Salata de somon si cartofi inabusiti

Salată de somon și cartofi înăbușiți – O rețetă delicioasă pentru picnic Timp de preparare: 20 minute Timp de gătire: 30 minute Timp total: 50 minute Număr de porții: 4 Îți propun o rețetă de salată de somon și cartofi înăbușiți, perfectă pentru picnicuri sau mese în aer liber. Această salată reunește arome delicioase și texturi variate, fiind o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și hrănitoare. În plus, somonul poate fi preparat cu o zi înainte, ceea ce face ca această rețetă să fie extrem de convenabilă. Ingrediente: - 400 g file de somon (proaspăt sau afumat) - 600 g cartofi noi - 100 g fasole verde - 1 ceapă roșie mică - 150 g iaurt grecesc - 2 linguri de maioneză - 1 lingură de muștar Dijon - Sucul de la o lămâie - Sare și piper, după gust - Frunze proaspete de mărar sau pătrunjel pentru decor Preparare pas cu pas: 1. Prepararea somonului: Dacă folosești somon proaspăt, îl poți găti la aburi sau la cuptor. Preîncălzește cuptorul la 180°C și așază fileul de somon pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-l cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Coace-l timp de 15-20 de minute, până devine opac și se desface ușor cu furculița. Lasă-l să se răcească, apoi taie-l bucăți. 2. Gătirea cartofilor: Spală bine cartofii și pune-i la fiert într-o oală cu apă sărată. Gătește-i timp de 15-20 de minute sau până devin fragezi. Testează-i cu o furculiță pentru a te asigura că sunt gata. După ce au fiert, scurge-i și lasă-i să se răcească puțin, apoi taie-i în cuburi. 3. Fasolea verde: În timp ce cartofii fierb, taie capetele fasolei verzi și fierbe-le într-o altă oală cu apă sărată timp de 5-7 minute, până devin crocante. Scufundă-le apoi în apă rece pentru a opri gătirea și pentru a păstra culoarea vibrantă. 4. Prepararea dressing-ului: Într-un bol, combină iaurtul grecesc, maioneza, muștarul Dijon și sucul de lămâie. Amestecă bine până obții un sos omogen. Gustă și adaugă sare și piper după preferință. 5. Asamblarea salatei: Într-un bol mare, pune cartofii tăiați, fasolea verde, somonul și ceapa roșie tăiată julienne. Toarnă dressing-ul peste ingredientele din bol și amestecă ușor, având grijă să nu sfărâmi somonul. 6. Servire: Lasă salata la frigider timp de aproximativ 30 de minute pentru a permite aromelor să se combine. Servește salata de somon și cartofi înăbușiți decorată cu frunze proaspete de mărar sau pătrunjel. Sfaturi practice: - Dacă vrei să adaugi un plus de savoare, poți adăuga câteva măsline verzi sau negre, tăiate felii. - Pentru un gust mai intens, poți înlocui muștarul Dijon cu unul cu aromă mai puternică, cum ar fi muștarul cu boabe întregi. - Înlocuiește somonul cu ton sau sardine pentru o variantă la fel de gustoasă și sănătoasă. - Această salată este ideală atât pentru un picnic, cât și pentru o masă de prânz la birou. O poți servi pe frunze de salată verde pentru un aspect elegant. Această salată de somon și cartofi înăbușiți nu doar că este o rețetă simplă, dar și un adevărat festin pentru papilele gustative. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de un moment de relaxare în natură!

Preparare

Salata de somon si cartofi inabusiti este o reteta foarte gustoasa. Cartofii i-am feliat. Somonul l-am pregatit de abureala, in vasul de plastic, ca sa nu contamineze cartofii (am facut si o portie de post). I-am dat la aburit. Intre timp am facut sosul: am tocat menta, am amestecat cu zeama de lamaie, sarea, piperul si uleiul si le-am lasat. La sfarsit am amestecat pestele, cartofii, ceapa si sosul.Pofta buna! Reteta Salata de somon si cartofi aburiti a fost propusa de Bunny pe forum reteteAlte retete cu cartofi gasiti aici:Salata de cartofi cu ceapa verde,Salata de cartofi italieneasca,Salata de cartofi, ton, fasole si boabe de soia