Creveti cu Quinoa, Frunze Furajere si Branza de Capra
Pentru a pregăti un preparat delicios și rafinat, începem prin a ne asigura că avem la îndemână toate ingredientele necesare. Vei avea nevoie de 500 de grame de creveți proaspeți, 50 de grame de unt, două linguri de ulei de măsline extravirgin, o linguriță de apă, 100 de grame de frunze furajere (poți folosi baby spanac sau rucola), 150 de grame de quinoa, 100 de grame de brânză de capră și sare și piper după gust. Primul pas important este să pregătești creveții. Spală-i bine sub un jet de apă rece, apoi, dacă nu sunt deja curățați, îndepărtează coaja și intestinul. Într-o tigaie mare, pune untul la topit la foc mediu. Când acesta începe să scoată un parfum plăcut și se topește complet, adaugă creveții. Fierbe-i timp de 3-4 minute, amestecând din când în când, până când devin roz și opaci. Odată ce sunt gata, ia-i deoparte și păstrează-i calzi. În aceeași tigaie, după ce ai scos creveții, adaugă uleiul de măsline și lingurița de apă. Acestea vor ajuta la intensificarea aromelor și la crearea unei baze delicioase pentru restul preparatului. Adaugă frunzele furajere și călește-le timp de câteva minute, până devin moi și își eliberează aroma. Este esențial să nu le gătești prea mult, astfel încât să își păstreze prospețimea și culoarea vibrantă. După ce frunzele au fost călite, adaugă quinoa, care ar trebui să fi fost spălată bine înainte de utilizare. Amestecă ușor pentru a combina ingredientele și lasă-le pe foc încă 3-4 minute, astfel încât quinoa să absoarbă aromele. În acest moment, adaugă brânza de capră sfărâmată. Aceasta se va topi ușor și va oferi un gust cremos și savuros preparatului. Când quinoa și brânza s-au încălzit și s-au omogenizat, reintroduce creveții în tigaie împreună cu restul ingredientelor, pentru a le permite să se amestece bine. Adaugă sare și piper după gust, ajustând aromele după preferințele tale. Este momentul să te bucuri de acest amestec delicios. Porționează preparatul pe farfurii calde și servește-l imediat, poate alături de o salată fresh sau cu o garnitură de legume la grătar. Această rețetă nu doar că va încânta papilele gustative, dar va aduce și un strop de eleganță mesei tale. Savurează fiecare îmbucătură și bucură-te de combinația unică de arome!
Ingrediente
- Portii: 2
- 3 250 g creveti de mare cruzi 1 lingurita de unt 1/2 lingura ulei de masline 50 g frunze de nap / frunze furajere verzi spalate si taiate marunt 100 g quinoa fiarta 100 g branza de capra un praf de
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
