Deliciu cu nuci si visine bete

Într-o zi liberă, când nu am chef să stau mult în bucătărie, apelez la deserturi rapide cu ce am prin casă. De data asta am folosit niște biscuiti populari, niște nucă și câteva vișine din vișinată rămase. Nu e nevoie de coacere și se poate improviza în funcție de ce ai la îndemână. Am făcut budinca după instrucțiuni și am combinat totul în straturi simple, cu un finisaj de ciocolată și frișcă deasupra. Info rapide Timp total: 6-7 ore (inclus frigider) Timp de preparare: 35 minute Fără coacere Porții: 10-12 Dificultate: ușoară Tip rețetă: prăjitură rapidă, desert la rece Ingrediente 500 g biscuiți populari 1 plic budincă de vanilie 1 plic budincă de ciocolată 1 l lapte (500 ml pentru fiecare budincă) 8 linguri zahăr (4 la fiecare budincă) Esentă de vanilie (pentru budinca de vanilie) Esentă de rom (pentru budinca de ciocolată și sirop) 100 ml cafea caldă 4 lingurițe Nesquik sau altă pudră de cacao instant 200 g nucă prăjită, tăiată grosier 150 g vișine din vișinată, fără sâmburi 100 g ciocolată albă 20 ml frișcă lichidă pentru topit ciocolata albă 50 g ciocolată neagră 150 ml frișcă lichidă pentru decor Mod de preparare 1. Budinca Pregătește fiecare budincă separat, conform instrucțiunilor de pe plic, folosind 500 ml lapte și 4 linguri de zahăr pentru fiecare. La cea de vanilie, pune și esență de vanilie, iar la cea de ciocolată, esență de rom. Lasă-le la răcit, amestecând din când în când să nu se formeze crustă. 2. Sirop pentru biscuiți Amestecă cafeaua caldă cu Nesquik. Adaugă puțină esență de rom după gust. 3. Montarea prăjiturii Pregătește o tavă dreptunghiulară, fără să o tapetezi. Ia fiecare biscuit, trece-l rapid prin siropul de cafea și așază-i unul lângă altul pe fundul tăvii, până formezi primul strat. 4. Stratul 1 Pune jumătate din budinca de vanilie peste stratul de biscuiți. Nivelează. Presară jumătate din nuca tocată și jumătate din vișinele scurse. 5. Stratul 2 Fă un al doilea strat de biscuiți, înmuiați la fel în sirop. Toarnă peste ei budinca de ciocolată. Întinde, apoi presară restul de nucă și vișine. 6. Stratul 3 Urmează încă un strat de biscuiți trecuți prin sirop, apoi restul de budincă de vanilie. 7. Stratul final de biscuiți Adaugă un ultim strat de biscuiți înmuiați. Nivelează ușor. 8. Glasare cu ciocolată albă și decor Topește ciocolata albă la bain-marie împreună cu 20 ml frișcă lichidă. Când e omogenă, toarnă peste stratul final de biscuiți și întinde cu spatula. Topeste ciocolata neagră în cuptorul cu microunde sau la bain-marie. Pune-o într-o pungă tăiată la un colț și trasează dungi oblice peste stratul alb. Presară peste ciocolată încă puțină nucă tocată. 9. Decor cu frișcă Bate 150 ml frișcă lichidă până e fermă. După ce stratul de ciocolată s-a întărit, ornează cu moțuri de frișcă bătută. 10. Răcire Pune tava la frigider pentru 5-6 ore, sau peste noapte. Biscuiții se vor înmuia iar gusturile se vor amesteca bine. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că nu implică coacere și merge cu ce am la îndemână. Poate fi adaptată ușor, se face destul de repede și rezistă la frigider fără să se usuce. Este o soluție bună când vreau un desert rapid, dar cu mai multe straturi și texturi. Sfaturi și variații Sfaturi Nu ține biscuiții prea mult în sirop ca să nu se rupă. E suficient să îi treci rapid. Lasă budinca să fie doar călduță când o întinzi, altfel se va înmuia prea tare stratul de biscuiți. Folosește o tavă cu margini înalte, pentru că prăjitura iese destul de înaltă. Înlocuiri Poți folosi vișine din compot, fructe confiate sau chiar bucățele de ciocolată în loc de vișine din vișinată. Nuca poate fi înlocuită cu alune de pădure, migdale sau amestec de semințe. Dacă nu ai cafea, poți folosi un sirop simplu din apă, zahăr și puțină cacao. Variații Poți alterna ordinea budincilor sau folosi două plicuri de același fel dacă nu vrei două arome. Dacă vrei un aspect diferit, poți pune deasupra doar glazură de ciocolată neagră sau doar frișcă, fără ciocolată albă. Se poate folosi orice tip de biscuiți simpli. Idei de servire Se taie cel mai bine după câteva ore de stat la rece. Pentru porții egale, folosește un cuțit înmuiat în apă fierbinte. Poate fi servită la orice masă festivă sau ca desert la final de weekend. Întrebări frecvente 1. Pot folosi biscuiți digestivi sau alt tip de biscuiți? Da, orice biscuiți simpli merg. Biscuiții populari sunt cei clasici, dar pot fi înlocuiți cu ce ai la îndemână. 2. Dacă nu am vișine din vișinată, ce pot pune? Poți folosi vișine din compot, cireșe confiate sau chiar bucăți de ciocolată. 3. E musai să pun cafea în sirop? Nu. Poți înlocui cafeaua cu lapte sau chiar apă cu puțin zahăr și cacao. 4. Pot face desertul fără ciocolată albă? Da, poți sări peste stratul de ciocolată albă. Poți pune doar ciocolată neagră sau să lași desertul simplu, cu frișcă deasupra. 5. Cât rezistă la frigider? Rezistă 2-3 zile la rece, fără să-și schimbe textura. Valori nutriționale Estimativ, o porție (din 12) are aproximativ 340-380 kcal. Carbohidrați: 45-50 g Proteine: 5-6 g Grăsimi: 14-16 g Valorile pot varia în funcție de biscuiți, tipul de lapte și dacă se folosesc toate variantele de ciocolată și frișcă. Prăjitura e densă în calorii, mai ales din cauza biscuiților, ciocolatei și nucilor. Păstrare și reîncălzire Prăjitura se păstrează foarte bine la frigider, acoperită. Rezistă 2-3 zile, după care începe să se înmoaie prea tare. Nu se reîncălzește. Se servește rece, direct din frigider. Dacă se taie porții, se pot păstra în casolete separate.

Ingrediente

biscuiti populari 500 gr 1 plic budinca de vanilie 1 plic budinca de ciocolata lapte dulce 1 l 8 linguri de zahar 100 ml cafea + 4 lingurite de Nesquik 200 gr nuca prajita 150 gr

Etichete

prajitura cu nuca

Categorie: Desert Autor: Elisaveta N. Vizualizări: 1918 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii