Tarta cu Crema de Vanilie si Kiwi

Mod de preparare blat: Într-un bol încăpător, untul moale se mixează cu zahărul până când obținem o compoziție omogenă și pufoasă, ceea ce va adăuga o textură aerisită blatului. Este important ca untul să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora mai ușor cu zahărul. După ce am obținut această bază, adăugăm ouăle, pe rând, continuând să mixăm constant. Este esențial ca fiecare ou să fie complet încorporat înainte de a adăuga următorul, astfel încât să nu se taie compoziția. După ce ouăle s-au integrat perfect, adăugăm praful de sare, care va intensifica aromele, și coaja rasă de lămâie, ce va adăuga un gust fresh și revigorant. Aceste ingrediente sunt esențiale pentru a oferi blatul o aromă deosebită. Apoi, adăugăm făina, care a fost amestecată anterior cu praful de copt. Este recomandat să cernem făina pentru a evita formarea cocoloașelor și a obține o textură fină. Amestecăm totul cu ajutorul unei spatule, până când compoziția devine uniformă și omogenă, fără a o supra-mixa. După ce am obținut un aluat uniform, îl turnăm într-o formă de tartă teflonată, asigurându-ne că îl distribuim uniform în toată forma. Cu ajutorul spatulei, nivelăm suprafața pentru a obține un blat perfect plat. Introducem forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și lăsăm să coacă timp de aproximativ 20 de minute, sau până când devine aurie și frumos rumenită. Blatul este gata când, la atingere, se simte ferm și elastic. Mod de preparare cremă: Începem prin a pune laptele la fiert într-o cratiță, adăugând semințele din interiorul păstăi de vanilie, pentru a infuza laptele cu aroma intensă de vanilie. Când laptele începe să fiarbă, reducem focul și ne ocupăm de cele trei gălbenușuri. Acestea se amestecă cu zahărul într-un bol separat, până când obținem o spumă deschisă la culoare. Este important să folosim un tel, deoarece acesta ajută la aerisirea compoziției. Treptat, adăugăm făina, continuând să amestecăm pentru a obține o masă omogenă. Odată ce laptele a ajuns la punctul de fierbere, turnăm amestecul de gălbenușuri și făină peste el, amestecând energic cu telul pentru a preveni formarea cocoloașelor. Lăsăm crema să fiarbă la foc mic timp de 5-6 minute, amestecând constant, până când aceasta se îngroașă și devine o cremă fină și catifelată. După ce crema este gata, o lăsăm să se răcească puțin. În acest moment, putem asambla tarta. Punem crema peste blatul răcit, asigurându-ne că este distribuită uniform. Pentru un aspect atrăgător, putem decora tarta cu felii de kiwi și portocală, alegere care aduce un contrast de culori vibrant și o explozie de arome. Acest desert nu doar că arată minunat, dar și oferă o combinație delicioasă de gusturi, perfectă pentru orice ocazie.

Etichete

oua lapte unt faina zahar lamaie tarta

Categorie: Desert Autor: Constantina J. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii