Mazare cu pui asa ca la mama acasa

Mâncare de Mazăre cu Pui – Gustul Nostalgic al Copilăriei Când vine vorba de preparate care ne amintesc de copilărie, mâncarea cu mazăre și pui ocupă un loc special în inima multora dintre noi. Această rețetă, simplă și gustoasă, este ideală pentru a aduce un strop de căldură și amintiri frumoase la masa dumneavoastră. Iată cum să pregătiți această delicatesă pas cu pas, cu toate detaliile necesare pentru a obține un rezultat perfect. Timp de preparare: 15 minute Timp de gătire: 40 minute Total: 55 minute Număr de porții: 4 Ingredientele Necesare: - 6 pulpe superioare de pui (aproximativ 1 kg) - 1 piept de pui (aproximativ 300 g) - 2 cepe mari - 2 borcane de mazăre (sau 500 g mazăre congelată) - 3-4 linguri bulion de legume - 2-3 linguri bulion de roșii - 1 linguriță de zahăr - Sare după gust - Piper negru măcinat, după gust - 1 lingură de boia de ardei dulce - 3 linguri ulei (preferabil de palmier pentru un gust mai intens) - Mărar proaspăt tocat, pentru garnitură Pas cu Pas: 1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a curăța ceapa și a o tăia mărunt. Este esențial ca ceapa să fie tăiată uniform pentru a se sota uniform. De asemenea, preparați puiul, înlăturând pielița și tăiindu-l în bucăți mai mici, dacă doriți. 2. Sotarea cepei: Într-o cratiță mare, adăugați uleiul și încălziți-l ușor la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată și un praf de sare. Sarea va ajuta ceapa să se înmoaie mai repede. Sotati ceapa timp de 3-4 minute, amestecând ocazional. Adăugarea a două linguri de apă va ajuta la înmuierea rapidă a cepei. 3. Adăugarea cărnii: După ce ceapa devine translucidă, adăugați bucățile de pui pregătite. Amestecați bine pentru a combina aromele. Lăsați carnea să se rumenească ușor timp de 5-6 minute, până când își schimbă culoarea. 4. Includerea mazării: Adăugați mazărea scursă din borcane (sau mazărea congelată) în cratiță. Aceasta va adăuga o notă de prospețime și dulceață preparatului. 5. Adăugarea lichidului: Turnați apă până când carnea este acoperită (aproximativ 500 ml), apoi acoperiți cratița. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, astfel încât puiul să devină fraged. 6. Condimentarea: La jumătatea fierberii, adăugați bulionul de legume și cel de roșii. Acestea vor da mâncării un gust bogat și aromat. Adăugați apoi boiaua de ardei dulce, zahărul, sare și piper după gust. Amestecați bine ingredientele. 7. Finalizarea preparatului: După ce puiul și mazărea sunt fierte, verificați consistența sosului. Dacă doriți un sos mai gros, lăsați să fiarbă fără capac pentru câteva minute. La final, adăugați mărarul proaspăt tocat pentru un plus de aromă. Servire și Sugestii: Serviți mâncarea de mazăre cu pui caldă, alături de o garnitură de mămăligă sau o porție de orez fiert. Această combinație va accentua gustul preparatului și va transforma masa într-o experiență culinară de neuitat. Calorii și Beneficii Nutriționale: Această mâncare este nu doar delicioasă, ci și nutritivă. O porție conține aproximativ 350-400 calorii, oferind proteine de calitate din pui și fibre din mazăre. Este o alegere excelentă pentru o masă echilibrată, bogată în nutrienți esențiali. Variații și Trucuri: - Variații de ingrediente: Puteți experimenta cu adăugarea de morcovi sau cartofi pentru un preparat și mai sățios. De asemenea, o mână de mazăre proaspătă (dacă este sezonul) va da un gust și mai vibrant. - Trucuri pentru un sos mai bogat: Adăugarea unei linguri de smântână sau iaurt la final poate transforma sosul într-o delicatesă cremoasă. Întrebări Frecvente: - Pot folosi pui dezosat? Da, puiul dezosat se gătește mai repede și poate fi o alegere bună dacă doriți un timp de preparare mai scurt. - Poate fi congelată mâncarea? Desigur! Această mâncare se păstrează bine la congelator. Asigurați-vă că o depozitați în recipiente etanșe. - Ce alte rețete pot încerca cu mazăre? Mazărea este versatilă și poate fi folosită în supe, salate sau ca garnitură la diverse preparate de carne. Această rețetă de mazăre cu pui nu doar că vă va aduce aminte de momentele petrecute în bucătăria mamei, dar vă va încânta și papilele gustative, fiind perfectă pentru o cină de familie sau o masă cu prietenii. Savurați fiecare îmbucătură și lăsați-vă purtați de amintiri!

Etichete

mazare cu pui

Categorie: Carne Autor: Crenguta H. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Mazare cu pui asa ca la mama acasa de Crenguta H. - Rețete Recipia 1

Etichete

Categorii