Rulada de pui cu orez si ghebe in foietaj

Ghebele sunt ciuperci delicioase, iar în combinație cu pieptul de pui și orezul, formează o masă nutritivă și savuroasă. Începem prin a spăla bine ghebele, pentru a ne asigura că sunt curate. După ce le-am spălat, le punem într-un bol cu apă rece, lăsându-le la desărat. Alternativ, dacă doriți să grăbiți procesul, le puteți da câteva clocote într-o oală, ceea ce va ajuta la îndepărtarea surplusului de sare. Între timp, ne ocupăm de orez. Îl spălăm bine sub un jet de apă rece pentru a-i îndepărta amidonul, apoi îl punem la fiert în apă cu puțină sare. După câteva minute, când este aproape fiert, îl scurgem de apă și îl lăsăm deoparte. Acum ne concentrăm pe pieptul de pui. Îl spălăm și îl tamponăm cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umezeala. Folosind un ciocan pentru snitele, batem ușor pieptul, astfel încât să obținem o fâșie de carne uniformă și subțire. Este important să avem grijă să nu rupem carnea în acest proces. După ce am obținut forma dorită, condimentăm bine pieptul cu sare și piper, pentru a-i adăuga puțină aromă. Ghebele desărate, după ce le-am scurs, le tăiem mărunt. Într-un bol, amestecăm orezul fiert cu ghebele tăiate, adăugând și parmezan ras pentru un plus de gust. Nu uitați să adăugați și puțin piper pentru a intensifica aromele. Pe o margine a pieptului de pui, așezăm această umplutură delicioasă, iar deasupra punem câteva felii de cașcaval. Apoi, cu grijă, rulăm pieptul de pui, asigurându-ne că umplutura rămâne bine înfășurată. Pentru a da un gust și o aromă mai intensă ruladei, amestecăm uleiul cu puțină sare, piper și boia dulce. Cu ajutorul unui penson, ungem rulada cu acest amestec. În continuare, luăm foietajul, pe care îl întindem puțin pentru a-l face mai subțire. Așezăm rulada pe o margine a foietajului și rulăm ușor, având grijă să acoperim bine rulada. La final, închidem capetele pentru a nu permite umpluturii să iasă în timpul coacerii. Rulada obținută o așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o ungem cu ou bătut pentru a obține o crustă aurie și apetisantă. O introducem în cuptorul preîncălzit, la o temperatură medie, și o lăsăm să se rumenească frumos. Când este gata, o scoatem și o lăsăm să se răcească puțin, apoi o putem felia. Această delicatesă poate fi servită alături de o salată proaspătă, legume la grătar sau chiar murături pentru un contrast plăcut. Bucurați-vă de această rețetă delicioasă! Poftă bună!

Ingrediente

1 piept de pui dezosat
mai mic 2 linguri orez 1 canita ghebe in sare 1 lingura parmezan ras 3 fasii lunguiete si grosute de cascaval sare piper boia de ardei dulce 2 linguri ulei 300 gr foietaj 1 ou

Etichete

oua cascaval pui carne orez ardei ulei rulada

Categorie: Aperitive Autor: Cleopatra L. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Aperitive - Rulada de pui cu orez si ghebe in foietaj de Cleopatra L. - Rețete Recipia 1

Aperitive - Rulada de pui cu orez si ghebe in foietaj de Cleopatra L. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii