Sandwich cu piure de avocado

Când vreau ceva rapid dimineața sau la prânz, sandwich-ul cu piure de avocado și ou fiert este o alegere la care revin des. Practic, majoritatea ingredientelor se găsesc mereu în frigider. Singura grijă reală e să am un avocado bun la îndemână, dar în rest totul se poate ajusta ușor. Prefer să coc feliile de pâine la grill, dar funcționează și o tavă la cuptor dacă nu mă grăbesc. Info rapide Timp total: aproximativ 15-20 minute Timp preparare: 10 minute Timp gătire: 5-10 minute (în funcție de cât de repede fierbe oul și cât timp lași pâinea la rumenit) Porții: 1 sandwich mare (sau două mici dacă tai o felie mare de pâine) Dificultate: ușoară Tip rețetă: mic dejun consistent sau prânz rapid Ingrediente 2 felii de pâine (sau 1 felie mare tăiată pe jumătate) 2 roșii cherry rondele verzi de praz (după preferință) câteva frunze de rucola 1 ou fiert (cu gălbenușul tare) 4 felii subțiri de prosciutto crudo 2 felii de cașcaval Delaco DeSenvis Pentru piureul de avocado: 1 avocado bine copt 1 linguriță suc proaspăt de lămâie 1/2 linguriță ulei de măsline sare și piper după gust Mod de preparare 1. Pregătesc pâinea. Pun cele două felii de pâine pe grill sau pe o tavă și le las până se rumenesc ușor. Nu e nevoie să fie crocante de tot, doar ușor aurii. Dacă am o felie mare, o tai pe jumătate după ce o scot de la copt. 2. Între timp pun oul la fiert. Îl fierb la foc potrivit, vreo 8-10 minute, ca să fie tare și să pot să-l tai mai ușor la final. 3. Avocado îl spăl, îl tai pe lung, scot sâmburele și îl curăț de coajă. Îl pasez cu furculița într-un bol până devine cremos, apoi pun sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper. Amestec bine. 4. Trec la asamblat. Pe o felie de pâine coaptă pun un strat subțire de rucola, apoi cașcavalul, prosciutto și roșiile cherry tăiate în felii subțiri. 5. Acopăr cu a doua felie de pâine. Pe partea superioară întind piureul de avocado, adaug câteva rondele de praz și la final oul fiert tăiat rondele sau sferturi. De ce fac rețeta des Mă ajută când nu am chef sau timp pentru gătit complicat. Se face repede, pot folosi ce am deja în frigider, iar combinația de arome e echilibrată. Se poate adapta la ce am la îndemână. Sfaturi și variații Sfaturi Dacă pâinea este proaspătă și are coajă subțire, nu e obligatoriu să o prăjești, dar coaptă are o textură mai bună. Avocado-ul trebuie să fie moale la atingere, altfel nu iese piureul cremos. Oul e mai ușor de curățat dacă îl treci prin apă rece imediat după ce îl scoți din apă fierbinte. Înlocuiri Prosciutto crudo se poate înlocui cu orice șuncă sau pastramă pe care o ai la frigider. Cașcavalul Delaco DeSenvis poate fi înlocuit cu orice fel de cașcaval care se feliază ușor, nu trebuie să fie unul anume. Rucola poate fi înlocuită cu spanac baby sau orice frunză verde proaspătă. Prazul se poate omite sau schimba cu ceapă verde, dacă nu ai praz. Variații Poți adăuga câteva felii subțiri de castravete sau ardei pentru mai multă prospețime. Dacă vrei fără carne, lasă deoparte prosciutto. Pentru extra gust, poți pune puțin piper deasupra oului fiert sau câteva semințe de susan peste piureul de avocado. Idei de servire Sandwich-ul merge mâncat direct sau tăiat în două. Se poate servi cu o salată simplă pe lângă, sau cu câteva felii de legume crude. Pentru mic dejun, îl asociez cu o cafea, iar la prânz cu o limonadă rece. Întrebări frecvente Avocado-ul nu e bine copt, ce fac? Dacă avocado e tare, nu încerca să-l folosești la această rețetă. Mai bine îl lași o zi-două la temperatura camerei, învelit în hârtie, până se înmoaie. Pot fierbe oul mai moale? Da, dacă preferi oul cu gălbenuș moale, fierbe-l doar 5-6 minute. Pentru sandviș, oul tare e mai ușor de tăiat și montat. Trebuie neapărat cașcaval Delaco DeSenvis? Nu, orice cașcaval care se feliază subțire e potrivit. Se poate face fără carne? Da, doar sări peste prosciutto. Restul ingredientelor rămân la fel. Cum pot păstra piureul de avocado să nu se oxideze? Dacă îți rămâne piure de avocado, pune o folie alimentară direct pe suprafața lui, cât mai lipită. Sucul de lămâie încetinește oxidarea, dar nu o oprește complet. Valori nutriționale Estimat pentru un sandwich (toate ingredientele): aproximativ 350-400 kcal. Proteine: 18-20g, carbohidrați: 28-32g, grăsimi: 20-24g. Valori orientative, depind de tipul de cașcaval și pâine folosite. E o gustare destul de echilibrată pentru mic dejun sau prânz. Păstrare și reîncălzire Sandwich-ul e cel mai bun proaspăt. Dacă trebuie să-l păstrezi, învelește-l strâns în folie și ține-l la frigider, dar nu mai mult de câteva ore pentru că pâinea se înmoaie și piureul de avocado oxidează. Nu se recomandă reîncălzirea la cuptor sau la sandwich-maker, se strică textura.

Ingrediente

2 felii de paine 2 rosii cherry rondele verzi de praz cateva frunzulite de rucola 1 ou fiert (cu galbenusul tare) 4 feliute de prosciutto crudo 2 felii de cascaval Delaco DeSenvis
sare si piper dupa gust
1/2 lingurita cu ulei de masline
1 lingurita cu suc proaspat de lamaie

Etichete

sendvis cu branza sandwich cu branza mic dejun

Categorie: Sandvisuri Autor: Consuela B. Vizualizări: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii