Fasolica cu carne de oaie

Fasolica cu carne de oaie este un preparat tradițional, plin de arome și savoare, care aduce o notă de confort în fiecare farfurie. Această rețetă îmbină perfect carnea suculentă cu fasolea consistentă, într-un fel de mâncare care nu este doar hrănitor, ci și extrem de gustos. De-a lungul timpului, fasolica a devenit un simbol al convivialității și al adunărilor de familie, fiind frecvent servită în diverse ocazii. Haideți să descoperim împreună cum să obținem un rezultat perfect! Timp de preparare: 20 minute Timp de gătire: 1 oră și 45 minute Timp total: 2 ore și 5 minute Număr de porții: 4 Ingrediente: - 500 g carne de oaie slabă - 1 cutie de fasole (400 g) - 2 cepe - 2 linguri de pastă de tomate - 1 morcov - 2 bete de țelină verde - Patrunjel verde proaspăt - Sare - Piper - Supă instant (opțional) - Un vârf de cuțit de scorțișoară Etapele preparării: 1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine carnea de oaie sub un jet de apă rece. Taie-o în cuburi de aproximativ 3 cm, pentru a se găti uniform. Curăță cepele, morcovul și țelina, apoi toacă ceapa mărunt și taie morcovul și țelina în cuburi mici. 2. Fierberea cărnii: Într-o oală mare, adaugă cuburile de carne de oaie, ceapa tăiată, morcovul și țelina. Acoperă cu apă (aproximativ 1,5 litri) și adaugă sare, piper și câteva condimente preferate (ex. foi de dafin sau piper boabe, dacă dorești). Pune oala pe foc mediu și lasă să fiarbă timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute, sau până când carnea devine fragedă. Este important să menții focul la un nivel moderat pentru a evita fierberea rapidă care ar putea face carnea să devină tare. 3. Prepararea sosului: În timp ce carnea fierbe, poți pregăti sosul. Într-o tigaie separată, adaugă puțin ulei și călește cealaltă ceapă tăiată mărunt până devine sticloasă. Adaugă pasta de tomate și amestecă bine; lasă să fiarbă timp de 5-7 minute, până când sosul devine mai concentrat și aromat. 4. Asamblarea preparatului: Când carnea este fiartă, adaugă amestecul de ceapă și pastă de tomate în oala cu carne. Scurge fasolea din conservă și adaug-o în oală, împreună cu puțină supă din cea în care a fiert carnea (aproximativ 100 ml). Acest lucru va adăuga umiditate și aromă preparatului. Potrivește de sare, piper și adaugă un vârf de cuțit de scorțișoară pentru un plus de savoare. 5. Finalizarea preparatului: Lasă totul să fiarbă la foc mic pentru încă 15 minute, astfel încât aromele să se îmbine perfect. Amestecă din când în când pentru a evita lipirea de fundul oalei. În acest moment, casa va fi umplută de arome delicioase! 6. Servirea: La final, presară deasupra pătrunjel verde tocat mărunt pentru un aspect proaspăt și vibrant. Fasolica cu carne de oaie se servește caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau mămăligă, pentru a savura fiecare înghițitură. Sfaturi utile: - Dacă dorești o variantă mai rapidă a rețetei, poți folosi carne de miel sau de vită, care se gătește mai repede. - Poți adăuga și alte legume, cum ar fi ardei gras sau dovlecel, pentru a diversifica preparatul. - Înlocuiește pasta de tomate cu roșii proaspete tocate, dacă preferi un gust mai natural. - Dacă vrei un aspect mai sățios, poți înlocui o parte din fasole cu linte sau năut. Beneficii nutriționale: Această fasolica cu carne de oaie este bogată în proteine, fier și fibre, datorită combinației dintre carne și fasole. Este o masă consistentă care îți va oferi energia necesară pentru o zi activă. De asemenea, scorțișoara are proprietăți antiinflamatorii și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Întrebări frecvente: 1. Pot pregăti fasolica și fără carne? Da, poți să omiti carnea și să adaugi mai multe legume sau chiar să folosești bulion de legume pentru o variantă vegetariană delicioasă. 2. Cum pot păstra fasolica rămasă? Se păstrează bine în frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. Poate fi reîncălzită la microunde sau pe aragaz. 3. Ce băuturi se potrivesc cu fasolica? Un vin roșu ușor sau o bere blondă sunt acompaniamente excelente pentru o masă cu fasolica. Dacă preferi băuturi non-alcoolice, un ceai de plante sau limonadă proaspătă sunt opțiuni refresh. Această rețetă de fasolica cu carne de oaie nu este doar o masă, ci o experiență culinară care aduce familia și prietenii împreună. Poftă bună!

Ingrediente

500 gr carne de oaie slaba 1 cutie de fasole (400gr) 2 cepe pasta de tomate (2 linguri) 1 morcov 2 bete de telina verde patrunjel verde sare piper supa instant un varf de

Etichete

fasole carne de oaie

Categorie: Carne Autor: Eugenia N. Vizualizări: 3 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Carne - Fasolica cu carne de oaie de Eugenia N. - Rețete Recipia 1

Ingrediente

Etichete

Categorii