Placinta Americana de Mere
Plăcinta Americană de Mere este un adevărat clasic al deserturilor, fiind adorată de toată lumea datorită aromei sale delicioase și a texturii crocante. Fie că o servești caldă, cu o înghețată de vanilie, sau rece, simplă, această plăcintă va aduce un zâmbet pe fața oricui. Pentru a prepara o plăcintă cu adevărat reușită, ai nevoie de ingrediente proaspete și de puțină răbdare pentru a obține un aluat perfect. Pentru această rețetă, începe prin a pregăti aluatul. Vei avea nevoie de 2 ½ căni de făină, 1 cană de unt rece tăiat cubulețe, ½ cană de zahăr, 1/4 linguriță de sare și aproximativ 6-8 linguri de apă rece. Amestecă făina, sarea și zahărul într-un bol mare. Adaugă untul și, folosind un mixer sau un cuțit, taie-l în făină până când amestecul devine similar cu niște firimituri fine. Adaugă treptat apa rece, câte o lingură, amestecând până când aluatul se leagă. Formează-l într-o bilă, înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru minimum 30 de minute. Între timp, pregătește umplutura. Curăță cele 6 mere mari și dulci, apoi taie-le felii subțiri. Într-un bol, amestecă feliile de mere cu ¾ cană de zahăr, 1 linguriță de scorțișoară, ¼ linguriță de nucșoară și 2 linguri de suc de lămâie. Lasă amestecul să stea timp de 15 minute, astfel încât aromele să se combine perfect. După ce aluatul s-a răcit, împarte-l în două părți egale. Întinde prima parte pe o suprafață presărată cu făină, astfel încât să obții o foaie de aluat cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. Așază foaia de aluat în tava de plăcintă, având grijă să o împingi ușor în colțurile acesteia. Toarnă umplutura de mere peste aluat, distribuind feliile uniform. Întinde cealaltă parte a aluatului și acoperă umplutura. Poți face tăieturi decorative în aluat pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii. Sărează ușor suprafața plăcintei cu puțin zahăr. Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius și coace plăcinta timp de 45-50 de minute sau până când crusta devine aurie. Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Servește-o cu un sos de caramel sau o lingură de înghețată și bucură-te de fiecare felie!
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
