Salata Sanatate intr-o farfurie

Salata de crudități cu roșii, ardei, ceapă verde și usturoi verde se pregătește în câteva minute și nu are nevoie de gătire. Legumele se spală, se taie, apoi se amestecă într-un castron cu sare, ulei de măsline și suc de lămâie. Este potrivită atunci când vrei ceva proaspăt lângă masă, dar poate fi consumată și ca atare, cu pâine integrală prăjită. Dacă dorești, poți adăuga un ou fiert sau bucăți de feta. Info rapide Timp total: câteva minute, cât durează spălarea și tăierea legumelor Timp de preparare: câteva minute Timp de gătire/coacere: nu este necesar Porții: cantitatea este potrivită pentru o salată de servit ca atare sau ca garnitură; numărul exact de porții nu este precizat Dificultate: foarte ușoară Tip rețetă: salată de crudități, garnitură, masă rapidă Ingrediente 2 roșii 1 ardei galben 2 fire de ceapă verde 1 fir de usturoi verde 1 lingură de ulei de măsline Sare de mare, după gust Sucul de la 1/2 de lămâie Opțional, pentru completare: 1 ou fiert Bucăți de feta Mod de preparare 1. Spală roșiile și ardeiul galben. Taie roșiile în felii, iar ardeiul în feliuțe. 2. Curăță ceapa verde și usturoiul verde, spală-le și taie-le în bucăți mai mari. Nu este nevoie să le mărunțești foarte fin; în salată se simt mai bine când păstrează puțin din textură. 3. Pune toate legumele într-un castron încăpător. 4. Adaugă sarea de mare, uleiul de măsline și sucul de la jumătatea de lămâie. 5. Amestecă ușor, astfel încât dressingul să ajungă peste toate legumele, fără să zdrobești roșiile. 6. Dacă alegi să completezi salata, adaugă un ou fiert sau bucăți de feta. Acestea pot fi puse deasupra sau amestecate cu restul ingredientelor. Salata se poate servi imediat după asezonare. Roșiile lasă suc, iar lămâia și uleiul formează un dressing simplu, așa că este mai plăcută când este proaspăt pregătită. De ce fac rețeta des Este una dintre salatele pe care le pregătești fără prea multă planificare. Ingredientele sunt simple, timpul de lucru este scurt, iar preparatul poate însoți atât o masă ușoară, cât și o porție de carne. În plus, nu trebuie pornit cuptorul sau pregătită o tigaie. Îmi place și faptul că baza rămâne aceeași, dar salata poate fi servită în mai multe feluri. Simplă, este o salată de crudități proaspătă. Cu un ou fiert sau feta, devine mai consistentă, iar lângă pâine integrală prăjită poate ține locul unei mese rapide. Sfaturi Spală bine toate legumele înainte de tăiere, mai ales ceapa verde și usturoiul verde, deoarece între fire pot rămâne urme de pământ. Taie ceapa și usturoiul în bucăți mai mari, așa cum este prevăzut în rețetă. Dacă sunt tocate prea fin, gustul lor poate deveni mai puternic și textura salatei se schimbă. Adaugă sarea, uleiul și sucul de lămâie după ce legumele sunt puse în castron. Amestecă apoi cu grijă, pentru ca feliile de roșii să rămână cât mai întregi. Cantitatea de sare se ajustează după gust. Feta este deja sărată, dacă o folosești, așa că este mai bine să pui inițial mai puțină sare în salată. Pentru o textură mai bună, servește salata imediat după ce ai amestecat-o. Dacă rămâne mult timp în castron, roșiile și sarea vor lăsa mai mult lichid. Înlocuiri Dacă nu ai usturoi verde, rețeta poate fi pregătită doar cu ceapă verde, însă gustul va fi mai puțin intens. Sursa rețetei nu indică o cantitate alternativă pentru usturoi sau pentru ceapă, așa că acestea pot fi omise, nu înlocuite cu o cantitate exactă. Uleiul de măsline face parte din dressingul original și este de preferat să fie păstrat. Dacă nu îl ai la îndemână, poți folosi un alt ulei, dar aroma salatei va fi diferită. Feta este doar o opțiune, nu un ingredient obligatoriu. Poate fi omisă fără să schimbi modul de preparare. Variații Pentru o variantă mai consistentă, adaugă un ou fiert, așa cum este sugerat în rețeta originală. Îl poți tăia în bucăți și amesteca ușor cu legumele sau îl poți așeza deasupra. O altă variantă este salata cu bucăți de feta. Brânza aduce un gust sărat și completează legumele fără să fie nevoie de alte ingrediente. Dacă vrei să păstrezi salata cât mai simplă, folosește doar legumele, sarea, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Aceasta este combinația de bază și nu necesită alte condimente. Idei de servire Salata poate fi consumată ca atare, imediat după preparare. Pentru o masă mai sățioasă, servește-o cu o bucată de pâine integrală prăjită. Este potrivită și lângă friptură, grătar sau alte preparate din carne. În acest caz, se comportă ca o garnitură proaspătă, care aduce legume crude și un dressing acrișor lângă felul principal. Poate fi pusă pe masă alături de alte preparate, fără o pregătire separată. Dacă adaugi ou fiert sau feta, poate fi servită și ca gustare mai consistentă. Întrebări frecvente Se poate pregăti salata fără usturoi verde? Da. Usturoiul verde poate fi omis, iar salata se pregătește în continuare cu roșii, ardei, ceapă verde, ulei, sare și lămâie. Gustul va fi mai blând. Când se adaugă oul fiert sau feta? Acestea se adaugă după ce legumele au fost spălate și tăiate. Le poți amesteca ușor cu salata sau le poți pune deasupra, pentru ca bucățile să rămână mai vizibile. Este nevoie ca salata să stea la frigider înainte de servire? Nu. Rețeta se poate servi imediat după amestecare. Nu este indicat să o lași mult timp după asezonare, deoarece roșiile vor lăsa lichid, iar legumele își vor pierde din fermitate. Poate fi servită ca garnitură? Da. Este potrivită lângă friptură, grătar și alte preparate din carne, dar și ca salată simplă lângă pâine integrală prăjită. Cât timp se păstrează? Cel mai bine este să fie consumată proaspătă. Dacă rămâne o cantitate mică, poate fi păstrată la frigider pentru scurt timp, într-un recipient acoperit, însă textura nu va mai fi aceeași după ce roșiile au fost amestecate cu sarea și lămâia. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și se referă la întreaga salată de bază, pregătită cu cele două roșii, ardeiul galben, ceapa verde, usturoiul verde, o lingură de ulei de măsline și sucul de lămâie. Nu includ oul fiert, feta sau pâinea integrală. Calorii: aproximativ 250–300 kcal pentru toată salata Proteine: aproximativ 5–7 g Grăsimi: aproximativ 14–16 g Carbohidrați: aproximativ 25–30 g Fibre: aproximativ 8–10 g Valorile pot varia în funcție de mărimea roșiilor și a ardeiului. Cea mai mare parte a grăsimilor provine din uleiul de măsline. Dacă adaugi un ou fiert, aportul de proteine și calorii crește. Feta adaugă, de asemenea, proteine, grăsimi și sare, iar pâinea integrală crește valoarea energetică și cantitatea de carbohidrați. Păstrare și reîncălzire Salata nu se reîncălzește. Este o salată de crudități și se servește rece sau la temperatura camerei, imediat după preparare. Dacă este necesar să o păstrezi, acoperă castronul sau mută salata într-un recipient închis și pune-l la frigider. Este preferabil să o consumi cât mai repede, deoarece roșiile vor continua să lase suc, iar ceapa și ardeiul își vor pierde treptat textura crocantă. O salată rămasă deja amestecată cu sare, ulei și lămâie nu va fi la fel de bună a doua zi ca atunci când este proaspăt făcută.

Etichete

salata de cruditati salata cu rosii

Categorie: Salate Autor: Cosmina G. Vizualizări: 1893 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii