Tort cu Crema de Vanilie, Frisca si Fragute! ! !

Pandispan Pentru a începe rețeta de pandispan, pregătim ingredientele necesare și asigurăm un mediu curat de lucru. Albușurile se bat spumă tare, adăugând treptat zahărul, până când obținem o spumă lucioasă și fermă. Este esențial ca albușurile să fie la temperatura camerei pentru a se bate mai bine. Într-un alt bol, galbenusurile se amestecă cu două linguri de ulei, trei linguri de apă rece și un praf de sare. Acest amestec se va turna cu grijă peste spuma de albușuri, amestecând ușor de jos în sus, pentru a păstra volumul compoziției. Apoi, se cern împreună făina și praful de copt și se adaugă la amestec, amestecând din nou cu delicatețe până când se omogenizează complet. După ce compoziția este gata, o turnăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o introducem în cuptorul preîncălzit, lăsând-o să se coacă timp de aproximativ 30-35 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii. Odată coaptă, se lasă la răcit pe un grătar. Crema de vanilie În timp ce pandispanul se răcește, ne ocupăm de crema de vanilie. Galbenusurile se freacă cu zahărul, amestecând doar până se omogenizează, fără a forma spumă. Se adaugă amidonul și, treptat, se toarnă laptele fierbinte, în care am infuzat vanilia. Amestecul se pune pe foc la bain-marie, amestecând constant, până când crema se îngroașă. Când este gata, se adaugă ciocolata albă și untul, amestecând până când se topesc complet și se integrează în cremă. Se lasă să se răcească, acoperind bolul cu folie alimentară pentru a evita formarea unei cruste. Crema de frișcă cu fragi Pentru crema de frișcă, se bate frișca până devine fermă, adăugând zahărul pudră vanilat după gust. Fragile se spală și se taie în jumătăți sau sferturi, iar apoi se adaugă în frișcă, amestecând ușor cu mixerul, astfel încât acestea să se desfacă puțin, dând o nuanță roz plăcută frișcăi. Este important să păstrăm o cantitate de frișcă albă pentru decorarea tortului. Asamblarea tortului După ce pandispanul s-a răcit complet, acesta se taie în două părți egale. Cele două jumătăți se insiropează cu un sirop simplu de apă cu zahăr, preparat anterior, după gust. Umplem pandispanul cu crema de vanilie, apoi se introduce la frigider pentru a se întări. După aceea, se finalizează crema de frișcă, amestecându-se cu fragii. Scoatem tortul din frigider și se decorează marginile cu frișcă albă, urmată de întinderea cremei de frișcă cu fragii deasupra. Fragile mai frumoase, păstrate deoparte, se așază dezordonat pe suprafața tortului. Acum este momentul să preparăm gelatina, conform instrucțiunilor de pe pachet. Se lasă la răcit câteva minute, având grijă ca gelatina să nu fie prea fierbinte pentru a nu afecta frișca. Deși gelatina nu a curs cum mi-aș fi dorit, gustul tortului a fost pur și simplu nemaipomenit. Acest desert poate fi realizat în etape, facilitând procesul. Odată ce ai pandispanul și crema de vanilie gata, totul devine un joc plăcut în bucătărie. Încurajez pe toată lumea să încerce această rețetă delicioasă!

Ingrediente

Pt blat de pandispan: 4 oua 4 linguri de zahar 4 linguri de faina 1 praf de copt 3 linguri apa rece 2 linguri ulei (nu de masline) 1 vanilie Pt prima crema (de vanilie cu ciocolata alba) 500
eu n
am gasit) 50
70 g fragute (alegeti cele mai frumoase)