Buseuri din foietaj cu branza dulce, ananas si nuca

Am făcut aceste buseuri din foietaj într-o seară când aveam poftă de ceva dulce, dar nu voiam să pierd mult timp în bucătărie. Am avut la îndemână un pachet de aluat frantuzesc din comerț și două cutii de brânză dulce cu ananas și nucă. Restul ingredientelor sunt din cele pe care le găsesc mereu prin cămară. Mi se par practice pentru când ai nevoie de desert rapid, fără complicații. Info rapide Timp total: aproximativ 45-50 de minute Timp de preparare: 20-25 de minute (fără dezghețarea aluatului) Timp de coacere: 20-25 de minute Porții: 12-16 bucăți, în funcție de dimensiunea buseurilor Dificultate: ușor Tip rețetă: desert din foietaj Ingrediente 1 pachet aluat frantuzesc (foietaj) 2 cutii brânză dulce cu ananas și nucă (300 g/cutie) 1 lingură zahăr 1 ou 2 linguri lapte 4 linguri griș Mod de preparare 1. Scoate aluatul de foietaj din congelator și lasă-l să se dezghețe la temperatura camerei, în ambalajul original. E important să nu îl scoți din ambalaj cât timp se dezgheață, altfel nu va crește așa cum ar trebui la cuptor. 2. Când aluatul s-a înmuiat și poate fi lucrat, taie-l în dreptunghiuri de dimensiuni egale. De obicei, dintr-un pachet ies 12-16 bucăți, depinde cât de mari le vrei. 3. Crestează ușor fiecare dreptunghi, cu un cuțit, doar la suprafață, fără să tai complet. Asta ajută puțin la aspect după coacere. 4. Într-un bol, amestecă brânza dulce cu ananas și nucă împreună cu grișul. Brânza din cutie este destul de fluidă și grișul va absorbi din umiditate, ca să nu curgă compoziția din foietaj. 5. Pune câte o lingură plină de umplutură pe fiecare dreptunghi de aluat. 6. Rulează fiecare bucată cu grijă, ca să nu iasă umplutura. 7. Așază buseurile în tavă, pe hârtie de copt, cu partea de îmbinare în jos. Lasă puțin spațiu între ele, fiindcă foietajul crește la cuptor. 8. Sparge oul într-un bol mic, adaugă o lingură de zahăr și două linguri de lapte. Bate-le cu o furculiță, până se omogenizează. 9. Cu o pensulă de silicon (sau ce ai la îndemână), unge fiecare buseu cu acest amestec. 10. Dă tava la cuptor, la 180°C, cuptorul preîncălzit. Coace buseurile 20-25 de minute, până devin aurii și crescute. 11. Scoate tava, lasă buseurile să se răcească câteva minute, apoi le poți servi. De ce fac rețeta des Îmi place rețeta asta pentru că e simplă, nu am nevoie de ingrediente speciale și pot folosi ce am prin frigider. Se face repede și nu sunt multe vase de spălat. Desertul iese ușor crocant la exterior, cremos la interior. Merge și cald, și rece. Sfaturi și variații Sfaturi - Nu grăbi dezghețarea aluatului. Dacă îl deschizi înainte să fie complet dezghețat, nu va crește suficient. - Nu pune prea multă umplutură pe fiecare bucată, ca să nu se desfacă la copt. - Dacă folosești hârtie de copt, buseurile nu se lipesc și se scot ușor din tavă. Înlocuiri - Brânza dulce cu ananas și nucă din comerț se poate înlocui cu altă brânză dulce și fructe tocate mărunt sau stafide, dar textura și gustul vor fi diferite. - Zahărul se poate omite din amestecul de ou și lapte dacă preferi varianta mai puțin dulce. Variații - Poți adăuga puțină coajă de lămâie în umplutură dacă îți place aroma. - Buseurile merg făcute și cu alte combinații, cum ar fi brânză dulce simplă și nucă mărunțită sau chiar gem. Idei de servire - Sunt bune atât calde, cât și după ce s-au răcit complet. - Pot fi servite ca desert la cafea sau ca gustare dulce între mese. Întrebări frecvente 1. Pot folosi alt tip de brânză dulce? Da, poți folosi orice brânză dulce cremoasă, dar dacă nu are ananas sau nucă adaugi tu după gust. E important să nu fie prea lichidă. 2. E obligatoriu grișul în umplutură? Grișul ajută la absorbția lichidului din brânză. Dacă nu pui griș, compoziția poate curge din foietaj. Dacă nu ai griș, poți încerca puțin pesmet, dar rezultatul final nu va fi la fel. 3. Se pot face aceste buseuri cu alt tip de aluat? Pentru rețeta asta, aluatul de foietaj este cel mai potrivit. Cu aluat de plăcintă nu iese la fel crocant. 4. Ce fac dacă nu am pensulă de silicon? Poți unge buseurile și cu degetul sau cu o linguriță, doar să distribui amestecul de ou, lapte și zahăr pe suprafață. 5. De ce nu mi-a crescut suficient foietajul? Cel mai frecvent motiv este că aluatul s-a dezghețat prea repede sau s-a lucrat cu el prea devreme, înainte să fie complet dezghețat. Lasă-l să ajungă la temperatura camerei, în ambalaj. Valori nutriționale Estimativ, pentru o porție (din 14 buseuri): Calorii: 180-200 kcal Carbohidrați: 22-24 g Proteine: 4-5 g Grăsimi: 8-10 g Valorile variază în funcție de tipul exact de brânză și de aluatul folosit. Foietajul aduce mai multe grăsimi, iar brânza dulce poate avea conținut diferit de zahăr. Păstrare și reîncălzire Buseurile se păstrează la frigider, într-o cutie bine închisă, până la 2 zile. Se pot reîncălzi câteva minute în cuptor sau la microunde, dar nu vor mai fi la fel de crocante ca proaspete. Cel mai bine se consumă în ziua în care sunt făcute.

Etichete

buseuri gustari din foietaj deserturi cu ananas

Categorie: Desert Autor: Dumitrana I. Vizualizări: 1 Data: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Buseuri din foietaj cu branza dulce, ananas si nuca de Dumitrana I. - Rețete Recipia 1

Desert - Buseuri din foietaj cu branza dulce, ananas si nuca de Dumitrana I. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii