Supa de cartofi si usturoi copt

Supa de cartofi și usturoi copt – un preparat reconfortant, plin de arome, perfect pentru o seară răcoroasă! Această supă este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat. Vă invit să descoperiți cum să transformați câteva ingrediente simple în un deliciu care va încânta papilele gustative ale întregii familii. Timp de preparare: 10 minute Timp de coacere: 35 minute Timp total: 45 minute Număr de porții: 4 Ingrediente: - 1 cap de usturoi (necurățat) - 700 g cartofi (preferabil de tipul floury, cum ar fi cartofii Russet) - 1 litru de supă de legume (sau apă, în funcție de preferințe) - 2 linguri ulei de măsline - 1 ceapă mare, tocată mărunt - 1 morcov, tăiat cubulețe - 200 ml smântână (opțional, pentru o textură cremoasă) - Sare și piper, după gust - Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură Pasul 1: Coacerea usturoiului Preîncălziți cuptorul la 200 grade C. Așezați capul de usturoi, fără a-l curăța, într-o tavă și coaceți-l timp de aproximativ 35 de minute, sau până când devine moale la mijloc. Aceasta va intensifica aroma usturoiului, transformându-l într-un ingredient dulceag și savuros. Pasul 2: Prepararea supa În timp ce usturoiul se coace, curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de aproximativ 2 cm. Acest lucru va ajuta la o gătire uniformă. Într-o oală mare, adăugați uleiul de măsline și căliți ceapa și morcovul timp de 5-7 minute, până devin translucide. Pasul 3: Gătirea cartofilor Adăugați cartofii tăiați în oală, amestecați bine și turnați supa de legume (sau apă). Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt fragezi. Pasul 4: Adăugarea usturoiului După ce usturoiul s-a copt, lăsați-l să se răcească puțin, apoi stoarceți cățeii de usturoi coaptați într-un bol. Aceștia vor fi moi și aromati. Adăugați-i în oala cu supa, amestecând bine. Pasul 5: Mixarea supei Folosiți un blender vertical pentru a pasa supa până devine cremă. Dacă doriți o textură mai fină, puteți folosi un blender obișnuit. În această etapă, puteți adăuga smântână pentru o consistență mai cremoasă. Pasul 6: Condimentarea Gustați supa și ajustați cu sare și piper după preferințe. Servire: Serviți supa caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat. O felie de pâine prăjită sau crutoane de pâine sunt complementul perfect pentru această supă delicioasă. Sfaturi și variații: - Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi țelină sau dovlecel, pentru a diversifica aromele. - Pentru o variantă vegană, înlocuiți smântâna cu un iaurt pe bază de plante. - Dacă doriți un gust mai intens, adăugați o linguriță de boia afumată în timpul gătitului. Această supă de cartofi și usturoi copt este nu doar un fel de mâncare reconfortant, ci și o rețetă simplă pe care o puteți adapta după gusturile voastre. Este perfectă pentru serile în familie sau atunci când doriți să impresionați musafirii cu un preparat ușor și gustos. Savurați fiecare înghițitură!

Categorie: Ciorbe/supe Autor: Clementina G. Vizualizări: 774 Data: 09.10.2024

Facebook Pinterest

Ciorbe/supe - Supa de cartofi si usturoi copt de Clementina G. - Rețete Recipia 1

Ciorbe/supe - Supa de cartofi si usturoi copt de Clementina G. - Rețete Recipia 2

Categorii