Cornulete bicolore

Pentru a prepara această delicioasă rețetă de covrigi cu umplutură, începe prin a dizolva drojdia în puțină apă călduță, lăsând-o la dospit timp de câteva minute, până ce devine spumoasă. În paralel, pregătește siropul din apă și zahăr, fierbându-l timp de aproximativ 3 minute, după care îl lași să se răcească. Acest sirop va adăuga o notă dulce și umedă covrigilor tăi, fiind elementul secret al rețetei. După ce drojdia a crescut, într-un bol mare, amestecă ouăle, laptele și uleiul, adăugând apoi praful de copt stins în prealabil cu puțin oțet sau suc de lămâie, pentru a activa reacția. Continuă prin a încorpora drojdia crescută, iar la final, adaugă treptat faina, frământând până obții un aluat elastic, care nu se mai lipeste de mâini. Odată ce ai obținut consistența dorită, acoperă bolul cu un prosop și lasă-l la crescut într-un loc cald, timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul. După ce aluatul a crescut, împarte-l în două părți egale. În prima parte, adaugă coaja de lămâie rasă, care va oferi un parfum fresh, iar în cealaltă parte, încorporează cacaoa. Dacă ai dificultăți în amestecare, poți adăuga treptat câte puțin ulei pentru a facilita omogenizarea. După ce ai frământat bine cele două tipuri de aluat, lasă-le din nou la dospit, acoperite, pentru aproximativ 30 de minute. După acest interval, împarte fiecare aluat în 8 bile egale, obținând astfel 16 bile în total: 8 albe și 8 negre. Folosește un sucitor pentru a întinde fiecare bilă într-o foaie subțire. Suprapune foile obținute, apoi taie-le în triunghiuri, umplându-le cu rahat, nucă măcinată, ciocolată sau orice alt ingredient preferat. Rotește triunghiurile în formă de covrig și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Preîncălzește cuptorul la foc mic și coace covrigii până devin aurii. Odată scoși din cuptor, înmoaie fiecare covrig în siropul de zahăr rece, care va da o glazură delicioasă. Poți experimenta cu diferite umpluturi, de la nuci și albuș de ou, inspirându-te din rețetele de cozonac, pentru a găsi combinația perfectă. Acești covrigi nu doar că vor arăta minunat, dar vor și încânta papilele gustative ale tuturor, devenind cu siguranță un favorit în rândul celor dragi.

Ingrediente

1 kg faina 4 oua 300 ml lapte 200 ml ulei 1 praf de copt 1 pachetel drojdie (eu am pus uscata ) 5 linguri zahar 3 linguri cacao coaja de lamiie rasa 3
4 linguri ulei Sirop : 225 ml apa 400 gr zahar

Etichete

oua lapte faina ulei zahar cornulete cacao retete vegetariene

Categorie: Desert Autor: Dumitrana D. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Cornulete bicolore de Dumitrana D. - Rețete Recipia 1

Desert - Cornulete bicolore de Dumitrana D. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii