Pizza "all my family"

Pizza „All My Family” - Rețetă delicioasă, sănătoasă și perfectă pentru întreaga familie Dacă ești în căutarea unei rețete de pizza care să adune toată familia în jurul mesei, pizza „All My Family” este alegerea ideală! Această rețetă nu doar că este savuroasă, dar este și plină de ingrediente proaspete și sănătoase. Fără mezeluri pline de conservanți, această pizza conține carne proaspătă de pui și câțiva cârnați speciali de oaie, care îi conferă un gust unic. Pregătește-te să te bucuri de o seară plină de arome și momente frumoase alături de cei dragi! Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 20-25 minute Timp total: 55-60 minute Număr de porții: 4-6 Istoria rețetei: Pizza are o istorie bogată, devenind un simbol al gastronomiei globale. Această variantă, „All My Family”, aduce un omagiu tradițiilor familiale, unde fiecare membru își poate personaliza partea de pizza după preferințe. Este o rețetă care îmbină ingrediente simple, dar de calitate, creând o experiență culinară memorabilă. Ingrediente: *Pentru aluat:* - 1,5 lingură ulei de măsline (îți va adăuga o aromă delicioasă) - 2 lingurițe sare (ajută la dezvoltarea gustului) - 320 ml apă caldă (nu fierbinte, pentru a activa drojdia) - 640 g făină de grâu (optează pentru făină tip 00 pentru un aluat mai fin) - 5 g drojdie uscată (sau 15 g drojdie proaspătă) *Pentru topping:* - 1 castronel cu suc de roșii (poți folosi roșii conservate sau sos de pizza) - 2 lingurițe de busuioc în ulei (sos pesto verde sau busuioc proaspăt tocat) - 1 bucată mare de mozzarella (preferabil proaspătă, pentru o textură cremoasă) - 4 pulpe de pui (fierte și dezosate, pentru o carne suculentă) - 2 cârnați de oaie picanti (pentru un gust intens) - O cutie de ciuperci (sau ciuperci proaspete, feliate) - Jumătate de cutie de porumb boabe (pentru un plus de dulceață) Pas cu pas: 1. Pregătirea aluatului: Începe prin a activa drojdia. Într-un castron mic, combină drojdia cu 100 ml apă caldă și o linguriță de zahăr. Lasă să stea 5-10 minute, până când devine spumoasă. Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Fă o adâncitură la mijloc și toarnă amestecul de drojdie activată. Adaugă uleiul și restul de apă. Amestecă cu o lingură de lemn până când aluatul începe să se formeze. 2. Frământarea: Transferă aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământă timp de 10 minute, până devine elastic și neted. Dacă folosești o mașină de pâine, poți alege programul pentru aluat și lasă-l să își facă treaba. 3. Prima dospire: Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească timp de 30 de minute într-un loc cald, până își dublează volumul. 4. Prepararea topping-ului: Între timp, gătește pulpele de pui într-o cratiță cu capac, la foc mic. Adaugă puțină apă și lasă-le să se gătească până devin fragede. Întoarce-le ocazional pentru a se găti uniform. Odată ce sunt gata, ia carnea de pe oase și taie-o în bucățele mici. Fierbe cârnații timp de 5-7 minute într-o oală cu apă, pentru a scăpa de excesul de grăsime. Apoi, taie-i felii subțiri. 5. Formarea pizzei: Preîncălzește cuptorul la 200°C. După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o foaie de copt, formând un cerc sau un dreptunghi, în funcție de tava pe care o folosești. Asigură-te că marginile sunt mai groase, pentru a crea o bordură. Lasă-l la crescut încă 20 de minute. 6. Montarea pizzei: Stropește blatul de pizza cu puțin ulei de măsline. Amestecă sucul de roșii cu busuiocul și unge blatul uniform. Așază bucățile de mozzarella pe toată suprafața. Adaugă carnea de pui, cârnații, ciupercile și porumbul, distribuindu-le uniform. 7. Coacerea: Pune pizza în cuptorul preîncins și coace timp de 15-20 de minute, sau până când blatul devine auriu și crocant. Verifică din când în când pentru a te asigura că nu se arde. 8. Servirea: Odată ce pizza este gata, las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Poți presăra puțin busuioc proaspăt deasupra pentru o notă de prospețime. Servește-o caldă, alături de o salată verde crocantă sau un sos de iaurt cu usturoi. Sfaturi practice: - Dacă vrei un aluat și mai pufoasă, poți folosi o parte de făină integrală și o parte de făină albă. - Poți experimenta cu diverse topping-uri, cum ar fi legume proaspete sau brânzeturi alternative. - Dacă nu ai timp să faci aluatul de la zero, poți apela la aluatul de pizza gata preparat, disponibil în magazine. Întrebări frecvente: - Pot folosi carne de curcan în loc de pui? Da, este o alternativă excelentă și mai slabă! - Cum pot face pizza fără gluten? Există făină fără gluten specială pentru pizza, care poate fi folosită. Calorii și beneficii nutriționale: O porție de pizza „All My Family” are aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de topping-uri. Este o sursă bună de proteine datorită puiului și cârnaților, iar legumele adaugă vitamine și minerale esențiale. În plus, pizza poate fi o opțiune sănătoasă dacă folosești ingrediente proaspete și controlezi cantitatea de brânză și sosuri. Această pizza nu este doar un preparat delicios, ci și o oportunitate de a petrece timp de calitate cu familia. Fie că o savurezi în weekend sau o pregătești pentru o ocazie specială, pizza „All My Family” va deveni cu siguranță o rețetă de bază în meniul tău. Bon appétit!

Categorie: Paste/pizza Autor: Catrinel F. Vizualizări: 1 Data: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Paste/pizza - Pizza "all my family" de Catrinel F. - Rețete Recipia 1

Paste/pizza - Pizza "all my family" de Catrinel F. - Rețete Recipia 2

Categorii