Tort Tiramisu reteta originala, cu Green Sugar

Tort Tiramisu cu Green Sugar - O Delicatesă pentru Sărbători Timp de preparare: 30 minute Timp de răcire: 8 ore (sau peste noapte) Număr de porții: 12 Desertul Tiramisu este, fără îndoială, unul dintre cele mai iubite delicii din lume. Cu un istoric fascinant, acest tort îmbină aromele bogate de cafea, crema fină de mascarpone și biscuiții pufoși, toate într-o combinație perfectă care încântă papilele gustative. În această rețetă, am ales să aduc un omagiu aniversării prietenilor de la Green Sugar, integrând un ingredient special care face acest Tiramisu nu doar delicios, ci și mai sănătos. Ingrediente: Pentru Tiramisu: - 300 ml cafea espresso de calitate, îndulcită cu 2 pliculețe Green Sugar - 1 pachet mare de pișcoturi - 3 gălbenușuri - 3 linguri zahăr brut (opțional) - 200 ml smântână pentru frișcă - 250 g mascarpone - 8 pliculețe Green Sugar - 1 lingură gelatină granule - 3-4 linguri apă rece - 2-3 linguri lichior Amaretto (sau esență de migdale) Pentru decor: - 80 ml smântână pentru frișcă - 2-3 linguri smântână grasă - 1 linguriță esență de vanilie - 4 pliculețe Green Sugar - 1 linguriță ness + 3-4 linguri apă - 1-2 linguri ciocolată caldă cu Green Sugar - Bombonele albe pentru decor Pas cu Pas: Pasul 1: Prepararea cafelei Începe prin a prepara 300 ml de cafea espresso. Este important să fie de bună calitate, deoarece aroma cafelei va influența întreaga rețetă. Îndulcește cafeaua cu 2 pliculețe de Green Sugar și las-o să se răcească. Pasul 2: Pregătirea formei Ia o tavă din silicon în formă de inimă și căptușește-o cu folie alimentară. Asigură-te că marginile foliei sunt lăsate să atârne, astfel încât să poți acoperi tortul la final. Pasul 3: Prepararea cremei Într-un bol, amestecă gălbenușurile cu zahărul brut (dacă alegi să-l folosești) cu un tel. Când amestecul devine mai deschis la culoare, transferă-l pe baie de aburi. Amestecă constant timp de 18-20 de minute sau până când zahărul s-a topit complet și compoziția devine cremoasă. Sfaturi utile: Asigură-te că nu fierbi apa din oală, ci doar o menții la o temperatură constantă pentru a evita coagularea gălbenușurilor. Pasul 4: Gelatina Pune gelatină la înmuiat în apă rece. După ce s-a hidratat, adaug-o peste compoziția de gălbenușuri și amestecă cu telul până se dizolvă complet. Pasul 5: Crema de mascarpone Într-un alt bol, mixează smântâna pentru frișcă cu 8 pliculețe de Green Sugar până obții o consistență fermă. Adaugă treptat mascarponele și mixează la viteză mică pentru a încorpora ingredientele. La final, adaugă lichiorul Amaretto (sau esența de migdale) și crema de gălbenușuri. Continuă să mixezi la viteză mică până totul este bine omogenizat. Pasul 6: Asamblarea tortului Îmbibă pișcoturile rapid în cafeaua espresso răcită (nu le lăsa prea mult, altfel se vor desfăcea) și aranjează-le într-un strat uniform în tava pregătită. Adaugă jumătate din crema de mascarpone peste pișcoturi, netezind-o cu o spatulă. Dă la frigider pentru 10-15 minute, apoi repetă procesul cu un alt strat de pișcoturi și crema rămasă. Acoperă tortul cu marginile foliei și lasă-l la frigider pentru câteva ore (ideal peste noapte). Pasul 7: Decorațiunea A doua zi, pregătește crema de decor. Bate smântâna pentru frișcă cu smântâna grasă, esența de vanilie și 4 pliculețe de Green Sugar până obții o compoziție fermă. Adaugă ness-ul dizolvat și amestecă ușor pentru a obține o nuanță cafenie. Sfat personal: Folosește ciocolată caldă cu Green Sugar pentru a decora tortul, oferindu-i un gust deosebit și o textură interesantă. Pasul 8: Servirea Scoate tortul din frigider, îndepărtează folia și decorează cu crema de frișcă pregătită. Pudrează cu ciocolată caldă și adaugă bombonele albe pentru un aspect festiv. Taie-l în felii și servește-l cu o ceașcă de cafea sau un pahar de vin dulce pentru o experiență culinară completă. Informații nutriționale Acest tort Tiramisu cu Green Sugar este o alternativă mai sănătoasă la deserturile tradiționale, având un conținut redus de zahăr. Fiecare porție conține aproximativ 250-300 de calorii (în funcție de porție și ingredientele specifice utilizate). Întrebări frecvente 1. Pot înlocui mascarponele cu altceva? - Da, poți folosi brânză de vaci sau iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară, dar gustul va fi diferit. 2. Ce alte băuturi se potrivesc cu Tiramisu? - O cafea espresso proaspăt făcută este ideală, dar și un vin dulce sau un aperitiv pe bază de cafea pot complementa perfect desertul. 3. Cum pot face rețeta vegană? - Poți folosi tofu în locul mascarponei și smântânii, iar pentru gelatină, alegerea unei alternative vegetale este o opțiune bună. Adaugă acest Tiramisu cu Green Sugar la lista ta de deserturi preferate și bucură-te de o experiență culinară de neuitat, perfectă pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a te răsfăța! La mulți ani, Green Sugar!

Ingrediente

Tiramisu reteta originala300 ml cafea espresso indulcita cu 2 pliculete Green Sugar sticks 1 pachet mare de piscoturi (din care va mai raman cateva piscoturi) Pentru crema: 3 galbenusuri 3
3 linguri lichior Amaretto (sau esenta migdale) 200 ml smantana pentru frisca 250 gr mascarpone 8 pliculete Green Sugar sticks 1 lingura gelatina granule 3
4 linguri apa rece Pentru decor: 80 ml smantana pentru frisca 2
3 linguri smantana grasa 1 lingurita esenta vanilie 4 pliculete Green Sugar sticks lingurita ness+3
4 linguri apa 1
2 linguri ciocolata calda cu Green Sugar Bombonele albe

Etichete

tort tiramisu cu green sugar reteta tiramisu tort inima

Categorie: Desert Autor: Floarea L. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Tort Tiramisu reteta originala, cu Green Sugar de Floarea L. - Rețete Recipia 1

Desert - Tort Tiramisu reteta originala, cu Green Sugar de Floarea L. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii