Prajitura Deliciu

De obicei fac această prăjitură când am nevoie de ceva rapid și nu am chef de rețete complicate. Ingredientele sunt la îndemână, pașii sunt simpli și nu ai nevoie de ustensile speciale sau experiență avansată. Încă de la prima încercare, mi s-a părut potrivită pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar nu ai mult timp la dispoziție. Info rapide Timp total: aproximativ 1 oră și 40 de minute (inclusiv răcirea) Timp de preparare: 15-20 de minute Timp de coacere: 25-30 de minute Porții: 8-10, în funcție de cât de mari tai bucățile Dificultate: ușoară Tip rețetă: prăjitură de casă, potrivită și pentru zile obișnuite, nu doar pentru ocazii Ingrediente Pentru blat: 6 ouă 150 g zahăr 3 linguri ulei 130 g făină 20 g cacao 1 praf de copt Pentru cremă: 1 plic cremă rapidă de vanilie 1 plic cremă rapidă de ciocolată lapte (cantitatea recomandată pe plic) zahăr (după indicațiile plicului) Pentru glazură: 100 g ciocolată (tableta întreagă) (eu folosesc o ciocolată obișnuită pentru glazură, topită la bain-marie) Mod de preparare 1. Pornește cuptorul și lasă-l să se încălzească. Pregătește o tavă potrivită, tapetată fie cu hârtie de copt, fie unsă cu puțin ulei și presărată cu făină. Așa nu se lipește blatul. 2. Sparge ouăle și separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu zahărul până devin spumă fermă. Poți să le bați cu un mixer sau chiar cu telul dacă nu ai mixer la îndemână. 3. Adaugă gălbenușurile pe rând, amestecând după fiecare. Pune apoi cele 3 linguri de ulei și încorporează-le ușor. 4. Făina se amestecă separat cu cacao și praful de copt. Încorporează treptat această combinație peste amestecul de ouă, amestecând încet, cât să nu se piardă volumul obținut la bătut. 5. Pune compoziția în tava pregătită. Nivelează și bagă la cuptor. Se coace timp de 25-30 de minute, în funcție de cuptor. Verifică blatul cu o scobitoare—dacă iese curată, e gata. Scoate tava din cuptor și lasă blatul să se răcească în tavă. 6. Cât timp blatul se răcește, pregătește cele două creme, respectând instrucțiunile de pe plic. Practic, trebuie doar să amesteci plicul cu laptele (și eventual zahăr, dacă e prevăzut pe plic). Fiecare cremă se face separat. 7. După ce blatul s-a răcit, întinde crema de ciocolată peste el. Poți folosi o spatulă sau cuțit lat. Deasupra pui crema de vanilie, tot într-un strat uniform. 8. Pentru glazură, topește ciocolata la bain-marie (pe aburi) până devine fluidă. Pune glazura caldă peste prăjitură, încercând să o întinzi uniform. 9. Prăjitura se pune la rece (frigider) cel puțin o oră, pentru ca straturile să se așeze și să poată fi tăiată mai ușor. De ce fac rețeta des Rețeta nu necesită multă muncă sau așteptare, iar ingredientele sunt mereu la îndemână. Nu ai nevoie de tehnici speciale sau de aparate în plus. Prăjitura rămâne bună câteva zile și e ușor de adaptat după ce ai învățat pașii. Sfaturi și variații Sfaturi Folosește ouă la temperatura camerei; așa se bat mai bine albușurile. Blatul se scoate din tavă doar după ce s-a răcit, altfel se poate rupe. Dacă ți se pare că blatul s-a umflat mai mult într-o parte, îl poți nivela ușor cât e cald. Dacă vrei glazura mai subțire, adaugă o linguriță de ulei la ciocolata topită. Înlocuiri Dacă nu ai cacao, poți lăsa blatul simplu, doar că nu va mai avea gust de ciocolată. Cremele rapide pot fi înlocuite cu orice cremă la plic preferi sau, dacă ai timp, cu creme făcute în casă. Glazura poate fi făcută și din ciocolată amăruie sau cu lapte, după preferință. Variații Poți schimba ordinea cremelor, dacă preferi să ai stratul de vanilie jos și cel de ciocolată deasupra. Dacă vrei ceva mai lejer, poți sări peste glazură sau să presari doar puțin zahăr pudră. Idei de servire Tăiată în pătrate mici, merge ca desert la cafea sau alături de un ceai. Dacă faci pentru copii, poți pune și câteva bombonele colorate deasupra glazurii. Întrebări frecvente 1. Pot folosi alt tip de cremă decât cele la plic? Da, poți folosi orice cremă care îți place sau pe care o ai la îndemână. Important e să fie suficient de fermă cât să stea în strat. 2. Ce fel de tavă folosesc pentru blat? Tava clasică de copt, tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei și făină. Dimensiunea nu este specificată exact, dar una medie (aprox. 20x30 cm) merge bine. 3. Glazura se întărește sau rămâne moale? Glazura din ciocolată simplă se va întări la rece, dar nu devine foarte tare. Dacă vrei o glazură mai moale, adaugă puțin ulei la topire. 4. Pot să tai prăjitura imediat ce pun glazura? Nu, glazura are nevoie să se întărească la rece cel puțin o oră. Așa vei putea tăia prăjitura mai frumos. 5. Pot să fac blatul cu o zi înainte? Da, blatul rezistă bine o zi acoperit la rece sau la temperatura camerei. Poți să-l asamblezi ulterior. Valori nutriționale Estimativ, pentru o porție medie (din 10 porții): Calorii: 260-290 kcal Proteine: 5-6 g Carbohidrați: 36-38 g Grăsimi: 10-12 g Valorile pot varia în funcție de tipul de cremă folosită și de ciocolata pentru glazură. Este o prăjitură cu conținut moderat de zahăr și grăsimi, potrivită pentru desert. Păstrare și reîncălzire Se păstrează la frigider, acoperită, până la 3 zile. Prăjitura nu se pretează la reîncălzire, dar se poate consuma rece, direct din frigider. Dacă vrei, poți lăsa bucata la temperatura camerei 10-15 minute înainte de servire. Blatul nu se usucă rapid datorită cremelor și glazurii.

Ingrediente

Pentru blat: 6 oua 20 g cacao 150 g zahar 3 lg ulei 130 g faina un praf de copt Pentru crema am folosit crema rapida ( 1 plic de vanilie + 1 plic de ciocolata) Pentru

Etichete

prajitura cu crema de vanilie prajitura cu ciocolata

Categorie: Desert Autor: Clementina L. Vizualizări: 1466 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Prajitura Deliciu de Clementina L. - Rețete Recipia 1

Ingrediente

Etichete

Categorii