 gr faina 100 gr branza de vaci mai cremoasa 50 gr zahar brun 2 linguri de lapte esenta de
din motive de toropeala cronica
am preparat
o din (foto 7): un plic budinca de vanilie Dr. Oetker 500 ml lapte 2 linguri de zahar Optional
pentru decor (foto 7): smantana pentru frisca zahar Daca folosesti fructe congelate
vei avea nevoie si de un plic de tort gelee Dr. Oetker sau alta marca de jeleu transparent.

Etichete

tarta fructe de padure

Categorie: Desert Autor: Florentina N. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tarta cu fructe de padure si crema de vanilie de Florentina N. - Rețete Recipia 1

Desert - Tarta cu fructe de padure si crema de vanilie de Florentina N. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii