Pumpkin Swirl Cheesecake (Cake cu Branza si Dovleac)
Pentru a pregăti aceste delicioase muffins cu cremă de brânză și dovleac, trebuie să ne asigurăm că avem toate ingredientele la îndemână și că respectăm pașii cu atenție. Începem prin a pregăti două tăvi de muffins, pe care le umplem cu hârtii de copt, unse cu puțin unt sau ulei pentru a preveni lipirea. Este esențial să preîncălzim cuptorul la 300°F (150°C) înainte de a începe amestecarea ingredientelor, pentru a ne asigura că muffins-urile se coc uniform. Într-un bol mare, folosind un mixer, batem crema de brânză care a fost lăsată la temperatura camerei până când devine pufos și cremos. Acest lucru va asigura o textură fină și aerată. Odată ce crema de brânză este bine bătută, adăugăm zahărul, esența de vanilie și un praf de sare. Continuăm să amestecăm până când compoziția devine omogenă, fără cocoloase. Următorul pas este să adăugăm cele două ouă, câte unul pe rând, bătând după fiecare adăugare doar până la omogenizare. Este important să nu batem prea mult, deoarece acest lucru ar putea afecta textura muffins-urilor, făcându-le să crească prea mult și să crape în timpul coacerii. După ce am încorporat ouăle, luăm ¼ din compoziția de brânză și o amestecăm cu dovleacul, faina, scorțișoara, ghimbirul și nucșoara. Folosim o lingură de lemn pentru a amesteca bine, asigurându-ne că toate ingredientele se combină perfect. Odată ce compoziția este gata, împărțim uniform crema albă în cele două tăvi de muffins. Apoi, cu grijă, punem câte o cantitate din crema cu dovleac deasupra fiecărei porții de cremă albă. Acum vine partea distractivă! Luăm o scobitoare sau un betisor de frigarui și, prin mișcări de rotație, marmorăm suprafața muffins-urilor pentru a crea un efect vizual plăcut. După ce am finalizat toți acești pași, introducem tăvile în cuptorul preîncălzit și lăsăm muffins-urile să se coacă timp de aproximativ 15-18 minute. Este important să verificăm dacă mijlocul muffins-urilor tremură ușor atunci când mișcăm tava, ceea ce indică faptul că sunt coapte, dar nu uscate. Odată ce sunt gata, le lăsăm să se răcească în tavă, apoi le punem la frigider pentru cel puțin 6 ore sau, ideal, peste noapte, pentru a obține o aromă și o textură delicioasă. Aceste muffins cu cremă de brânză și dovleac sunt perfecte pentru a fi servite la micul dejun sau ca desert savuros, fiind cu siguranță o alegere apreciată de toată lumea.
Ingrediente
- 2 pachete (8 oz fiecare) de cream cheese 150 gr zahar 1+1/2 lingurita extract de vanilie un praf de sare 2 oua 3 linguri cu varf de pireu de dovleac 2+1/4 linguri de faina (scuturata nu cu varf)
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
