Focaccia umpluta cu ceapa si masline

Focaccia umplută cu ceapă și măsline Timp de preparare: 15 minute Timp de dospire: 1 oră Timp de coacere: 20-25 minute Total: 1 oră și 40 minute Porții: 8 Descoperă o rețetă de focaccia umplută cu ceapă caramelizată și măsline, un preparat delicios și aromat, perfect pentru un aperitiv sau un mic dejun special. Această focaccia este pufoasă, cu o crustă ușor crocantă, iar umplutura de ceapă și măsline îi conferă un gust intens, savuros. Ingrediente: - 500 g făină de grâu - 10 g sare - 10 g drojdie proaspătă (sau 5 g drojdie uscată) - 300 ml apă călduță - 1 linguriță zahăr - 50 ml ulei de măsline - 2 cepe mari, tăiate julienne - 100 g măsline verzi sau negre, fără sâmburi, tăiate felii - Oregano uscat sau proaspăt, pentru aromă - Sare și piper, după gust Preparare pas cu pas: 1. Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Într-un alt recipient, dizolvă drojdia proaspătă în 150 ml din apa călduță și adaugă zahărul. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute, până când se formează o spumă pe suprafață - acesta este semnul că drojdia este activă. 2. Formarea aluatului: După ce drojdia a crescut, toarnă-o peste amestecul de făină. Adaugă treptat restul de apă călduță și uleiul de măsline. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted. Dacă este prea lipicios, poți adăuga puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi. 3. Dospirea aluatului: Formează o bilă din aluat și pune-l într-un bol uns cu puțin ulei de măsline. Acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să dospească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de aproximativ 1 oră, sau până când își dublează volumul. 4. Pregătirea umpluturii: În timp ce aluatul dospește, călește cepele în puțin ulei de măsline într-o tigaie, la foc mediu, până se caramelizează (aproximativ 15-20 minute). Adaugă sare, piper și, dacă dorești, oregano proaspăt sau uscat pentru un plus de aromă. 5. Asamblarea focacciei: După ce aluatul a crescut, răstoarnă-l pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Împarte-l în două părți egale. Întinde prima parte într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, având grijă să obții o grosime de aproximativ 1 cm. Distribuie uniform ceapa caramelizată și feliile de măsline deasupra. Apoi, acoperă cu cealaltă parte de aluat, întinsă la fel. 6. Dospirea finală: Lasă focaccia să dospească din nou, acoperită, timp de 30-40 de minute. În acest timp, preîncălzește cuptorul la 220°C. 7. Coacerea: După ce aluatul a crescut, crestează ușor suprafața focacciei cu un cuțit în formă de romburi. Poți stropi cu puțin ulei de măsline și presăra sare mare sau ierburi aromatice. Coace focaccia în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când devine aurie și crocantă. 8. Servirea: Lasă focaccia să se răcească puțin în tavă, apoi transferă-o pe un suport de răcire. Poate fi servită caldă sau la temperatura camerei. Este delicioasă alături de o salată proaspătă sau ca aperitiv cu brânzeturi. Sugestie personală: Pentru un gust și mai intens, poți adăuga și câteva felii de brânză feta deasupra umpluturii, înainte de a acoperi cu a doua foaie de aluat. Această focaccia umplută cu ceapă și măsline va deveni cu siguranță preferata tuturor la întâlnirile cu prietenii sau în familie. Savurează fiecare bucățică!

Ingrediente

2 lingurite cu drojdie uscata1 lingurita cu zahar250 ml apa calda500 g faina alba1 lingurita de sare60 ml ulei de maslineumplutura:3 cepe rosii sau albe150 g de masline negre fara samburi60 ml ulei de

Categorie: Carne Autor: Cornelia N. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Carne - Focaccia umpluta cu ceapa si masline de Cornelia N. - Rețete Recipia 1

Carne - Focaccia umpluta cu ceapa si masline de Cornelia N. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii