Mancarica de cartofi cu pui si masline

Mâncărică de cartofi cu pui și măsline - un preparat savuros și reconfortant Când vine vorba de comfort food, mâncăricile sunt cu siguranță pe lista celor mai îndrăgite preparate. Această rețetă de mâncărică de cartofi cu pui și măsline este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat, fiind perfectă pentru o masă în familie sau o întâlnire cu prietenii. Îmbinând aromele bogate ale puiului cu textura moale a cartofilor și nota sărată a măslinelor, acest fel de mâncare promite să încânte orice papile gustative. Timp de preparare: 15 minute Timp de gătire: 40 minute Timp total: 55 minute Număr de porții: 5 Ingredientele necesare: - 1 kg carne de pui (aripioare sau pulpe, în funcție de preferințe) - 2 cepe medii - 5-6 cartofi mari - 100 g măsline negre (preferabil fără sâmburi) - 3-4 linguri pastă de tomate - Sare, după gust - Piper, după gust - 1 lingură supă instant (sau, opțional, bulion de pui) - 1 linguriță paprika dulce - ½ linguriță paprika iute (opțional, pentru un pic de condiment) - 1-2 căței de usturoi - 1 legătură de pătrunjel verde, tocat mărunt Prepararea mâncăricii: 1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a porționa carnea de pui. Dacă folosești aripioare, le poți lăsa întregi sau le poți tăia în jumătate. Asigură-te că le ștergi bine cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă; acest lucru va ajuta la obținerea unei cruste frumoase în timpul gătitului. 2. Tăierea legumelor: Taie ceapa mărunt. Cartofii se curăță, se spală și se taie în bucăți de mărime medie, astfel încât să se gătească uniform. 3. Gătirea cărnii: Într-o tigaie mare, adaugă 50 ml de ulei și încinge-l la foc mediu. Când uleiul este bine încins, adaugă ceapa tăiată și călește-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute. Adaugă carnea de pui și gătește-o până capătă o culoare aurie pe toate laturile, aproximativ 5-7 minute. 4. Adăugarea aromelor: După ce carnea s-a rumenit, adaugă usturoiul zdrobit și pasta de tomate. Amestecă bine pentru a combina aromele, apoi adaugă condimentele: sare, piper, supă instant și paprikile. Toarnă apă caldă până când carnea este acoperită, lăsând totul să fiarbă ușor. 5. Includerea cartofilor: După ce apa a început să fiarbă, adaugă cartofii tăiați. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea. 6. Adăugarea măslinelor: Cu 15 minute înainte de a închide focul, adaugă măslinele negre. Acestea vor contribui la un plus de savoare și textură mâncăricii. Înainte de servire, presară pătrunjelul tocat mărunt pentru un strop de prospețime. 7. Servire: Această mâncărică de cartofi cu pui și măsline se servește caldă, alături de murături, cum ar fi castraveți sau varză murată, pentru un contrast delicios. Gustul sărat al murăturilor va echilibra perfect aromele bogate ale mâncării. Sfaturi practice: - Varianta de carne: Dacă preferi, poți folosi carne de curcan sau chiar un amestec de carne de pui și carne de porc pentru a obține o aromă diferită. - Cartofii: Alege cartofi făinoși, cum ar fi cei pentru piure, pentru o textură mai cremoasă. - Măslinele: Poți experimenta cu diferite tipuri de măsline (verzi sau kalamata) pentru a schimba puțin profilul de gust. - Condimentele: Adaugă ierburi aromatice precum cimbru sau oregano pentru o aromă și mai complexă. Beneficii nutriționale: Această mâncărică este o sursă excelentă de proteine din carnea de pui, mai ales dacă alegi să folosești pulpe cu piele. Cartofii furnizează carbohidrați sănătoși, iar măslinele contribuie cu grăsimi sănătoase și antioxidanți. De asemenea, pătrunjelul adăugat la final oferă un plus de vitamine esențiale. Întrebări frecvente: 1. Pot folosi oaltă sub presiune? Da, poți adapta rețeta pentru oală sub presiune. Gătește totul timp de 15-20 de minute după ce ajunge la presiune. 2. Ce pot folosi în loc de pastă de tomate? Poți folosi sos de roșii sau, pentru o variantă mai sănătoasă, piure de roșii. 3. Cum pot păstra mâncarea? Mâncărica se păstrează bine în frigider timp de 2-3 zile. Reîncălzește-o la microunde sau pe aragaz adăugând puțină apă pentru a nu se usca. Această mâncărică de cartofi cu pui și măsline este, fără îndoială, o alegere ideală pentru o cină reconfortantă. Îți încurajez să încerci această rețetă și să o personalizezi după gustul tău. Așadar, să ai poftă și să te bucuri de aromele bogate pe care le aduce acest preparat!

Ingrediente

carne de pui in functie de cate persoane avem la masa(eu am pus aripioare de pasare pt 5 persoane) 2 cepe medii 5
6 cartofi 100 gr masline negre 3
4 linguri pasta de tomate sare piper o lingura supa instant putina paprika dulce putina paprika iute patrunjel verde (eu am uitat sa
l pun) usturoi unu doi
catei

Etichete

mancarica cartofi pui masline

Categorie: Carne Autor: Dochia F. Vizualizări: 1 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Mancarica de cartofi cu pui si masline de Dochia F. - Rețete Recipia 1

Carne - Mancarica de cartofi cu pui si masline de Dochia F. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii