Sarmale de Varza Dulce cu Mozzarella in Sos
Pentru a pregăti o delicioasă rețetă de sarmale în frunze de varză cu sos de roșii, începeți prin a alege frunzele de varză potrivite. Este ideal să folosiți varză proaspătă, cu frunze cărnoase, care se pot îndoi fără a se rupe. Așadar, curățați varza și îndepărtați frunzele exterioare, apoi puneți o oală mare cu apă și sare la fiert. Când apa clocotește, adăugați frunzele de varză, lăsându-le să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, până devin moi și ușor flexibile. Între timp, pregătiți sosul de roșii. Într-o cratiță, adăugați uleiul de măsline și cățeii de usturoi întregi, ușor striviți. Lăsați uleiul să se încălzească la foc mediu, până când usturoiul începe să își elibereze aroma, dar aveți grijă să nu se ardă. Apoi, adăugați roșiile, fie că le-ați mixat într-un robot de bucătărie, fie că le-ați tăiat mărunt cu un cuțit, inclusiv sucul lor. Amestecați bine și adăugați condimentele: oregano, busuioc, sare, piper și ardeiul iute, după preferințe. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional, până când se îngroașă și aromele se combină armonios. După ce frunzele de varză s-au răcit, începeți să formați sarmalele. Pe fiecare frunză, puneți o bucățică de mozzarella și rulați cu grijă, îndoind marginile pentru a sigila umplutura. Așezați sarmalele într-o tavă, iar peste ele turnați sosul de roșii pregătit anterior, asigurându-vă că fiecare sarma este bine acoperită. Deasupra, adăugați o linguriță de sos de roșii și presărați pesmet și parmezan ras pentru a obține o crustă delicioasă. Preîncălziți cuptorul la 180-200 °C și introduceți tava cu sarmale pentru aproximativ 15-25 de minute. Acest timp va permite formarea unei cruste apetisante deasupra sarmalelor, care va adăuga un plus de textură și savoare. După ce sarmalele sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească ușor înainte de a le servi. Aceste sarmale sunt perfecte pentru a fi savurate alături de o salată proaspătă sau o porție de mămăligă. Aromele bogate ale sosului de roșii, umplutura cremoasă de mozzarella și frunzele fragede de varză se combină într-un preparat care va încânta orice masă. Poftă bună!
Ingrediente
- 8 frunze de varza rosii din conserva fara pielita si cu tot cu suc 2catei de usturoi oregano
- busuioc
- ardei iute sare
- piper
- ulei 2 bucati de mozzarella taiate in 4 fiecare Parmezan ras pesmet
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
